為什么不能吃發(fā)霉的花生？

　　吃開心果的好處：開心果以“開心解郁”的功效而得名。開心果的功效：保護(hù)視力、讓身體苗條、心臟“保鏢”。　　開心果是一種高營養(yǎng)食品，每100克果仁中含維生素E19 36毫克、蛋白質(zhì)20 6克、葉酸34 5微克、含鐵4 4毫克。

　　醋泡花生的功效：食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無機(jī)物溶解出來，從而提高食物的吸收利用率及其營養(yǎng)價(jià)值；醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質(zhì)被人體吸收后產(chǎn)生的副作用，降低血脂，預(yù)防血管硬化，并降低血壓；

　　開心果的功效：1、保護(hù)視力2、讓身體苗條3、心臟“保鏢”開心果的作用：開心果性溫，味辛，澀，無毒。開心果的營養(yǎng)價(jià)值：種仁含油率高達(dá)45 1％。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

　　核桃的營養(yǎng)價(jià)值：核桃，營養(yǎng)豐富，既是理想的滋補(bǔ)佳品，又是食療養(yǎng)生的“健康之友”。核桃的食用價(jià)值：中醫(yī)自古就把核桃稱為“長壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤肌膚、烏須發(fā)。

　　杏仁的功效作用：最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤光澤，具有美容的功效。杏仁的營養(yǎng)價(jià)值：杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

　　碧根果的營養(yǎng)價(jià)值：長壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。碧根果的食用功效：碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。

1 雙蓮百合圓肉湯：安神，健身，預(yù)防心悸失眠　　材料：　　蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢　　做法：　　將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊裝備用，在鍋中放入8分滿的水，水開后放入所有材料，大火20分鐘，在以

　　花生米的營養(yǎng)價(jià)值：1 治久咳。花生米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次。花生米的藥用價(jià)值：1 治咳痰、2 降脂、3 止血　花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。但一般還是叫做花生米。

　　材料：市售花生粉1000公克，黑芝麻適量，細(xì)砂糖200公克，麥芽糖100公克，鹽3公克做法：1 將材料1置于鋼盆內(nèi)混和拌勻備用。2 材料2以小火熬煮至成為濃稠狀糖漿。3 將糖漿迅速地倒入作法1的花生粉內(nèi)拌勻，趁有點(diǎn)溫度時(shí)分成10等份

食材：核桃仁（適量）。調(diào)料：芝麻、辣椒粉、花椒粉、白糖、植物油、純凈水（均適量）。做法：1 凈鍋上火，注入植物油，倒入核桃仁后，進(jìn)行低油溫浸炸，待核桃仁飄起來后撈出瀝油。2 另起鍋，注入少許植物油，油滾一下鍋后倒出，然后倒入純凈水和白糖，攪拌均勻。

原料:　　面團(tuán)材料:糯米粉100克,開水50克　　花生餡材料:花生50克,糖30克,植物油40克做法:　　1,糯米粉加入開水揉成團(tuán)　　2,面團(tuán)不會(huì)怎么成團(tuán),因?yàn)檫@時(shí)你要取一小團(tuán)面團(tuán)放入開水中煮開再放回面團(tuán)中　　3,這時(shí),你

　　說到老醋花生,大家一定不陌生。網(wǎng)上還有不少有關(guān)老醋花生的秘方,有的放白糖,有的放五香粉,五花八門,其實(shí)就是調(diào)出了各人喜歡的口味吧�！　∪绾翁幚砘ㄉ�是關(guān)鍵,調(diào)味是其次。因?yàn)橐话愕淖龇ㄊ且�用油�?或用油炒

　　剛過完年,各位家里都剩下不少花生、瓜子之類的干果吧。正月十五該吃元宵了,今天我們就來清庫存,用這些果仁做湯圓。按理說元宵和湯圓就不是同一種東西,它們雖然原料相同,但做法完全不同。元宵是在餡外面一層一

　　雞蛋卷很常見,但是里面的餡料不簡單哦。馬蘭的清香加上核桃的口感,很春天的味道。喜歡春天的花兒,喜歡春天的嫩芽,更喜歡春天的各種味道,我要把春天卷卷卷,卷起來一口吃掉�！　〔牧�:馬蘭150克、雞蛋2個(gè)、熟大

