1、發(fā)燒忌喝茶
茶葉中咖啡堿不但能使人體體溫升高,而且還會(huì)降低藥效。
2、肝臟病人忌飲茶
茶葉中的咖啡堿等物質(zhì)絕大部分經(jīng)肝臟代謝,若肝臟有病,飲茶過多超過肝臟代謝能力,就會(huì)有損于肝臟組織。
3、神經(jīng)衰弱慎飲茶
茶葉中的咖啡堿有興奮神經(jīng)中樞的作用,神經(jīng)衰弱飲濃茶,尤其是下午和晚上,就會(huì)引起失眠,加重病情,可以在白天的上午及午后各飲一次茶,在上午不妨飲花茶,午后飲綠茶,晚上不飲茶。這樣,患者會(huì)白天精神振奮,夜間靜氣舒心,可以早點(diǎn)入睡。
4、孕婦忌飲茶,尤其是不宜喝濃茶
茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等,對(duì)胎兒在母腹中的成長(zhǎng)有許多不利因素,為使胎兒的智力得到正常發(fā)展,避免咖啡堿對(duì)胎兒的過分刺激,孕婦應(yīng)少飲或不飲茶。
5、婦女哺乳期不宜飲濃茶
哺乳期飲濃茶,過多的咖啡堿會(huì)進(jìn)入乳汁,小孩吸乳后會(huì)間接的產(chǎn)生興奮,易引起少眠和多啼哭。
6、潰瘍病患者慎飲茶
茶是一種胃酸分泌刺激劑,飲茶可引起胃酸分泌量加大,增加對(duì)潰瘍面的刺激,常飲濃茶會(huì)促使病情惡化。但對(duì)輕微患者,可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶,加糖紅茶、加奶紅茶有助于消炎和胃粘膜的保護(hù),對(duì)潰瘍也有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成,防止癌前突變。
7、營養(yǎng)不良忌飲茶
茶葉有分解脂肪的功能,營養(yǎng)不良的人,再飲茶分解脂肪,會(huì)使?fàn)I養(yǎng)更加不良。
8、醉酒慎飲茶
茶葉有興奮神經(jīng)中樞的作用,醉酒后喝濃茶會(huì)加重心臟負(fù)擔(dān)。
飲茶還會(huì)加速利尿作用,使酒精中有毒的醛尚未分解就從腎臟排出,對(duì)腎臟有較大的刺激性而危害健康。因此,對(duì)心腎生病或功能較差的人來說,不要飲茶,尤其不能飲大量的濃茶;對(duì)身體健康的人來說,可以飲少量的濃茶,待清醒后,可采用進(jìn)食大量水果、或小口飲醋等方法,以加快人體的新陳代謝速度,使酒醉緩解。
9、慎用茶水服藥
藥物的種類繁多,性質(zhì)各異,能否用茶水服藥,不能一概而論。
茶葉中的鞣質(zhì)、茶堿,可以和某些藥物發(fā)生化學(xué)變化,因而,在服用催眠,鎮(zhèn)靜等藥物和服用含鐵補(bǔ)血藥、酶制劑藥,含蛋白質(zhì)等藥物時(shí),因茶多酚易與鐵劑發(fā)生作用而產(chǎn)生沉淀,不宜用茶水送藥,以防影響藥效。
有些中草藥如麻黃、鉤藤、黃連等也不宜與茶水混飲,一般認(rèn)為,服藥2小時(shí)內(nèi)不宜飲茶。
而服用某些維生素類的藥物時(shí),茶水對(duì)藥效毫無影響,因?yàn)椴枞~中的茶多酚可以促進(jìn)維生素C在人體內(nèi)的積累和吸收,同時(shí),茶葉本身含有多種維生素,茶葉本身也有興奮、利尿、降血脂、降血糖等功效,對(duì)人體可增進(jìn)藥效,恢復(fù)健康也是有利的。另外,在民間常認(rèn)為服用參茸之類的補(bǔ)藥時(shí),也不宜喝茶,也有一定的道理。
10、貧血患者忌飲茶
茶葉中的鞣酸可與鐵結(jié)合成不溶性的終合物,使體內(nèi)得不到足夠鐵的來源,故貧血患者不宜飲茶。
11、尿結(jié)石患者忌飲茶
