首先,經(jīng)過染色的小米雖然顏色呈現(xiàn)深黃色,但是卻缺乏光澤;用手揀起幾粒,沾點(diǎn)水放在手心揉搓,凡染過色的小米顏色會由黃色變灰暗,手心有殘留的黃色。其次,將小米靠近鼻尖仔細(xì)聞一聞,染色的小米會有色素的氣味。
吃醋保健成為一種時尚,但醋未必對每個人都有保健作用,有五種人吃醋會引發(fā)各種不適?崭拐卟灰顺源祝嚎崭钩源讜碳の阜置谶^多胃酸,傷害胃壁。在餐與餐之間,或飯后一小時再喝醋,比較不刺激胃腸,幫助消化。骨折患者避免吃醋:在骨折治療和康復(fù)期間的
豆豉也是營養(yǎng)豆炒菜用的黑黑的豆豉,除了能調(diào)味,還能治病。豆豉是由黃豆或黑豆,經(jīng)過發(fā)酵而得的大豆制品。利用毛霉、曲霉或者細(xì)菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白質(zhì),達(dá)到一定程度時,加鹽、加酒、干燥等,抑制酶的活力,讓發(fā)酵程度剛剛好。其實(shí),豆豉和日本的納豆都是發(fā)酵的大豆制
黑豆對年輕女性來說,還有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆?fàn)I養(yǎng)價值很高。含有豐富的維生素,其中E族和B族維生素含量最高,維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知,維生素E 是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。
紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì),有補(bǔ)血、利尿、消腫、促進(jìn)心臟活化等功效。多吃可預(yù)防及治療腳腫,有減肥之效。其石堿成分可增加腸胃蠕動,減少便秘促進(jìn)排尿,消除心臟或腎病所引起的浮腫。食用紅豆減肥可以讓你的大腿和腰有非常明顯的曲線窈窕的特效。
赤小豆和紅小豆不一樣。兩者顏色相同,但是形狀不同。紅豆比較圓,赤小豆是細(xì)長的,稍扁。煮完之后,紅豆會變軟,但是赤小豆即便泡過之后再煮,也煮不爛,吃著比較硬。紅豆,又叫紅飯豆,個頭稍大,就是常用來做豆沙的豆子,有祛濕作用。
薏米綠豆粥的功效 薏米綠豆粥有消暑冷氣、利尿、增加皮膚光澤……的好處,是最適合不過的美容佳品。1 綠豆煮湯有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。經(jīng)常食用綠豆能多種預(yù)防疾病,對熱腫、熱渴、熱痢、癰疽、痘毒等也有一定的療效。
其實(shí)我國民間自古就有醋泡豆之說,如醋蛋治百病,如醋泡花生、醋泡黑豆能降血壓、減肥、美容、抗感冒、解毒、治便秘等。近來人們發(fā)現(xiàn)醋泡黑豆能治療,視力下降,頭暈?zāi)垦,有奇效。視力下降,頭暈?zāi)垦,這是伏案工作者最大的痛苦。
原料:糯米(500克)、香菇(100克)、木耳(50克)、芋頭(1個)、馬蹄(50克)、鹽(2錢)、白糖(3錢)、油、素蠔油、老抽、荷葉、油紙。做法:1、芋頭洗凈去皮切粒,炸熟備用。2、香菇切粒,木耳和馬蹄切碎,倒入鍋中炒香炒入味待用。3、糯米蒸熟,加入鹽、
吃中藥的時候最好不吃紅小豆。民間常說喝茶解藥,其實(shí)從中醫(yī)上講茶味苦甘,微寒,無毒。紅茶偏暖綠茶偏涼。之所以有解藥之說是因為喝的茶可能與中藥的性味相反,會減弱藥效。紅小豆也是這樣,它是一味中藥,具有清熱利濕解毒的作用,如果您喝的藥是溫性的,那最好別喝。
大青蕓豆:新太縣有栽培。蔓生;ㄗ匣。莢寬眉形,綠色,長12 31厘米,寬3 6厘米,厚0 43厘米。單莢重10克。種皮黑色,長圓形,較大。生長期,嫩莢95天,老莢110天,中熟,畝產(chǎn)嫩莢400公斤。
孕婦能吃高粱嗎?孕婦可以吃高粱的,這是粗糧,有利于排便,不容易便秘,要粗細(xì)搭配這樣會好些的。高粱堅實(shí),有紅、白兩種。紅高粱粒大,黃白者堅實(shí)。其中性粘者,可和糯米釀酒作餌;不粘者,可作糕煮粥。且高粱的谷殼,浸水色紅,可用作釀制紅色酒的色素。
材料:油菜心300克,玉米筍100克,香菇25克,草菇25克,胡蘿卜片、櫻桃、玉米須各少許調(diào)料蠔油、鹽、老抽、味精、香油各少許做法:1、油菜心、玉米筍焯水、過油、瀝凈,鍋中放少許水、鹽、味精,加入油菜心、玉米筍勾芡,...
