中國的鐵觀音產(chǎn)地有福建安溪、漳州華安、三明大田等地,其中的福建省泉州市安溪縣是鐵觀音的原產(chǎn)地與發(fā)源地,也是烏龍茶的發(fā)源地。安溪縣地處福建省東南沿海,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,充沛的雨量和溫和的環(huán)境讓安溪成為茶葉生長的黃金地帶。1985年,國家第一批30個(gè)國家級(jí)的優(yōu)良茶樹品種里面,安溪縣就占了六個(gè),因此也被譽(yù)為“茶樹良種的寶庫”。
安溪茶在唐朝時(shí)期就已經(jīng)存在,唐末五代期間,安溪人開始開山種茶制茶。到了宋朝,安溪茶得到進(jìn)一步的發(fā)展,一些寺廟或部分農(nóng)家陸續(xù)種茶制茶,并能對(duì)茶葉品質(zhì)作鑒別、評(píng)價(jià)和比較。安溪茶葉發(fā)展較快的重要時(shí)期是在清朝。當(dāng)時(shí),安溪接連發(fā)生了幾件震撼茶界的重大事件,如烏龍茶制作工藝的發(fā)明和定型、名茶鐵觀音的發(fā)現(xiàn)、茶樹無性繁殖育苗技術(shù)的發(fā)明(即采一棵扦插枝,然后一段一段地把它扦插在地里,最后長成一棵茶樹)、烏龍茶制作技術(shù)和鐵觀音茶苗傳入臺(tái)灣等。
安溪茶市的興起,可以上溯到明清兩代,在鐵觀音等優(yōu)良茶種出現(xiàn)后,安溪茶葉更是通過海上絲綢之路,大規(guī)模遠(yuǎn)銷海外。如今,安溪縣的茶園面積超過了60萬畝,茶葉年產(chǎn)量約6.5萬噸,全縣超過三分之二的人口都因茶葉受益。1995年,安溪縣被農(nóng)業(yè)部命名為“中國烏龍茶(名茶)之鄉(xiāng)”,2008年,鐵觀音制作技藝被正式列為國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
鐵觀音的發(fā)源地是福建安溪沒錯(cuò),但究竟是誰發(fā)現(xiàn)的,現(xiàn)在還存在著“魏說”與“王說”之爭(zhēng)。一說是西坪茶農(nóng)魏蔭做了一個(gè)夢(mèng),觀音菩薩賜給他一株茶樹,挖來栽種而成。另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上采葉制成茶獻(xiàn)給乾隆,乾隆賜“鐵觀音”從而得名。兩岸早先記錄鐵觀音的茶史,原本以魏蔭氏鐵觀音的托夢(mèng)說為主流,然而到了1964年,安溪縣堯陽村人偶然地在族譜中發(fā)現(xiàn)了王士讓寫就的文章《堯陽鄉(xiāng)南巖小引》,意外地解開了鐵觀音的身世之謎。由于王士讓寫的鐵觀音出生證明與往后以安溪鐵觀音為營運(yùn)主軸的茶商的史料記錄,有著相互佐證的效果,亦使得王士讓是“鐵觀音”發(fā)現(xiàn)者的說法躍為主流。
鐵觀音之魏蔭說:公元1723年的一天傍晚,福建省安溪松巖村的村民們結(jié)束了一天的勞作,正在享受夜晚的悠閑,一個(gè)叫做魏蔭的老茶農(nóng)也回到家,同往常一樣他剛進(jìn)家門就到觀音佛像前敬奉上一杯清茶。當(dāng)天晚上,魏蔭熟睡的時(shí)候朦朧中夢(mèng)見觀音來到他的床前指引他去尋找一株搖錢樹,說這株樹采之不盡用之不完,但需傳遍人間造福萬民,此樹長于觀音山下打石坑龍?zhí)俄斒谔。第二天,魏蔭依夢(mèng)尋找,果然在觀音所指引的地方找到一株茶樹,魏蔭十分高興,將這株茶樹挖回家,種在家中的一口鐵鼎里,悉心栽培,最后終于成為了名滿天下的鐵觀音。目前,安溪縣西坪鎮(zhèn)的松巖村有一方“魏蔭鐵觀音出處”的摩崖石刻,上面指明當(dāng)?shù)丶礊殍F觀音的發(fā)源地。