尿路結(jié)石通常是草酸鈣結(jié)石,由于茶含有草酸,會(huì)隨尿液排泄的鈣質(zhì)而形成結(jié)石,若尿結(jié)石患者再大量飲茶,會(huì)加重病情。
12、忌空腹飲茶
空腹飲茶會(huì)沖淡胃酸,還會(huì)抑制胃液分泌,妨礙消化,甚至?xí)鹦募、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象,并影響對(duì)蛋白質(zhì)的吸收,還會(huì)引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”,可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
13、忌飯前后大量飲茶
飯前后20分鐘左右不宜飲茶,若飲茶,會(huì)沖淡胃液,影響食物消化,而且因?yàn)椴柚泻胁菟,草酸?huì)與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應(yīng),影響人體對(duì)鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
14、忌睡前飲茶
睡前2小時(shí)內(nèi)最好不要飲茶,飲茶會(huì)使精神興奮,影響睡眠,甚至失眠,尤其是新采的綠茶,飲用后,神經(jīng)極易興奮,造成失眠。
15、忌飲隔夜茶
飲茶以泡現(xiàn)飲為好,茶水放久了,不僅會(huì)失去維生素等營養(yǎng)成分,而且易發(fā)餿變質(zhì),飲了易生病。
16、冠心病患者謹(jǐn)慎喝茶
對(duì)于心率過快、早搏或心房纖顫的冠心病者,因茶中的咖啡堿、茶堿都是興奮劑,能增強(qiáng)心臟的機(jī)能,大量喝濃茶會(huì)使心跳加快,往往會(huì)導(dǎo)致其發(fā)病或加重病情,因此這類人只能喝一些淡茶;與此相反,心率一般在60次/分鐘以下的患者,應(yīng)該多喝一些茶,不僅無害,反而能提高心率,有配合藥物治療的作用。
17、老年人不宜飲生茶
所謂生茶是指殺青后不經(jīng)揉捻而直接烘干的烘青綠茶。這種茶的外形自然綠翠,內(nèi)含成分與鮮葉所含的化合物基本相同,低沸點(diǎn)的醛醇化合物轉(zhuǎn)化與揮發(fā)不多,香味帶嚴(yán)重的生青氣。老年人飲了這種綠茶,對(duì)胃粘膜的刺激性很強(qiáng),飲后易產(chǎn)生胃痛;青年人飲后也會(huì)覺得胃部不適,即通常所說的“刮胃”。誤購買了這種生茶,最好不要直接泡飲,可放在無油膩的鐵鍋中,用文火慢慢地炒,烤去生青氣,待產(chǎn)生輕度栗香后即可飲用。
18、高血壓患者不宜飲濃茶
頭泡茶每克用沸水量少于50毫升的為“濃茶”。高血壓患者若飲過多過濃的茶,由于咖啡堿的興奮作用會(huì)引發(fā)血壓升高,不利于健康。
材料:絲瓜2根,老豆腐200g,鹽1 2小匙,生抽2小匙,糖1 2小匙,醋1小匙,生姜2片。做法:1 絲瓜去皮,先切長(zhǎng)段,然后分別切做兩半,把籽多的地方稍微去一下,接著斜切成塊。2 老豆腐先切成厚的正方形片,然后斜切一刀切做三角形,這樣果然比較容易夾!平底不粘鍋
姜蓉粉絲蒸絲瓜的做法材料:絲瓜1根,粉絲1小捆,茶樹菇100g,生姜末2大匙,油2大匙,生抽2大匙,鹽1 2小匙,糖1 2小匙。做法:1 2大匙生抽和1 2小匙糖、1 2小匙鹽混合均勻做調(diào)味汁待用。粉絲用冷水泡軟后剪成5cm左右的小段,均勻鋪在盤子底,澆上2小匙剛才調(diào)好的汁。
觀察食物的屬性除了在種類上區(qū)分外,更應(yīng)依據(jù)烹飪的方法,有時(shí)一種蔬菜也可以被做的變成惰性食物。食物的品質(zhì)富于營養(yǎng),認(rèn)為食物使人發(fā)胖是不正確的,這種極端的看法會(huì)對(duì)人產(chǎn)生有害的影響。