雜糧通常是指除水稻、小麥、玉米、大豆和薯類五大作物以外的糧豆類作物。主要有高粱、谷子、糜子、蕎麥(甜蕎、苦蕎)、燕麥(莜麥)、大麥、黍子、薏仁等。研究表明,燕麥中含有一定量的亞油酸,可抑制人體內(nèi)膽固醇升高。燕麥富含可溶性膳食纖維,其有助于膽汁酸
蕎麥含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵、鈉、鉀等營養(yǎng)成分,具有止咳、平喘、祛痰、健胃、消積、止汗、抗菌、消炎、抗血栓和預(yù)防腦出血的功效。蕎麥中的膳食纖維和黃酮類化合物含量比較高,尤其是苦蕎中蘆丁的含量非
凍豆腐是將鮮豆腐經(jīng)過冷凍保藏制成的,凍豆腐經(jīng)過解凍后,有較多的空隙和良好的彈性,能夠充分吸收湯汁而變得異常美味,因此大受消費(fèi)者的喜愛,那么豆腐經(jīng)過冷凍后營養(yǎng)成分流失了嗎?有專家經(jīng)研究發(fā)現(xiàn),新鮮的豆腐經(jīng)冷凍變成凍豆腐后,在物理狀態(tài)上,其內(nèi)部的組織
豆制品現(xiàn)在可謂是風(fēng)靡全球,全世界的人都開始青睞豆制品。大豆的營養(yǎng)十分豐富,豆制品經(jīng)過煮沸、磨碎等工藝,使?fàn)I養(yǎng)成分變得更容易被人體所吸收、利用。豆腐是我國傳統(tǒng)豆制品的優(yōu)秀代表之一,它的營養(yǎng)價值不亞于牛奶,且還有減肥、預(yù)防癌癥、預(yù)防更年期疾病和預(yù)防骨
薏仁中含有蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、維生素B1、薏苡素、薏苡仁酯等物質(zhì),除了可以改善皮膚功能外,可以起到一定的減肥效果。在煮慧仁粥時,一定要將薏仁煮熟,因為生食薏仁會引起腸胃不適且難以消化。做薏仁粥應(yīng)注意以下問題。
在選購時,盡量不要購買那種看上去顏色很鮮艷的玉米面,因為這種玉米面很可能經(jīng)過上色。其中有一種叫作色素檸檬黃的物質(zhì),是外表呈橙黃色的均勻粉末,遇到熱、光、酸、堿及鹽均很穩(wěn)定,如被人體攝入,將會危害人體健康。如要鑒別玉米面是否被摻入色素,可取少量玉米
秈米根據(jù)米粒長度的不同可分為長粒米、中粒米和短粒米之分,通常呈蠟白色,透明度較高,用它蒸出的米飯較硬,口感不佳。珍珠米是品質(zhì)最佳的稻米,香甜油潤,黏性大,用它熬出的粥濃稠爽滑。泰國香米油性大、味道濃,適合做撈飯。糯米營養(yǎng)價值較高,口感獨(dú)特,最適
陳米一般呈暗黃色,光澤度很差;而且捏起來容易變碎,聞起來有一股怪異的酸味;蒸出來的米飯不但沒有飯香,還有一種陳腐的味道,口感也很粗糙。相反,新米的光澤較好,捏起來比較硬一些,聞起來也會有一種大米特有的清新味道。
挑選大米的時候,首先要做到仔細(xì)觀察。優(yōu)質(zhì)的大米顆粒均勻,通體光澤,顏色比較清白,聞起來有股大米的清香,摸起來會有比較涼爽、利索的手感。劣質(zhì)大米的顏色往往發(fā)白或者呈現(xiàn)淡黃色,有些霉變的大米表面甚至還會發(fā)綠。劣質(zhì)大米的外包裝上往往無生產(chǎn)日期以及生產(chǎn)
綠豆?fàn)I養(yǎng)價值豐富,藥用價值也很高。其所含的蛋白質(zhì)、磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能,為心臟增加營養(yǎng)所必需;綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效,可以防治冠心病、心絞痛;綠豆具有利水祛濕的功效,能去除
小米是補(bǔ)中益氣的代表食品之一,常用來熬粥。清水加小米文火煮,在大多數(shù)人眼中,也許小米粥的做法就如此簡單。其實(shí),不妨把煮小米粥的清水換成豆?jié){,豆?jié){小米粥更能讓黃豆與小米兩種食物營養(yǎng)互補(bǔ),不僅利于消化
生姜,是人們熟悉和常用的佐食調(diào)味佳品。除供食用之外,還可用于藥療。近年來藥理研究表明,用生姜炮制的“熱姜水”具有良好的藥用功效,可以預(yù)防和治療多種常見病癥。下面我就將這些藥用功效一一講給大家聽!
