莫妮卡·甘地
如果你曾見(jiàn)過(guò)一只毛驢哭泣,你的生活就會(huì)變得再也不同了。那一滴滴大大的淚珠從它長(zhǎng)長(zhǎng)的睫毛下滑落,順著淚溝,流到臉頰。它的嘴唇顫動(dòng)著,肩膀蜷縮著。當(dāng)你看到這一切,你只能咒罵人類的殘忍,怎么能虐待這么一個(gè)溫順又脆弱的動(dòng)物。
只有人類會(huì)哭泣嗎?任何一個(gè)見(jiàn)過(guò)失去了幼崽的流浪狗的人都知道,當(dāng)它的孩子因?yàn)槁愤^(guò)的汽車碾壓,或是遭路人的毒打而死去,它的哀嚎響徹深夜,聽(tīng)起來(lái)好像是對(duì)它孩子的哀悼。我的小狗米莉的一只狗寶寶被另一只狗殺死了。一整周,她都在哀嚎,到處尋找她的寶寶。一只小黑猩猩死了,一連幾天,猩猩媽媽會(huì)走到哪里都會(huì)帶著已經(jīng)死了的寶寶。曾有一只叫可可的大猩猩,被關(guān)起來(lái)時(shí)和一只貓成了朋友。當(dāng)貓死了的時(shí)候,她也會(huì)嗚咽、哭泣。
你聽(tīng)過(guò)不小心被鳥(niǎo)群落下的孤鳥(niǎo)的哭泣嗎?當(dāng)一只牛絕望地跟在帶著她的小牛去屠宰場(chǎng)的卡車后面時(shí),你見(jiàn)過(guò)她的眼淚嗎?我曾經(jīng)經(jīng)歷過(guò)的這些也變成了我心里一道永遠(yuǎn)難以愈合的傷口。當(dāng)我截停一輛非法向屠宰場(chǎng)運(yùn)送水牛的車,那原本只能裝八頭水牛的車,磕磕絆絆地走出了五十頭。我見(jiàn)到他們臉上帶著恐懼、痛苦的眼淚。
當(dāng)媽媽不再喂奶的時(shí)候,不是只有人類的寶寶會(huì)哭。斷奶之后的小猴子一旦餓了,就會(huì)大聲地向媽媽哭喊。他們哭得越來(lái)越厲害。一開(kāi)始,媽媽還會(huì)回應(yīng)他們痛苦的叫喊。但是,隨著他們回應(yīng)得越來(lái)越少。慢慢的,小猴子停止了哭喊,開(kāi)始自己覓食了。像在受到驚嚇或者傷害時(shí),人類兒童會(huì)哭一樣,如果發(fā)生了一些可怕的事情,小黑猩猩也會(huì)哭很長(zhǎng)時(shí)間。但是一旦被抱起來(lái),他們就會(huì)停止哭泣。
既然獸類和鳥(niǎo)類對(duì)于愛(ài)、關(guān)懷、母愛(ài)、痛苦、占有欲和理解能力有同感,自然地,他們也就能夠感受抑郁、失落、害怕并且感受到其中的細(xì)微差別。
所有的動(dòng)物都會(huì)流眼淚。眼淚是眼睛的重要防護(hù)屏障和潤(rùn)滑劑。它們通過(guò)沖走眼里的雜物,保持眼睛濕潤(rùn)來(lái)提高視覺(jué)。但是科學(xué)家們認(rèn)為只有人類的眼淚才是情感的表現(xiàn),而其他物種的眼淚都是眼部受到刺激造成的。然而,這個(gè)結(jié)論忽略了一些事實(shí)。迄今為止,所有的實(shí)驗(yàn)都表明,無(wú)論是黑猩猩、狗、大象或是熊,他們都會(huì)在感到失落或者面對(duì)死亡時(shí)哭泣。事實(shí)上,這些動(dòng)物行為學(xué)家都受到《牛津動(dòng)物行為參考》這本書(shū)的影響,書(shū)中寫(xiě)道:“人們應(yīng)該著眼于行為的研究,而不是那些潛在的感情”。由于意識(shí)和思想所涉及的哲學(xué)問(wèn)題,很多科學(xué)家都不去研究動(dòng)物的情感,轉(zhuǎn)而從神經(jīng)學(xué)方面入手,研究腦部功能。