有一對(duì)父子,雖然家境很貧困但卻能父慈子孝,生活得和樂融融。他們有一小塊土地,父子倆很用心地耕作。父子把辛苦所得的農(nóng)作物賣出去,經(jīng)過多年的省吃儉用,慢慢存下一筆積蓄。有一天,父親對(duì)兒子說:“你從小到現(xiàn)在,從來沒有好日子過,父親對(duì)你感到很歉疚,
身心都有益 吃素的12大好處 1、吃素使人聰明 素食者的一個(gè)標(biāo)志就是頭腦靈活。嗜肉者的標(biāo)志是頭腦沉鈍。不少人改為素食之后,發(fā)覺自己腦筋靈活了,想象力豐富了,領(lǐng)悟力提高了,思考敏捷了,有些記憶力增加
黃:我信佛,我吃素的,吃了很多年的素,朋友們?cè)谝黄鸪燥垼揖统渣c(diǎn)青菜。我是3年前開始就吃全素了,吃素以后,心態(tài)變了,欲求的東西會(huì)比較少。
問:牛奶是素食嗎?受五戒能喝牛奶嗎? 妙舍法師答: 醫(yī)生說吃凈口素缺少營養(yǎng),缺少蛋白質(zhì),免疫力會(huì)下降,是真的嗎?首先牛奶不算素食,因?yàn)樗蛣?dòng)物有關(guān),但是受五戒是可以喝牛奶的。醫(yī)生說吃凈口素缺少
海帶不但碘含量豐富,還含有大量不飽和脂肪酸、膳食纖維和鈣元素,海帶膠質(zhì)還能促使人體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外。但食用干海帶時(shí),需要先用水浸泡6小時(shí),然后再烹調(diào)。
近日,有媒體報(bào)道,杭州29歲的小伙子5年“過午不食”,結(jié)果胃粘膜廣泛充血糜爛,長(zhǎng)了兩個(gè)直徑大于2厘米的潰瘍,還有出血和咖啡色血痂。這些年,篤信“過午不食”的人不少,主要是因?yàn)橐恢绷鱾鞯哪持嗅t(yī)專家說“過午不食有益健康長(zhǎng)壽”的說法,而反對(duì)此說者也多將矛頭
吃素,也要講究營養(yǎng)搭配,搭配合理的素食對(duì)健康是有益的。想享受素食帶來的好處,一定要充分了解素食的營養(yǎng)搭配知識(shí),才能避免營養(yǎng)缺乏的危險(xiǎn)。有一個(gè)非常容易記憶的合理膳食口訣,就是:一二三四五,紅黃白綠黑。
臺(tái)灣的有些患者認(rèn)為吃素對(duì)健康有幫助,但也有人認(rèn)為吃素容易營養(yǎng)不足,生病的人不宜吃素。對(duì)此,花蓮慈濟(jì)醫(yī)學(xué)中心復(fù)健科主治醫(yī)師簡(jiǎn)世霖表示,剛開始接觸素食的人,通常會(huì)犯下一些錯(cuò)誤,以致于營養(yǎng)攝取不均衡,事實(shí)上,吃素是有學(xué)問的,建議想吃素的人應(yīng)把握四原則。
鄰居殺鴨子,男主人主刀,女主人幫忙。割頸放血,再把鴨頭別進(jìn)翅膀后,男主人洗洗手,掉頭去上班。女主人則開始燒水,準(zhǔn)備為鴨褪毛。然而,當(dāng)女主人端著一盆滾燙的水出來準(zhǔn)備往鴨子身上澆下去時(shí),突然失聲驚叫起來,差點(diǎn)就將手中的開水傾盆灑掉。
材料:蠶豆400g,花椒粒1大匙,干辣椒2~3個(gè),糖1小匙,鹽1小匙。做法:1 選帶殼蠶豆為佳。鍋燒熱下寬油,將花椒粒小火煸香,然后下入切碎的干辣椒和帶殼蠶豆,大火翻炒。2 接著倒入半碗水,轉(zhuǎn)小火,燜8分鐘左右,加鹽糖調(diào)味,繼續(xù)加熱直到湯汁基本
材料:去殼蠶豆300g,新鮮茴香100g,干辣椒1~2個(gè),鹽1 2小匙,糖1 2小匙。做法:1 茴香切末,干辣椒切絲待用。2 鍋燒熱下油,放入干辣椒和一半的茴香末,小火炒香。3 加入蠶豆仁同炒。加蠶豆一半量的水和1 2小匙的糖,蓋上鍋蓋中火加熱5分鐘