各種各樣的蔬菜中,哪種營養(yǎng)價值最高?你可能覺得很難比較。不過,日本最近一項研究得出結(jié)論:西蘭花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠(yuǎn)超出其他蔬菜,名列第一。
桂圓,是益智果,能養(yǎng)心安神,緩解健忘、失眠,并且有一定暖身效果,特別適合體質(zhì)偏寒、容易手腳冰冷、晚上難入眠的人食用。另外,用腦多的人(如文字工作者)也容易耗損氣血,吃點(diǎn)桂圓也能有效達(dá)到補(bǔ)益功能。但要提醒虛火旺和熱性體質(zhì)的人,最好少吃桂圓。
天涼了,不少人表現(xiàn)出怕冷畏寒的現(xiàn)象,其實(shí)大多是因為氣血不調(diào)而產(chǎn)生的人體非正常體征,除了藥物治療外,實(shí)際上如果平時能多注重攝取補(bǔ)血補(bǔ)氣食物,在日常飲食中就可以達(dá)到氣血平衡、調(diào)養(yǎng)治療的極好效果。
1、香蕉:緩解壓力和焦慮 一個中等大小的香蕉可提供每天所需維生素B6的30%,這種維生素有助于大腦產(chǎn)生令人愉悅的血清素,幫助緩解不安的情緒。
普普通通的圓白菜有著很好的食療效果,比如對癌癥、心腦血管病等很多現(xiàn)代生活疾病有預(yù)防及輔助治療功能,并且具有抗衰老的作用,是可以治療多種疾病的“良藥”。那么它的食療作用主要包括哪些方面呢?一起來看看吧。
蓮子又稱蓮實(shí)、蓮米、水之丹,是睡蓮科多年水生草本植物蓮的成熟種子。蓮子性寒,有助于緩解失眠,入藥可以用于治療脾虛久瀉、心悸失眠等癥,有養(yǎng)心安神、健脾補(bǔ)腎等功效。新鮮蓮子生吃,干蓮子煮粥熬湯都很不錯。
南瓜是我們生活中一種常見的瓜類,它香甜的味道和軟糯的口感深得大眾喜愛。南瓜中含有豐富的胡蘿卜素和維生素C,可以健脾,預(yù)防胃炎,防治夜盲癥,護(hù)肝,使皮膚變得細(xì)嫩,并有中和致癌物質(zhì)的作用。
枸杞子含有 yutin 等特殊成分,中藥方面,一直把它當(dāng)成強(qiáng)壯劑及血管強(qiáng)化劑。到了最近,雖然已經(jīng)沒有了往日的枸杞熱潮,但是它仍然受到大眾的歡迎。
贊助、流通、見聞、隨喜者、及皆悉回向盡法界、虛空界一切眾生,依佛菩薩威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,;劬咦悖5冒矘,無緒病苦。欲行惡法,皆悉不成。所修善業(yè),皆速成就。關(guān)閉一切諸惡趣門,開示人生涅槃?wù)。家門清吉,身心安康,先亡祖妣,歷劫怨親,俱蒙佛慈,獲本妙心。兵戈永息,禮讓興行,人民安樂,天下太平。四恩總報,三有齊資,今生來世脫離一切外道天魔之纏縛,生生世世永離惡道,離一切苦得究竟樂,得遇佛菩薩、正法、清凈善知識,臨終無一切障礙而往生有緣之佛凈土,同證究竟圓滿之佛果。
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