研究表明,當(dāng)幼年的哺乳動(dòng)物和小鳥(niǎo)們與母親分離的時(shí)候,它們會(huì)痛苦地哭泣。野生動(dòng)物專家和獵人都注意到,當(dāng)小熊和熊媽媽分離的時(shí)候,它們的哭聲很像小孩子的哭聲。儒艮,一種生活在印度洋的海牛,由于那些完全不必要的疏淤工程和腐敗的 Sethusamudram 項(xiàng)目,它們正瀕臨滅絕的危險(xiǎn)。當(dāng)它們陷入危險(xiǎn)或痛苦時(shí),它們不停地哭泣。當(dāng)小老鼠由于覺(jué)得冷或者掉出巢穴的時(shí)候而哭泣時(shí),它的媽媽就會(huì)把它帶回巢里。
每個(gè)人都該讀一讀杰弗里·莫賽弗和蘇珊·麥卡錫寫(xiě)的這本名為《當(dāng)大象哭泣:動(dòng)物的情感生活》的書(shū),他們親眼見(jiàn)證過(guò)大象被管理員暴打或者被驅(qū)逐出象群。(上周,卡拉里新聞?lì)l道放一部秘密拍攝的影片,影片是關(guān)于在喀拉拉邦的一伙由一個(gè)退休的守林人和他的兒子為首,通過(guò)殺害大象來(lái)騙取保險(xiǎn)金的報(bào)道。他們以照顧大象的名義購(gòu)買生病的大象,用棍子敲擊大象的頭部令其至死,取走象牙和大象趾甲之后,再去領(lǐng)取保險(xiǎn)金)。
當(dāng)一只象去世,象群里的所有大象都會(huì)圍著它哭泣。當(dāng)一個(gè)動(dòng)物寶寶受傷,它的媽媽會(huì)一直守護(hù)它,哪怕呆在鐵軌上。尤其是大象寶寶,它們會(huì)發(fā)出一種悲傷的,尖銳的聲音。查爾斯·達(dá)爾文提到過(guò),倫敦動(dòng)物園里印度象管理員曾經(jīng)對(duì)他說(shuō),大象會(huì)哭得很悲傷。
當(dāng)狗一次次被傷害的時(shí)候,它的無(wú)助感會(huì)使它們患上慢性抑郁。如果你走進(jìn)大多數(shù)的幼犬飼養(yǎng)場(chǎng)、甚至動(dòng)物救助站或獸醫(yī)診所,你至少會(huì)聽(tīng)到一只狗在哭泣。它們沒(méi)有流眼淚,但卻是一種與人類哭泣極其相似的嗚咽。我有一只又聾又瞎的大丹狗古地亞,它總是想和人玩。如果我們突然躲開(kāi)它,一開(kāi)始,它會(huì)到處找我們,然后就因?yàn)橛直粊G下了而發(fā)出一陣讓人難受的哽咽。
動(dòng)物會(huì)哭嗎?它們當(dāng)然會(huì)。你只需要望著它們的眼睛就會(huì)明白。馬克·貝科夫已經(jīng)研究動(dòng)物情緒近三十年了。他認(rèn)為拋開(kāi)行為學(xué)和神經(jīng)生物學(xué),根據(jù)常識(shí)就可以得出一個(gè)明顯的結(jié)論,無(wú)論是哺乳動(dòng)物、鳥(niǎo)類或是魚(yú)類,它們都有豐富且深刻的感情生活。它們既能在玩耍的過(guò)程中感受到有感染力的純粹喜悅,也能感受到深深的悲傷和痛苦。
“科學(xué)研究證實(shí),在座頭鯨、旗魚(yú)、虎鯨和抹香鯨身上,發(fā)現(xiàn)了過(guò)去長(zhǎng)期認(rèn)為只存在于人類及其他靈長(zhǎng)類動(dòng)物身上的棱形細(xì)胞,并且棱形細(xì)胞是在與人類大腦相同的區(qū)域被發(fā)現(xiàn)的。大腦的這個(gè)區(qū)域與社會(huì)組織、移情、對(duì)于他人感受的直覺(jué),及迅速地本能反應(yīng)密切相關(guān)。棱形細(xì)胞在情感產(chǎn)生方面起到重要的作用。如果我們?cè)谄渌麆?dòng)物身上尋找棱形細(xì)胞,我們很可能會(huì)找到它們。”