　　一、去胃火——喝綠豆粥　　胃火:指胃熱熾盛化火的病變。由于飲食不節(jié)、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味,形成食積,生熱化火,以致胃火熾盛。表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭、嘈雜易饑、便秘等。　　表現(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表

　　蓮子益心入脾、腎、心經(jīng)。 清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)獾淖饔脧V為眾知，除此之外，據(jù)南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭介紹，蓮子中的鈣

　　古人說，吃蓮子能返老還童、長生不老。這固然是一種贊譽(yù)的說法，但關(guān)于其在養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎盈虛，健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價(jià)值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。比如在《神農(nóng)本草》、《本草拾遺》、《本草綱目

　　腰果所含的脂肪，大部分是不飽和脂肪酸，其中的亞油酸和亞麻酸可起到預(yù)防動(dòng)脈硬化、心血管疾病、腦中風(fēng)和心臟病的作用。而對(duì)于肉食攝入量極少的素食者來說，這正是他們極易缺乏的有益油脂。腰果所含的蛋白質(zhì)

　　白菜是中國的特產(chǎn)，古時(shí)稱“菘”，到宋代才改稱白菜，在我國至少已有6000年的栽培史。自古以來，白菜就是中國人餐桌上的主要蔬菜，將白菜列為百蔬之首。

　　花生素有“長生果”之稱，吃對(duì)花生，對(duì)健康有5大好處。水煮花生、炸花生米、花生煲湯……花生營養(yǎng)豐富、物美價(jià)廉。

　　菠蘿中含有豐富的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素，以及鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、尼克酸、抗壞血酸等。它之所以有助于消化，主要是其中含有的菠蘿蛋白酶在起作用。這種酶在胃中可分解蛋白質(zhì)，補(bǔ)充人體內(nèi)消化酶的不足，使消化不良的病人恢復(fù)正常消化機(jī)能。此外，菠蘿蛋白酶對(duì)腎

“上床蘿卜下床姜，不勞醫(yī)生開藥方。”這句民諺的意思是清早下床時(shí)吃點(diǎn)生姜，晚上上床時(shí)吃點(diǎn)蘿卜，有益于健康。為什么姜和蘿卜要在一天之內(nèi)不同的時(shí)間進(jìn)食呢？這是由它們的性質(zhì)決定的。

　　生姜，是人們熟悉和常用的佐食調(diào)味佳品。除供食用之外，還可用于藥療。近年來藥理研究表明，用生姜炮制的“熱姜水”具有良好的藥用功效，可以預(yù)防和治療多種常見病癥。下面我就將這些藥用功效一一講給大家聽！

　　各種各樣的蔬菜中，哪種營養(yǎng)價(jià)值最高？你可能覺得很難比較。不過，日本最近一項(xiàng)研究得出結(jié)論：西蘭花的平均營養(yǎng)價(jià)值及防病作用遠(yuǎn)超出其他蔬菜，名列第一。

　　桂圓，是益智果，能養(yǎng)心安神，緩解健忘、失眠，并且有一定暖身效果，特別適合體質(zhì)偏寒、容易手腳冰冷、晚上難入眠的人食用。另外，用腦多的人（如文字工作者）也容易耗損氣血，吃點(diǎn)桂圓也能有效達(dá)到補(bǔ)益功能。但要提醒虛火旺和熱性體質(zhì)的人，最好少吃桂圓。

　　天涼了，不少人表現(xiàn)出怕冷畏寒的現(xiàn)象，其實(shí)大多是因?yàn)闅庋�不調(diào)而產(chǎn)生的人體非正常體征，除了藥物治療外，實(shí)際上如果平時(shí)能多注重?cái)z取補(bǔ)血補(bǔ)氣食物，在日常飲食中就可以達(dá)到氣血平衡、調(diào)養(yǎng)治療的極好效果。

　　1、香蕉：緩解壓力和焦慮 一個(gè)中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%，這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素，幫助緩解不安的情緒。