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    竹炭食品能排毒養(yǎng)顏

    養(yǎng)生誤區(qū) | 作者:網(wǎng)絡 [投稿]

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    【真相】

      竹炭在體內(nèi)不能被消化,更不可能進入血液去凈化人體代謝所產(chǎn)生的毒素。

    【解析】

      竹炭由于表面疏松多孔,像木炭一樣具有良好的吸附功能,廣泛應用于凈水、除臭和凈化空氣上。然而最近,越來越多的食品也傍上竹炭的概念,宣稱有“排毒養(yǎng)顏”的功效,受到很多年輕人的追捧。

      所謂竹炭能“清除腸道垃圾,排毒養(yǎng)顏”,是根據(jù)竹炭的物理特性聯(lián)想出來的夸張之詞。其實,竹炭根本不是人類正常食物的組成部分。它在體內(nèi)不能被消化,更不可能進入血液去凈化人體代謝所產(chǎn)生的毒素。

      從理論上說,竹炭如果可以在體內(nèi)發(fā)揮作用,那么也僅限在腸胃里。通過接觸食物,竹炭可以無差別地吸附食物中處于離子狀態(tài)的各種元素,也就是說,吸附的物質(zhì)既包括有害的重金屬元素,也包括食物中所含的鈣、鋅等有益微量元素。因此,靠吃竹炭來清理腸道,有可能會影響到人體正常的營養(yǎng)吸收,甚至造成營養(yǎng)不良。

      此外,竹炭并未列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》!妒称诽砑觿┦褂眯l(wèi)生標準》規(guī)定,植物炭黑可作為著色劑用于糖果、大米制品、小麥粉制品、糕點、餅干等的生產(chǎn)加工;植物活性炭可作為食品工業(yè)用加工助劑使用,但應在制成最終產(chǎn)品前除去。竹炭是否與植物炭黑、植物活性炭等同,還難以判定。

      竹炭和活性炭都是經(jīng)過高溫炭化后的產(chǎn)物,但是活性炭在炭化后還要經(jīng)過一道非常重要的工序:活化,即進行高溫催化或化學催化之后再經(jīng)過酸洗或水洗、烘干。經(jīng)過活化處理后,活性炭的微觀結(jié)構(gòu)將發(fā)生很大改變。而竹炭的加工過程并沒有標準,大部分也沒有經(jīng)過活化步驟。

      中國疾病預防控制中心營養(yǎng)與健康所的專家表示,符合《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》的添加劑都是經(jīng)過嚴格評估的,只要按規(guī)定劑量加入,其安全性就可以得到保證。而未列入標準的非食品添加劑,如果安全性未經(jīng)過風險評估,很難保證安全性。因此,對于時髦的竹炭食品,我們不應該對其能排毒養(yǎng)顏抱有奢望。

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