鐵觀音之王士讓說:相傳安溪西坪南巖仕人王士讓,清朝雍正十年副貢,乾隆六年曾出任湖廣黃州府靳州通判,曾經(jīng)在南山之麓修筑書房,取名“南軒”。清朝乾隆元年的春天,王與諸友會(huì)文于“南軒”,每當(dāng)夕陽西墜時(shí),就徘徊在南軒之旁。有一天,他偶然發(fā)現(xiàn)層石荒園間,有株茶樹與眾不同,就移植在南軒的茶圃,朝夕管理悉心培育,年年繁殖,茶樹枝葉茂盛,園葉紅心采制成品烏潤肥壯,經(jīng)發(fā)酵加工泡飲之后,香馥味醇沁人肺腑。乾隆六年王士讓豐召入京,謁見禮部侍郎方苞,并把這種茶葉送給方苞,方侍郎間其味非凡,便轉(zhuǎn)送內(nèi)廷,皇上飲后大加贊譽(yù),乾隆召見王士讓,垂問茶史詢茶來處,王細(xì)說茶之來源,并告知尚未起名,因此茶烏潤結(jié)實(shí)味香形美,乾隆細(xì)觀茶葉形似觀音臉重如鐵,便賜名為“鐵觀音”。
其實(shí),無論是“魏說”還是“王說”,都是天、地、人、種一相逢便勝卻人間無數(shù)。安溪,一個(gè)縣域的名字;鐵觀音,一種茶的名字,這兩個(gè)名字鑄就的唯一性,從此豐富了茶世界的整體性。鐵觀音今日光大的背后,是福澤黎民的使命,猶如“魏說”中魏蔭在夢(mèng)境中得到的昭示;猶如“王說”中皇家賜名的深意,這是真正的緣起,也是亙古不變的信仰,猶如鐵觀音帶著靈魂的幽蘭之香,不絕如縷。
菊花茶的功效: 菊花為菊科多年生草本植物,是中國傳統(tǒng)的常用中藥材之一,主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載,菊花味甘苦,性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對(duì)口干、火旺、目澀,或由風(fēng)、寒、
黑茶的功效與作用:黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等。黑茶的禁忌:1、忌喝新茶2、忌喝頭遍茶3、忌空腹喝茶4、忌飯后喝茶5、忌發(fā)燒喝茶6、潰瘍病人忌喝茶7、忌經(jīng)期喝茶
一、選擇土壤 玫瑰對(duì)土壤的適應(yīng)范圍廣,但要想獲得理想的產(chǎn)量和品質(zhì),必須選擇排水良好、含豐富有機(jī)質(zhì)的壤土。二、選擇壯苗 若選擇2年~3年生優(yōu)良玫瑰的實(shí)生苗,苗上應(yīng)有2個(gè)~3個(gè)分枝,根部有直徑1毫米以上
普洱熟茶適合中老年人群,對(duì)于需降脂,降壓,養(yǎng)胃的人也均宜。對(duì)于吃東西容易上火、容易便秘、容易長痘等屬虛火體質(zhì)的人來說,可以喝生茶或輕度發(fā)酵的普洱茶。生茶和綠茶一樣,性屬寒涼,胃寒、腸胃不好者不
鐵觀音的功效:1 提神益思2 解毒消食去油膩3 美容減肥抗衰老4 防癌增智人聰明 鐵觀音的作用:1 醒酒敵煙2 抗癌癥3 抗衰老4 清熱降火5 防治齲齒6 殺菌止痢7 防治糖尿病 鐵觀音的營養(yǎng)價(jià)值:1 飲鐵觀音茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。
大麥茶的功效:1、大麥茶味甘性平,有平胃止渴,消渴除熱。益氣調(diào)中,寬胸下氣,消積進(jìn)食,補(bǔ)虛劣,半血脈,益顏色,寶五臟化谷食之功。大麥茶的作用:說到大麥茶的作用,大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。
電腦族宜常喝菊花綠茶護(hù)眼菊花和綠茶一起泡好嗎?菊花和綠茶都有清火明目的功效,很多朋友也喜歡將二者泡在一起喝,既清香潤口,又可以明目防輻射。下面小編就為你介紹一下菊花綠茶一起泡的功效。菊花和綠茶一起泡的...