神經(jīng)學(xué)研究同樣已經(jīng)證實(shí)了大象大腦中有巨大的海馬體,海馬體是大腦邊緣系統(tǒng)中的大腦結(jié)構(gòu),它在產(chǎn)生情感的過(guò)程中起到重要的作用。所有的哺乳動(dòng)物(包括人類)都有著相同的神經(jīng)解剖學(xué)結(jié)構(gòu)(例如杏仁體和海馬體)和與感覺(jué)密切相關(guān)的神經(jīng)化學(xué)突觸。
你能忽略一個(gè)和你一樣會(huì)哭泣的動(dòng)物的痛苦嗎?你能以一些你明知沒(méi)有意義的研究之名,在實(shí)驗(yàn)室里解剖叫喊著的老鼠、狗和黑猩猩嗎?你忍心虐打、殘食、過(guò)度傷害一些像你一樣的無(wú)助生命嗎?對(duì)你有害的事物,對(duì)所有的動(dòng)物都有害。如果你能明白這一點(diǎn),那么你大腦里負(fù)責(zé)同情的部分就會(huì)被激活,這一部分也控制著智力。有太多的證據(jù)表明,那些拒絕相信動(dòng)物會(huì)和我們一樣哭泣的科學(xué)家,使我們對(duì)這個(gè)星球的曲解有多么嚴(yán)重。
材料:絲瓜2根,老豆腐200g,鹽1 2小匙,生抽2小匙,糖1 2小匙,醋1小匙,生姜2片。做法:1 絲瓜去皮,先切長(zhǎng)段,然后分別切做兩半,把籽多的地方稍微去一下,接著斜切成塊。2 老豆腐先切成厚的正方形片,然后斜切一刀切做三角形,這樣果然比較容易夾!平底不粘鍋
姜蓉粉絲蒸絲瓜的做法材料:絲瓜1根,粉絲1小捆,茶樹(shù)菇100g,生姜末2大匙,油2大匙,生抽2大匙,鹽1 2小匙,糖1 2小匙。做法:1 2大匙生抽和1 2小匙糖、1 2小匙鹽混合均勻做調(diào)味汁待用。粉絲用冷水泡軟后剪成5cm左右的小段,均勻鋪在盤(pán)子底,澆上2小匙剛才調(diào)好的汁。
觀察食物的屬性除了在種類上區(qū)分外,更應(yīng)依據(jù)烹飪的方法,有時(shí)一種蔬菜也可以被做的變成惰性食物。食物的品質(zhì)富于營(yíng)養(yǎng),認(rèn)為食物使人發(fā)胖是不正確的,這種極端的看法會(huì)對(duì)人產(chǎn)生有害的影響。
有一對(duì)父子,雖然家境很貧困但卻能父慈子孝,生活得和樂(lè)融融。他們有一小塊土地,父子倆很用心地耕作。父子把辛苦所得的農(nóng)作物賣出去,經(jīng)過(guò)多年的省吃儉用,慢慢存下一筆積蓄。有一天,父親對(duì)兒子說(shuō):“你從小到現(xiàn)在,從來(lái)沒(méi)有好日子過(guò),父親對(duì)你感到很歉疚,
身心都有益 吃素的12大好處 1、吃素使人聰明 素食者的一個(gè)標(biāo)志就是頭腦靈活。嗜肉者的標(biāo)志是頭腦沉鈍。不少人改為素食之后,發(fā)覺(jué)自己腦筋靈活了,想象力豐富了,領(lǐng)悟力提高了,思考敏捷了,有些記憶力增加
黃:我信佛,我吃素的,吃了很多年的素,朋友們?cè)谝黄鸪燥垼揖统渣c(diǎn)青菜。我是3年前開(kāi)始就吃全素了,吃素以后,心態(tài)變了,欲求的東西會(huì)比較少。
問(wèn):牛奶是素食嗎?受五戒能喝牛奶嗎? 妙舍法師答: 醫(yī)生說(shuō)吃凈口素缺少營(yíng)養(yǎng),缺少蛋白質(zhì),免疫力會(huì)下降,是真的嗎?首先牛奶不算素食,因?yàn)樗蛣?dòng)物有關(guān),但是受五戒是可以喝牛奶的。醫(yī)生說(shuō)吃凈口素缺少