上海青別稱有青菜、瓢菜等,蕓薹屬。富含纖維及多種維生素,味甜口感好,在我國分布較為廣泛。材料:糙米、上海青、腐竹、干香菇、姜片。做法:1 在鍋中放入泡發(fā)好的糙米、干香菇、姜片和適量的水一起熬煮。2 糙米變軟的時(shí)候加入泡好的腐竹一起煮
材料:小油菜400g,口蘑200g,鹽1小匙,干辣椒1~2個(gè)。做法:1 小油菜洗凈,掰成2cm左右的小段,加1小匙鹽抓均勻,靜置半小時(shí),炒之前擠掉過多的水分待用。2 口蘑切片待用。3 鍋燒熱下1大匙油,下入干辣椒爆香,入蘑菇片炒香,然后下入手捏菜拌炒均勻至菜色翠綠
材料:小油菜200g,年糕片200g,干辣椒2個(gè),八角1個(gè),老抽1大匙,紅糖1小匙,香油1 2小匙。做法:1 小油菜葉子掰開洗凈,鍋燒熱后下少許油,放入油菜炒軟,加入辣椒、八角,倒入老抽和紅糖,倒入一碗水大火燒開后轉(zhuǎn)中火,繼續(xù)加熱10分鐘
材料:小油菜100g,大米1 2杯。做法:1 小油菜掰開洗凈,切成絲待用。2 米洗凈放入電飯鍋中,加6倍水,滴幾滴油煮熟。3 將小油菜放入粥中拌勻燜1分鐘即可。
材料:菠菜300g,孜然粒1小匙,鹽1 2小匙。做法:1 將菠菜洗干凈,掰成6cm左右的小段,控掉水,待用。2 鍋燒熱,下一點(diǎn)油,下入孜然粒,小火炒出香味(此時(shí)火大容易把孜然炒煳),放入菠菜轉(zhuǎn)大火翻炒至斷生。3 加入鹽調(diào)味拌勻即可。
材料:春筍1000g,姜2片,冰糖4~5粒,老抽1 2小匙,生抽1大匙。做法:1 春筍去掉老根和筍衣,切成寸段。水燒開后,加少許鹽,倒入切好的筍焯燙8分鐘左右,以去除澀味和過多的草酸,撈出瀝干水分。
材料:春筍800g,薺菜50g,鹽1 2小匙,糖1 2小匙。做法:1 春筍剝掉外殼,薺菜去掉老葉,保留根部。根部是薺菜香味的主要來源,要仔細(xì)反復(fù)清洗至完全沒有泥沙。2 洗好的薺菜放入沸水中焯燙1分鐘,撈出來擠掉水分,切成碎末。
食材:蘆筍8根,蒜1頭,生抽、花生油、素蠔油各適量。做法:(1)將蘆筍洗凈,去掉老根,削去底部的老皮,斜切成長(zhǎng)段;大蒜剝皮后,拍成蒜末。(2)往炒鍋內(nèi)放入適量的花生油,加入蒜末、蘆筍,中火翻炒。(3)蘆筍熟透后,加入適量素蠔油、生抽調(diào)味,翻炒兩下,即可
黑茶因其成品茶的外觀呈黑色而得名,屬于后發(fā)酵茶。在我國藏族、蒙古族等人民的日常生活中,茶是必需品,更有著“寧可三日無食,不可一日無茶”的說法。我國黑茶主要產(chǎn)于云南、廣西、湖南、湖北和四川等地,所以,一般可將黑茶按照產(chǎn)地的不同分為以下四類:
白芽奇蘭屬于閩南烏龍茶(青茶),是歷史名茶,產(chǎn)于福建省平和縣大芹山、彭溪村一帶,創(chuàng)制于清乾隆年間。成品茶外形緊結(jié)重實(shí)、呈半球型,色澤青褐油潤,湯色橙黃明亮,內(nèi)質(zhì)香氣清高爽悅,品種香突出,似蘭香幽長(zhǎng),葉底軟亮,滋味醇爽細(xì)膩,具有獨(dú)特的山骨風(fēng)韻。白芽奇
龍井茶,產(chǎn)自浙江杭州西湖一帶,因井得名,以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世,是中國名茶之首,有著綠茶皇后之美譽(yù)。西湖區(qū)的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”是西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū),良好的地理環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的水源,賦予了西湖龍井山泉雨露之靈氣。