枸杞菊花茶是用菊花和枸杞同泡而成。每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壺內(nèi),加入熱開水,10分鐘后便可飲用。枸杞對(duì)于養(yǎng)精益氣,溫?zé)嶙萄a(bǔ)有很強(qiáng)的功效。枸杞菊花茶固然有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵擋力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)枸杞
玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合,利用現(xiàn)代高科技工藝窨制而成的高檔茶,其香氣具濃,輕之別,和而不猛。玫瑰花是一種珍貴的藥材,美容養(yǎng)顏,通經(jīng)活絡(luò),軟化血管,對(duì)于心腦血管,高血壓,心臟病及婦科有顯著療效。調(diào)和肝脾,理氣和胃。
材料:玫瑰茄(洛神花)10朵,菊花10朵,冰糖10顆。泡法:1.將玫瑰茄(洛神花)放在冷水中清洗2遍,不需要久泡。洗凈后放入壺中。2.把菊花也放入壺中,倒入開水,放入冰糖,攪拌均勻后即可。夏季適合冰鎮(zhèn)后飲用。
普洱茶之名,最早出自其產(chǎn)地或者集散地,是指產(chǎn)于普洱或者由普洱運(yùn)出來的茶葉,這一點(diǎn)應(yīng)該是沒有爭(zhēng)議的。但普洱茶是什么時(shí)候開始叫起來的?普洱茶涵蓋的地域范圍是哪里?普洱茶什么時(shí)候?qū)V冈颇蠒袂嗖?這些問題都還沒有統(tǒng)一的結(jié)論。
茶固然好,飲用無度自會(huì)受傷,這一點(diǎn)古人早已知曉。明代茶人許次紓說:茶宜常飲,不宜多飲。常飲則心肺清涼,煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎,或泄或寒。蓋脾土原潤,腎又水鄉(xiāng),宜燥宜溫,多或非利也!也枞~過多,亦損脾腎,與過飲同病。俗人知戒多飲,而不知慎
茶不宜喝過新的,因?yàn)椴栊院,焙茶用火,茶剛制好時(shí)寒火相交而未相容,少飲尚可,多飲傷身。古人說“茶要新,酒要陳”是有時(shí)代局限性的。明、清之前,綠茶為主,傳統(tǒng)制法,傳統(tǒng)儲(chǔ)藏,加之運(yùn)輸不便,待茶到案上已是20天以后的事了,此時(shí)飲之最好,此為“新”之
從大方向區(qū)分,茶可分為六大類,分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。值得注意的是,此分類并非由茶樹的品種來決定,而是制法。亦即,即使是同一茶樹所采下的茶葉,若分別以不同方式制作,便成為不同的茶。
黑茶性質(zhì)溫和,老少皆宜,可以刮油解膩。據(jù)《本草綱目拾遺》記載,安化黑茶“性溫味苦微甘,下膈氣消滯去寒辟”,“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣,刮腸通泄”,“飯后飲之可解肥濃”,“去油膩”、“解葷腥”等。黑茶又稱邊銷茶,在歷史上主要供西北少數(shù)民族飲用,
普洱生茶簡(jiǎn)稱生普,其性寒涼,味苦澀。將云南大葉種茶樹的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型,就是我們所熟知的普洱生茶。其色澤墨綠,香氣清新,湯色清亮,有綠茶的基本特性。普洱生茶是可以直接飲用的,但是滋味偏于苦澀,刺激性較強(qiáng)。新制的生普之所
綠茶是指采取茶樹新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青或整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤在沖泡后,茶湯可較多地保存鮮茶葉的綠色主調(diào)。故命名為綠茶。而且綠茶中的品種所表現(xiàn)出來的情況一般都為綠色茶葉、綠色茶湯,只是在綠的程度上可能會(huì)有所差別。
飲酒過量,會(huì)使人感到頭暈?zāi)垦#瑴喩矸α,神志模糊,或心跳加快,大腦興奮,激動(dòng)不已。所以,有人說:“飲酒,禮始,亂終”;為此,在飲酒過量時(shí),飲上1~2杯適濃的茶湯,就會(huì)消除人體的這種不適。這是因?yàn)椴铚泻幸活愃嵝缘牟瓒喾宇愇镔|(zhì),而酒中含有較多的