海帶不但碘含量豐富,還含有大量不飽和脂肪酸、膳食纖維和鈣元素,海帶膠質(zhì)還能促使人體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外。但食用干海帶時(shí),需要先用水浸泡6小時(shí),然后再烹調(diào)。
近日,有媒體報(bào)道,杭州29歲的小伙子5年“過(guò)午不食”,結(jié)果胃粘膜廣泛充血糜爛,長(zhǎng)了兩個(gè)直徑大于2厘米的潰瘍,還有出血和咖啡色血痂。這些年,篤信“過(guò)午不食”的人不少,主要是因?yàn)橐恢绷鱾鞯哪持嗅t(yī)專家說(shuō)“過(guò)午不食有益健康長(zhǎng)壽”的說(shuō)法,而反對(duì)此說(shuō)者也多將矛頭
吃素,也要講究營(yíng)養(yǎng)搭配,搭配合理的素食對(duì)健康是有益的。想享受素食帶來(lái)的好處,一定要充分了解素食的營(yíng)養(yǎng)搭配知識(shí),才能避免營(yíng)養(yǎng)缺乏的危險(xiǎn)。有一個(gè)非常容易記憶的合理膳食口訣,就是:一二三四五,紅黃白綠黑。
臺(tái)灣的有些患者認(rèn)為吃素對(duì)健康有幫助,但也有人認(rèn)為吃素容易營(yíng)養(yǎng)不足,生病的人不宜吃素。對(duì)此,花蓮慈濟(jì)醫(yī)學(xué)中心復(fù)健科主治醫(yī)師簡(jiǎn)世霖表示,剛開(kāi)始接觸素食的人,通常會(huì)犯下一些錯(cuò)誤,以致于營(yíng)養(yǎng)攝取不均衡,事實(shí)上,吃素是有學(xué)問(wèn)的,建議想吃素的人應(yīng)把握四原則。
鄰居殺鴨子,男主人主刀,女主人幫忙。割頸放血,再把鴨頭別進(jìn)翅膀后,男主人洗洗手,掉頭去上班。女主人則開(kāi)始燒水,準(zhǔn)備為鴨褪毛。然而,當(dāng)女主人端著一盆滾燙的水出來(lái)準(zhǔn)備往鴨子身上澆下去時(shí),突然失聲驚叫起來(lái),差點(diǎn)就將手中的開(kāi)水傾盆灑掉。
材料:蠶豆400g,花椒粒1大匙,干辣椒2~3個(gè),糖1小匙,鹽1小匙。做法:1 選帶殼蠶豆為佳。鍋燒熱下寬油,將花椒粒小火煸香,然后下入切碎的干辣椒和帶殼蠶豆,大火翻炒。2 接著倒入半碗水,轉(zhuǎn)小火,燜8分鐘左右,加鹽糖調(diào)味,繼續(xù)加熱直到湯汁基本
材料:去殼蠶豆300g,新鮮茴香100g,干辣椒1~2個(gè),鹽1 2小匙,糖1 2小匙。做法:1 茴香切末,干辣椒切絲待用。2 鍋燒熱下油,放入干辣椒和一半的茴香末,小火炒香。3 加入蠶豆仁同炒。加蠶豆一半量的水和1 2小匙的糖,蓋上鍋蓋中火加熱5分鐘
上海青別稱有青菜、瓢菜等,蕓薹屬。富含纖維及多種維生素,味甜口感好,在我國(guó)分布較為廣泛。材料:糙米、上海青、腐竹、干香菇、姜片。做法:1 在鍋中放入泡發(fā)好的糙米、干香菇、姜片和適量的水一起熬煮。2 糙米變軟的時(shí)候加入泡好的腐竹一起煮
材料:小油菜400g,口蘑200g,鹽1小匙,干辣椒1~2個(gè)。做法:1 小油菜洗凈,掰成2cm左右的小段,加1小匙鹽抓均勻,靜置半小時(shí),炒之前擠掉過(guò)多的水分待用。2 口蘑切片待用。3 鍋燒熱下1大匙油,下入干辣椒爆香,入蘑菇片炒香,然后下入手捏菜拌炒均勻至菜色翠綠
材料:小油菜200g,年糕片200g,干辣椒2個(gè),八角1個(gè),老抽1大匙,紅糖1小匙,香油1 2小匙。做法:1 小油菜葉子掰開(kāi)洗凈,鍋燒熱后下少許油,放入油菜炒軟,加入辣椒、八角,倒入老抽和紅糖,倒入一碗水大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)加熱10分鐘
