橄欖的營養(yǎng)價值、功能作用以及食用禁忌

　　榴蓮的功效作用：滋陰壯陽、增強(qiáng)免疫力、治療痛經(jīng)、開胃促食欲、通便治便秘、預(yù)防和治療高血壓、防癌抗癌 榴蓮的禁忌：1 榴蓮不可與酒一起食用。因為酒與榴蓮皆屬熱燥之物，如患糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴(yán)重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)，不宜食用。

　　李子干的做法 主料：李子 做法：1 原料選擇2 浸堿3 漂洗4 剖半去核5 干制（1）人工干制（2）自然干制6 包裝質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：干燥適度的李干應(yīng)是果肉柔韌而緊密，用兩指捻壓果核不滑脫，含不量為12～18%，色澤鮮明，不發(fā)霉。

火龍果，又稱青龍果、紅龍果。是典型的熱帶水果，營養(yǎng)價值豐富。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。中醫(yī)認(rèn)為，火龍果味甘、淡、涼、氣清香，有清熱、潤肺、止咳的功效。

　　吃青梅有什么好處？殺菌、強(qiáng)力的堿性食品、改善胃腸道功能、消除疲勞、解除精神壓力、提高鈣質(zhì)的吸收率、調(diào)節(jié)血壓、抗過敏作用、強(qiáng)化肝臟功能、美容效果、改善血液循環(huán)、提高免疫細(xì)胞的功能、預(yù)防癌癥、預(yù)防結(jié)石、鎮(zhèn)痛效果、能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化好處。

　　菠蘿蜜的功效：1、菠蘿蜜中的糖類、蛋白質(zhì)、脂肪油、礦物質(zhì)和維生素對維持機(jī)體的正常生理機(jī)能有一定作用。菠蘿蜜的營養(yǎng)價值：海南豐收的菠蘿蜜 - 菠蘿蜜結(jié)果于樹干或主枝上，也叫“樹菠蘿”、“木菠蘿”。原產(chǎn)于印度、馬來西亞，傳入海南島已有百年歷史，全島普遍栽培。

　　桔子的種類繁多，包括：砂糖桔、蜜桔、貢桔、長興島桔、黃巖桔、櫨柑、臍橙、柑桔、四季桔、金蛋果、代代、甜橙、福桔、葉桔、天臺山蜜桔、貢桔、黃巖蜜桔等。桔子味甘酸、性溫，入肺。主要治胸隔結(jié)氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中干渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

　　一日三蘋果，醫(yī)生不找我，蘋果不僅營養(yǎng)價值高，還有強(qiáng)大的養(yǎng)生保健功效：養(yǎng)肝護(hù)心、保護(hù)視力、降血脂、寧神安眠等等。但是如今吃蘋果也不得不注意的是潛藏在里面的中毒危險！零售果販還會給蘋果打上工業(yè)石蠟，目的是保持水分，是果體鮮亮有賣相。

　　菠蘿蜜共有30多個品種。水菠蘿品種主要以“包”（膨大的花被筒）的性質(zhì)進(jìn)行分類，可分為干包和濕包兩大類。干包樹干挺直，樹冠較小而整齊，樹皮較光滑，葉片較小，多呈卵形，基部略楔形，葉面較粗糙，“包”肉較為硬實(shí)，爽甜可口。

　　一根香蕉10大養(yǎng)生功效：1、防治胃腸潰瘍2、治療皮膚瘙癢癥3、降低膽固醇血清4、治療高血壓5、治療憂郁癥6、治療咳嗽7、治療痔瘡及便血8、減肥9、美容10、解酒 特別提醒：香蕉性寒，脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應(yīng)少用。

　　西瓜可是夏天當(dāng)仁不讓的應(yīng)季當(dāng)家水果，大熱天吃上一塊，清涼消暑又解渴。近日，英國《每日郵報》總結(jié)了西瓜的五大健康好處。西瓜的五大好處 1 預(yù)防皮膚老化 2 有助防中風(fēng) 3 防感冒 4 放松肌肉 5 補(bǔ)充腦力 注意這幾類人不能吃太多西瓜！

　　原料：香蕉、玉米粒、蜜豆仁、芝士。調(diào)料：沙拉醬、煉乳。做法：1、香蕉去皮切成厚片。2、鍋中注水燒開，倒入玉米粒、蜜豆仁焯一水倒出瀝水。3、將香蕉、玉米粒、蜜豆仁放入容器內(nèi)，調(diào)入沙拉醬、煉乳拌勻，裝入錫紙盤，上面鋪上芝士，放入烤箱上火200度，下火150度，

　　材料：新鮮櫻桃300g 、白糖50g　　做法：1、新鮮櫻桃沖洗干凈，放淡鹽水浸泡2小時后，瀝干水份。2、去蒂放入微波爐容器中，倒入白糖拌勻腌制。3、腌制半小時左右白糖開始有些融化出水。4、容器敞開，不要加蓋，放入微波爐中，高火加熱四分鐘。

　　主料：青蘋果1只、面包糠500克、生粉、面粉、吉士粉、泡打粉各適量、鹽、素雞粉 做法：1、蘋果橫段直切約半厘米的圓形，中間用挖球器均勻挖除果核，使成為圓圈形狀，用小刀輕輕去皮。2、生粉、面粉、吉士粉、泡打粉加鹽、素雞粉調(diào)成酥炸糊。

　　原料：高筋面粉（1斤）、酵母（2錢）、改良劑（1錢）、白糖（3兩）、牛奶（50克）、水、菠蘿片、素奶黃。做法：1、菠蘿片切粒，加入素奶黃，拌均勻成餡料。2、把高筋面粉和白糖、酵母、改良劑倒入盤子里，加牛奶和水拌成面團(tuán)。3、把面團(tuán)壓光滑，卷成條狀

