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    海帶可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡嗎?

    海帶 | 作者:網(wǎng)絡(luò) [投稿]

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    海帶可以長(zhǎng)時(shí)間浸泡嗎?

      很多人在食用海帶時(shí),常常先把它長(zhǎng)時(shí)間地浸泡在水中,并把上面的一層白粉洗得干干凈凈,誤將這些白粉認(rèn)為是霉變物質(zhì)。但事實(shí)上,海帶上的那層白粉叫甘露醇,它具有利尿、消腫的作用,遇水即溶。

      所以烹制海帶前,不宜長(zhǎng)時(shí)間浸泡,也不要過(guò)分用力搓洗,以免損失一些有益成分。

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