材料:小油菜100g,大米1 2杯。做法:1 小油菜掰開(kāi)洗凈,切成絲待用。2 米洗凈放入電飯鍋中,加6倍水,滴幾滴油煮熟。3 將小油菜放入粥中拌勻燜1分鐘即可。
材料:菠菜300g,孜然粒1小匙,鹽1 2小匙。做法:1 將菠菜洗干凈,掰成6cm左右的小段,控掉水,待用。2 鍋燒熱,下一點(diǎn)油,下入孜然粒,小火炒出香味(此時(shí)火大容易把孜然炒煳),放入菠菜轉(zhuǎn)大火翻炒至斷生。3 加入鹽調(diào)味拌勻即可。
材料:春筍1000g,姜2片,冰糖4~5粒,老抽1 2小匙,生抽1大匙。做法:1 春筍去掉老根和筍衣,切成寸段。水燒開(kāi)后,加少許鹽,倒入切好的筍焯燙8分鐘左右,以去除澀味和過(guò)多的草酸,撈出瀝干水分。
材料:春筍800g,薺菜50g,鹽1 2小匙,糖1 2小匙。做法:1 春筍剝掉外殼,薺菜去掉老葉,保留根部。根部是薺菜香味的主要來(lái)源,要仔細(xì)反復(fù)清洗至完全沒(méi)有泥沙。2 洗好的薺菜放入沸水中焯燙1分鐘,撈出來(lái)擠掉水分,切成碎末。
食材:蘆筍8根,蒜1頭,生抽、花生油、素蠔油各適量。做法:(1)將蘆筍洗凈,去掉老根,削去底部的老皮,斜切成長(zhǎng)段;大蒜剝皮后,拍成蒜末。(2)往炒鍋內(nèi)放入適量的花生油,加入蒜末、蘆筍,中火翻炒。(3)蘆筍熟透后,加入適量素蠔油、生抽調(diào)味,翻炒兩下,即可
黑茶因其成品茶的外觀呈黑色而得名,屬于后發(fā)酵茶。在我國(guó)藏族、蒙古族等人民的日常生活中,茶是必需品,更有著“寧可三日無(wú)食,不可一日無(wú)茶”的說(shuō)法。我國(guó)黑茶主要產(chǎn)于云南、廣西、湖南、湖北和四川等地,所以,一般可將黑茶按照產(chǎn)地的不同分為以下四類:
白芽奇蘭屬于閩南烏龍茶(青茶),是歷史名茶,產(chǎn)于福建省平和縣大芹山、彭溪村一帶,創(chuàng)制于清乾隆年間。成品茶外形緊結(jié)重實(shí)、呈半球型,色澤青褐油潤(rùn),湯色橙黃明亮,內(nèi)質(zhì)香氣清高爽悅,品種香突出,似蘭香幽長(zhǎng),葉底軟亮,滋味醇爽細(xì)膩,具有獨(dú)特的山骨風(fēng)韻。白芽奇
龍井茶,產(chǎn)自浙江杭州西湖一帶,因井得名,以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世,是中國(guó)名茶之首,有著綠茶皇后之美譽(yù)。西湖區(qū)的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”是西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū),良好的地理環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的水源,賦予了西湖龍井山泉雨露之靈氣。
英德紅茶,中國(guó)紅茶界的后起之秀,創(chuàng)制于1959年,產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市英德市,簡(jiǎn)稱英紅。因其濃厚、鮮爽的特點(diǎn),與赫赫有名的祁紅、滇紅并稱為中國(guó)三大紅茶。英德紅茶外形緊結(jié)重實(shí),色澤烏潤(rùn),湯色紅艷明亮,香氣濃郁純正,葉底柔軟紅亮,口感醇香順滑。1963年英國(guó)女王