飲茶要講究方法,實(shí)行科學(xué)飲茶。如果飲茶不得法,不但對(duì)人體無益,反而有礙身體健康。所以,在提倡飲茶的同時(shí),結(jié)合國人的飲食習(xí)慣,還應(yīng)做到以下避忌。(1)忌飲燙茶:燙茶會(huì)對(duì)人的咽喉、食道、胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,進(jìn)而引起病變。一般認(rèn)為茶以熱飲或溫飲為宜,即茶湯
“喝隔夜茶會(huì)致癌”,這僅是推斷與猜想。喝隔夜茶是否會(huì)致癌,須搞清兩個(gè)問題:一是對(duì)隔夜茶的定義。如果早晨泡的茶等到晚上喝;另外,晚上泡的茶早晨喝,兩者相比,前者時(shí)間比后者更長,氣溫更高,卻可以喝;后者卻飲不得,怎能自圓其說。二是認(rèn)為喝隔夜茶會(huì)致癌
面腸250克,酸菜120克,姜絲15克,紅辣椒絲10克
蛋豆腐1盒,荷蘭豆50克,金針筍5克,鮮香菇1朵,胡蘿卜10克,黑木耳絲20克,姜絲5克,市售香菇高湯200毫升
隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)涼,在這個(gè)美麗的季節(jié),從養(yǎng)生專家的角度來看確實(shí)是一個(gè)養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),是不是該選用些素食進(jìn)補(bǔ)呢?答案是肯定的,以下四種素食就是秋季進(jìn)補(bǔ)的寶貝,它們價(jià)格雖然便宜,但在營養(yǎng)上卻有許多獨(dú)到之處,是不少動(dòng)物性食品所無法比擬的。
秋日養(yǎng)生 以“和”為貴“秋三月,此為容平,天氣以急,地氣以明。”秋季的氣候是處于“陽消陰長”的過渡階段,秋季養(yǎng)生在對(duì)精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)導(dǎo)引等方面進(jìn)行調(diào)攝時(shí),應(yīng)注重一個(gè)“和”字。
秋季,從炎夏向寒冬過渡的季節(jié),是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候,這時(shí),如果不注意,會(huì)很容易得病。因此,在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品。那么,來看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。
秋季干燥容易上火,由此引發(fā)的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服,此時(shí)多吃些保護(hù)嗓子的食物尤為重要。梨柔軟多汁,味甘性寒,有清熱、化痰、生津止渴等功效,尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。
困倦現(xiàn)象一年四季都會(huì)發(fā)生,俗話說“春困、秋乏、夏打盹”。“秋乏”出現(xiàn),時(shí)刻需要打醒精神的上班族應(yīng)如何作出應(yīng)對(duì)?
俗話說:“一夏無病三分虛”,此時(shí)更要遵循養(yǎng)生原則進(jìn)補(bǔ),以下4種食物堪稱專屬秋季的養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)“小能手”。
佛教的書上說“粥有十利”,這十種好處是:一、資色,吃粥有益于身體,能夠讓人的面容豐滿有光澤。二、增力,吃粥能夠滋補(bǔ)羸弱的身體,增長氣力。三、益壽,吃粥能夠補(bǔ)養(yǎng)人體的所需,增加壽命。
松子的身材輕盈,與葵花籽可媲美,是人們愛吃的堅(jiān)果之一,更被譽(yù)為“長壽果”。這種松鼠愛吃的食物為何與長壽能扯上關(guān)系呢?
贊助、流通、見聞、隨喜者、及皆悉回向盡法界、虛空界一切眾生,依佛菩薩威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,;劬咦悖5冒矘,無緒病苦。欲行惡法,皆悉不成。所修善業(yè),皆速成就。關(guān)閉一切諸惡趣門,開示人生涅槃?wù)贰<议T清吉,身心安康,先亡祖妣,歷劫怨親,俱蒙佛慈,獲本妙心。兵戈永息,禮讓興行,人民安樂,天下太平。四恩總報(bào),三有齊資,今生來世脫離一切外道天魔之纏縛,生生世世永離惡道,離一切苦得究竟樂,得遇佛菩薩、正法、清凈善知識(shí),臨終無一切障礙而往生有緣之佛凈土,同證究竟圓滿之佛果。
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