　　材料：番茄2顆、豆皮30克、水1000毫升 藥材：枸杞10克 調(diào)味料：番茄醬4大匙、鹽1小匙 做法：1)番茄洗凈去蒂，切成小塊；豆皮以滾水稍微汆燙，瀝干水分，切小塊備用；枸杞洗凈，瀝干備用。2)取一湯鍋放入1000毫升水煮滾，放入步驟1的番茄塊和豆皮塊煮滾。

　　原料：木瓜、龍眼。調(diào)料：鹽、蘑菇精、生粉水。做法：1、龍眼去皮去核，木瓜去皮去籽切塊備用。2、起鍋下少許油，加入少許水，調(diào)入適量鹽、蘑菇精，放入木瓜、龍眼，蓋上蓋子小火燜兩分鐘，大火收汁勾芡，即可出鍋裝入砂鍋。

　　原料：香蕉、臍橙共300克、凍粉10克（瓊脂）、水磨糯米粉或湯圓粉半斤。做法：1、先把糯米粉用溫水和成軟硬適度的面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘，不要太軟。2、把香蕉和臍橙去皮用家用攪拌機(jī)打成果泥。3、凍粉用半玻璃杯熱水沏開攪拌成粘稠狀，趁熱澆入果泥中攪拌均勻

　　原料：糯米粉500克，白糖50克，綠茶粉10克，淀面150克，水200克，蘋果半個。做法：1、把糯米粉和淀面混合均勻，倒入白糖、綠茶粉，加水?dāng)嚢璩煞蹐F(tuán)。2、把粉團(tuán)放入蒸籠蒸4分熟，拿出來搓均勻，用壓面機(jī)壓薄，用刀切成方塊。

　　菠菜原產(chǎn)波斯（今伊朗地區(qū)），阿拉伯人稱其為“蔬中之王”。初唐時由尼泊爾傳入我國，距今已有一千四百多年的歷史�！氨狈娇嗪�今未已，雪底波棱如鐵甲”，這是宋代詩人蘇軾歌詠菠菜的詩句。故菠菜又名波棱、角菜，屬藜科植物一年生草本。古代方士隱其名為“波斯草”。

　　菠菜傳入我國的途徑，有兩種說法：一說為公元7世紀(jì)從尼泊爾傳入，古時叫菠棱菜。據(jù)史籍記載，唐太宗時尼婆羅（即現(xiàn)在的尼泊爾）國王派使者入唐，向中國皇帝進(jìn)貢，其中就有菠菜種子。近代學(xué)者又有一種說法，認(rèn)為菠菜由伊朗傳入。理由是菠菜原稱波斯菜，而伊朗在唐

　　薺菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，以北京地區(qū)的野生薺菜為例，每百克含蛋白質(zhì)53克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，西紅柿的7倍。薺菜中胡蘿卜素含量超過胡蘿卜；鐵質(zhì)含量超過菠菜；每百克薺菜含鈣量達(dá)420毫克，居蔬菜之首。人體所必需的多種氨基酸和其他營養(yǎng)物質(zhì)，薺菜中幾乎

　　自古以來，薺菜就是餐桌上的佳蔬。我國人民食薺習(xí)俗，可追溯到很古的時候，《爾雅》中就有“薺味甘人取其葉作菹及羹亦佳”的記述。許多文人墨客在食薺之后，還留下不少贊美薺的佳作。唐代詩人白居易詩云：“時繞麥田求野薺，強(qiáng)為憎兮煮山羹�！蹦纤卧~人陸游題為

　　古時農(nóng)歷三月初三，稱為“上已節(jié)”。農(nóng)歷三月初三，又被稱為“薺菜花生日”，鄉(xiāng)間婦女均采摘薺菜花插于鬢邊，以為紀(jì)念。陽春三月，江浙一帶，處處是青山綠水，春意融融。晉王羲之在蘭亭修褉，吟詩飲酒，流觴曲水，對后世影響很大。

　　薺菜是十字科野生蔬菜，也叫地菜、雀雀菜、菱角菜；江浙一帶稱枕頭菜，廣東叫雞翼菜，廣西叫欖豉菜，青海叫田兒菜等�！侗静菥V目》中，稱其為“護(hù)生草”。

　　食鹽水清洗：將白菜一片片剝下來，放在食鹽水中浸泡30分鐘以上，再反復(fù)清洗即可。淀粉水清洗：將白菜浸泡在清水中，可在水中放適量的淀粉，攪拌均勻之后浸泡15~20分鐘，撈出之后用清水沖洗兩到三遍即可。通風(fēng)儲存法：如果溫度在0℃以上，可在白菜葉上套上保鮮袋，

　　原料：核桃菌、荷蘭豆、西芹、彩椒。調(diào)料：鹽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1 核桃菌用開水泡發(fā)30分鐘，洗凈切片，荷蘭豆撕去老根洗凈，西芹洗凈切菱形，彩椒洗凈切菱形。2 將以上調(diào)料兌成調(diào)味汁待用。3 鍋中注水燒開，倒入西芹、荷蘭豆、瑪卡菌焯一下倒出瀝水。

　　原料：口蘑、內(nèi)脂豆腐、青豆。調(diào)料：鹽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1 囗蘑洗凈切厚片，內(nèi)脂豆腐切小塊。2 鍋中注水燒開，調(diào)入少許鹽，倒入豆腐焯一下倒出瀝水。3 起鍋加入半開水，倒入口蘑、青豆煮一小會，調(diào)入適量鹽、蘑菇精，再倒入豆腐，勾薄芡淋上香油即可