很多人都堅(jiān)信“苦味食物能養(yǎng)生”,這種說(shuō)法到底有沒(méi)有依據(jù)呢?其實(shí),這只是人類一廂情愿的想法。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度來(lái)看,這種說(shuō)法并沒(méi)有依據(jù)。植物的苦味,其實(shí)是它們抵抗外界環(huán)境侵害的一種自我保護(hù)的手段?辔妒澄镏械目辔吨饕獊(lái)自生物堿、萜類、糖苷類和苦味肽類
中國(guó)的鐵觀音產(chǎn)地有福建安溪、漳州華安、三明大田等地,其中的福建省泉州市安溪縣是鐵觀音的原產(chǎn)地與發(fā)源地。安溪縣地處福建省東南沿海,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,充沛的雨量和溫和的環(huán)境讓安溪成為茶葉生長(zhǎng)的黃金地帶。1985年,國(guó)家第一批30個(gè)國(guó)家級(jí)的優(yōu)良茶樹(shù)品種
普洱茶之名,最早出自其產(chǎn)地或者集散地,是指產(chǎn)于普洱或者由普洱運(yùn)出來(lái)的茶葉,這一點(diǎn)應(yīng)該是沒(méi)有爭(zhēng)議的。但普洱茶是什么時(shí)候開(kāi)始叫起來(lái)的?普洱茶涵蓋的地域范圍是哪里?普洱茶什么時(shí)候?qū)V冈颇蠒袂嗖瑁窟@些問(wèn)題都還沒(méi)有統(tǒng)一的結(jié)論。
從大方向區(qū)分,茶可分為六大類,分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。值得注意的是,此分類并非由茶樹(shù)的品種來(lái)決定,而是制法。亦即,即使是同一茶樹(shù)所采下的茶葉,若分別以不同方式制作,便成為不同的茶。
黑茶性質(zhì)溫和,老少皆宜,可以刮油解膩。據(jù)《本草綱目拾遺》記載,安化黑茶“性溫味苦微甘,下膈氣消滯去寒辟”,“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣,刮腸通泄”,“飯后飲之可解肥濃”,“去油膩”、“解葷腥”等。黑茶又稱邊銷茶,在歷史上主要供西北少數(shù)民族飲用,
普洱生茶簡(jiǎn)稱生普,其性寒涼,味苦澀。將云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型,就是我們所熟知的普洱生茶。其色澤墨綠,香氣清新,湯色清亮,有綠茶的基本特性。普洱生茶是可以直接飲用的,但是滋味偏于苦澀,刺激性較強(qiáng)。新制的生普之所
贊助、流通、見(jiàn)聞、隨喜者、及皆悉回向盡法界、虛空界一切眾生,依佛菩薩威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安樂(lè),無(wú)緒病苦。欲行惡法,皆悉不成。所修善業(yè),皆速成就。關(guān)閉一切諸惡趣門,開(kāi)示人生涅槃?wù)。家門清吉,身心安康,先亡祖妣,歷劫怨親,俱蒙佛慈,獲本妙心。兵戈永息,禮讓興行,人民安樂(lè),天下太平。四恩總報(bào),三有齊資,今生來(lái)世脫離一切外道天魔之纏縛,生生世世永離惡道,離一切苦得究竟樂(lè),得遇佛菩薩、正法、清凈善知識(shí),臨終無(wú)一切障礙而往生有緣之佛凈土,同證究竟圓滿之佛果。
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