英德紅茶,中國紅茶界的后起之秀,創(chuàng)制于1959年,產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市英德市,簡(jiǎn)稱英紅。因其濃厚、鮮爽的特點(diǎn),與赫赫有名的祁紅、滇紅并稱為中國三大紅茶。英德紅茶外形緊結(jié)重實(shí),色澤烏潤,湯色紅艷明亮,香氣濃郁純正,葉底柔軟紅亮,口感醇香順滑。1963年英國女王
很多人都堅(jiān)信“苦味食物能養(yǎng)生”,這種說法到底有沒有依據(jù)呢?其實(shí),這只是人類一廂情愿的想法。從營養(yǎng)學(xué)角度來看,這種說法并沒有依據(jù)。植物的苦味,其實(shí)是它們抵抗外界環(huán)境侵害的一種自我保護(hù)的手段?辔妒澄镏械目辔吨饕獊碜陨飰A、萜類、糖苷類和苦味肽類
中國的鐵觀音產(chǎn)地有福建安溪、漳州華安、三明大田等地,其中的福建省泉州市安溪縣是鐵觀音的原產(chǎn)地與發(fā)源地。安溪縣地處福建省東南沿海,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,充沛的雨量和溫和的環(huán)境讓安溪成為茶葉生長(zhǎng)的黃金地帶。1985年,國家第一批30個(gè)國家級(jí)的優(yōu)良茶樹品種
普洱茶之名,最早出自其產(chǎn)地或者集散地,是指產(chǎn)于普洱或者由普洱運(yùn)出來的茶葉,這一點(diǎn)應(yīng)該是沒有爭(zhēng)議的。但普洱茶是什么時(shí)候開始叫起來的?普洱茶涵蓋的地域范圍是哪里?普洱茶什么時(shí)候?qū)V冈颇蠒袂嗖?這些問題都還沒有統(tǒng)一的結(jié)論。
從大方向區(qū)分,茶可分為六大類,分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。值得注意的是,此分類并非由茶樹的品種來決定,而是制法。亦即,即使是同一茶樹所采下的茶葉,若分別以不同方式制作,便成為不同的茶。
黑茶性質(zhì)溫和,老少皆宜,可以刮油解膩。據(jù)《本草綱目拾遺》記載,安化黑茶“性溫味苦微甘,下膈氣消滯去寒辟”,“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣,刮腸通泄”,“飯后飲之可解肥濃”,“去油膩”、“解葷腥”等。黑茶又稱邊銷茶,在歷史上主要供西北少數(shù)民族飲用,
普洱生茶簡(jiǎn)稱生普,其性寒涼,味苦澀。將云南大葉種茶樹的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型,就是我們所熟知的普洱生茶。其色澤墨綠,香氣清新,湯色清亮,有綠茶的基本特性。普洱生茶是可以直接飲用的,但是滋味偏于苦澀,刺激性較強(qiáng)。新制的生普之所
贊助、流通、見聞、隨喜者、及皆悉回向盡法界、虛空界一切眾生,依佛菩薩威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,;劬咦,常得安樂,無緒病苦。欲行惡法,皆悉不成。所修善業(yè),皆速成就。關(guān)閉一切諸惡趣門,開示人生涅槃?wù)贰<议T清吉,身心安康,先亡祖妣,歷劫怨親,俱蒙佛慈,獲本妙心。兵戈永息,禮讓興行,人民安樂,天下太平。四恩總報(bào),三有齊資,今生來世脫離一切外道天魔之纏縛,生生世世永離惡道,離一切苦得究竟樂,得遇佛菩薩、正法、清凈善知識(shí),臨終無一切障礙而往生有緣之佛凈土,同證究竟圓滿之佛果。
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