如何才能把素菜做的好吃一點?

    如何才能把素菜做的好吃一點?

    提問:

      大師,今天我們的節(jié)目是講素食,大家都知道不要殺生很好,但是,不是很熱衷于吃素,怕吃素的原因可能就是覺得素菜不好吃,尤其是吃素的人,都是吃醬菜,沒有油,都是水煮一煮,所以就不喜歡吃素菜。大師能不能告訴我們一下,如何才能把素菜做的好吃一點?

    星云大師答:

      我一生不敢承認(rèn)我有什么長處,不過把素菜煮的好吃一點,自覺有一點長處,可是這個人世間事與愿違,我很歡喜做素菜給人吃,但是沒有這個機(jī)會,有時候想也不一定如意。現(xiàn)在提出這個問題,就是想傳授幾招做素菜,你們回去試一試吧!

      素菜、青菜、蘿卜、花菜、很多瓜類,素菜嘛,它本身沒有味道,不像葷菜有味道,素菜沒有味道,這個味道就靠我們藝術(shù)要把它煮出味道來;我想素菜,吃飯,一個就是把它炒的很脆,一個就是把它煮的很爛。炒的很脆的菜如小黃瓜、豆芽菜,火要很猛,下要很快,它才會脆;你要吃很爛的,素菜要爛才好吃,要爛就必須要有時間,慢慢地把它煮爛,像什么蘿卜、小黃瓜、花菜,在鍋里把它炒了、煮爛,要花多少時間,很麻煩的。

      你把許多菜在鍋里面弄油炸一下,炸一下以后這個油的力量比水的力量強(qiáng),油炸它這個素菜纖維支撐不住,抗拒不住油的力量,內(nèi)部就松軟,松軟以后就爛了,你把它從油鍋里拿起來。如果你不歡喜油太多,也可以用水再把它洗一下,然后再重來弄,油、醬油、鹽、調(diào)味料來煮,它很快就會很爛,很好吃。

    廣大佛友閱讀文章時如發(fā)現(xiàn)錯別字或者其他語法錯誤,歡迎指正,以利弘法,你們的支持是我們進(jìn)步的最好動力。反饋|投稿
    熱文推薦
    精華文章
    熱門推薦
    網(wǎng)站推薦
    最新推薦
    愿所有弘法功德回向

    贊助、流通、見聞、隨喜者、及皆悉回向盡法界、虛空界一切眾生,依佛菩薩威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安樂,無緒病苦。欲行惡法,皆悉不成。所修善業(yè),皆速成就。關(guān)閉一切諸惡趣門,開示人生涅槃?wù)。家門清吉,身心安康,先亡祖妣,歷劫怨親,俱蒙佛慈,獲本妙心。兵戈永息,禮讓興行,人民安樂,天下太平。四恩總報,三有齊資,今生來世脫離一切外道天魔之纏縛,生生世世永離惡道,離一切苦得究竟樂,得遇佛菩薩、正法、清凈善知識,臨終無一切障礙而往生有緣之佛凈土,同證究竟圓滿之佛果。

    版權(quán)歸原影音公司所有,若侵犯你的權(quán)益,請通知我們,我們會及時刪除侵權(quán)內(nèi)容!

    華人學(xué)佛網(wǎng)  Copy Rights Reserved @2020 技術(shù)問題聯(lián)絡(luò)電郵:cnbuddhist@hotmail.com
    欧美三区成人_色综合91久久精品中文字幕_欧美日韩三_久久综合久久自在自线精品自_99热这里都是国产精品