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    李子杏子不熟時(shí)含氫氰酸多吃可致死

    李子 | 作者: [投稿]

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      綠油油的青李擺滿了福州大街小巷的水果攤,拿起嘗一顆,還真是酸,不過好些人還就喜歡這個(gè)酸?墒悄阒绬,沒熟的李,吃了可得小心啊,因?yàn)槔锩婧幸环N氫氰酸的物質(zhì),有些人吃了可能引起肚子痛、拉肚子,甚至生命危險(xiǎn)。

      俗話說:“桃飽人杏傷人,李子樹下抬死人”,實(shí)則是指飽食杏、李等水果后引起的氫氰酸中毒。

      醫(yī)生提醒,一些未成熟的水果含有毒素,吃之前可得小心著點(diǎn)。

      沒熟的李杏含氫氰酸千萬不能吃

      未成熟且苦澀的青李不可食,含有氫氰酸,人吃后比較危險(xiǎn)。癥狀輕的是肚子痛、拉肚子、頭痛、頭暈、心悸、惡心、嘔吐,重的甚至?xí)霈F(xiàn)呼吸困難、意識(shí)障礙、全身痙攣等癥狀。

      李子宜熟透后食用。可與冰糖燉食,有潤喉開音作用。適宜發(fā)熱,口渴,虛勞骨蒸,肝病腹水,消渴引欽之人食用;適宜教師、演員音啞或失音者食用;適宜慢性肝炎,肝硬化者食用。

      還有一傳統(tǒng)說法,“李子不沉水則有毒”,若不慎購有發(fā)澀、發(fā)苦,屬于還未成熟的李子,千萬不要吃。沒熟的杏子中也含有氫氰酸,也不要吃。

      千萬別吃核仁 小孩尤其要注意

      沒熟的李子和杏子有毒,而它們的果仁也有毒。很多小朋友也特別愛吃李子和杏子,吃剩的果核還經(jīng)常放在嘴里咬著玩,有時(shí)還會(huì)因?yàn)楹闷婊蚴苁秤尿?qū)使,往往破殼取仁而吃下去。對(duì)此,醫(yī)生強(qiáng)烈提醒,這可千萬做不得,因?yàn)檫@些果仁里含有劇毒物質(zhì)。

      在李、杏仁中含有一種叫做氰甙的化合物,尤其在杏仁中含量很高。在這種氰甙攝入機(jī)體后,可分解為一種叫做氰氫酸的化合物,是劇毒物質(zhì),它能影響組織細(xì)胞的呼吸,還能損害人的呼吸中樞和血管運(yùn)動(dòng)中樞。如果不小心吃下去,輕則出現(xiàn)頭痛、頭暈、心悸、惡心、嘔吐、四肢無力等癥狀,重則出現(xiàn)呼吸困難、意識(shí)障礙、全身痙攣,直至呼吸麻痹、心跳停止而致死。

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