小米是補(bǔ)中益氣的代表食品之一，常用來(lái)熬粥。清水加小米文火煮，在大多數(shù)人眼中，也許小米粥的做法就如此簡(jiǎn)單。其實(shí)，不妨把煮小米粥的清水換成豆?jié){，豆?jié){小米粥更能讓黃豆與小米兩種食物營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，不僅利于消化

　　首先，經(jīng)過(guò)染色的小米雖然顏色呈現(xiàn)深黃色，但是卻缺乏光澤；用手揀起幾粒，沾點(diǎn)水放在手心揉搓，凡染過(guò)色的小米顏色會(huì)由黃色變灰暗，手心有殘留的黃色。其次，將小米靠近鼻尖仔細(xì)聞一聞，染色的小米會(huì)有色素的氣味。

　　小米原產(chǎn)于中國(guó)北方黃河流域，中國(guó)古代的主要糧食作物，所以夏代和商代屬于“粟文化”。粟生長(zhǎng)耐旱，品種繁多，俗稱(chēng)“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種顏色的小米，也有粘性小米。中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其

　　原料：小米（100克）、玉米淀粉（20克）、面粉（30克）、孜然粉，椒鹽粉，水。做法：1、小米洗干凈，用水泡兩個(gè)小時(shí)，放入蒸籠蒸熟取出。2、趁熱加入玉米淀粉、孜然粉和面粉攪拌均勻成粉團(tuán)。3、用搟面杖把面團(tuán)搟薄，用叉子叉出小孔，然后用刀切成小四方塊。4、放入1

　　小米滋陰， 是堿性谷類(lèi)，身體有酸痛或胃酸不調(diào)者也可常常吃。 小米也能解除口臭，減少口中的細(xì)菌滋生。 小米的豐富氨基酸幫助預(yù)防流產(chǎn)，抗菌及預(yù)防女性陰道發(fā)炎。小米對(duì)抗瀉肚子、 嘔吐、消化不良及糖尿者， 都有幫助。

　　每次出差,天天在外面餐館吃飯,一頓兩頓三頓,還是會(huì)被不同餐館的樣式所吸引,也要帶著學(xué)習(xí)的心去品嘗不同的口味。但是一天兩天三天,甚至一個(gè)星期后,非常厭倦餐館飯菜里面的味精和濃重的醬汁�；氐郊�,一些很簡(jiǎn)單

原料：小米，南瓜，紅薯，紅棗，花生，百合。做法：1.小米淘洗干凈，淘好后放在碗里放置30分鐘左右；2.紅棗清洗后浸泡半個(gè)小時(shí)，紅薯清洗后削皮切塊；3.南瓜清洗干凈并切成小塊，然后和紅薯放入高壓鍋；4.接著加...

養(yǎng)生安眠，大家不妨在空暇時(shí)間做一些一些小米為食材的美食。中醫(yī)認(rèn)為，同樣是種子，數(shù)量越多則能量越大，滋補(bǔ)力就越強(qiáng)。故天生萬(wàn)物，獨(dú)厚五谷，五谷中粟米最佳。粟米又稱(chēng)小米、谷子、粟谷。小米春種秋收，得天地...

我們常說(shuō)，粥為天下第一補(bǔ)品，下面養(yǎng)生專(zhuān)家就為大家介紹一些由小米制成的養(yǎng)生粥，配料不同，其養(yǎng)生功效也不同，大家不妨來(lái)學(xué)學(xué)自制小米藥膳。1.紅糖小米粥防產(chǎn)后血虛做法：小米200克，紅棗10枚，紅衣花生15克，紅...

主料:粟米(小米)羹罐頭(市場(chǎng)有售)半聽(tīng)。 調(diào)料:濕淀粉75克,雞蛋1個(gè),鹽、味精、白糖做法:濕淀粉75克,雞蛋1個(gè),鹽、味精、白糖,燒開(kāi)后撇去浮沫,加濕淀粉勾芡,隨即放入打散的雞蛋液即成。

材料:主料:小米面600克,秈米粉(干,細(xì))400克輔料:酵母25克,紅綠絲50克調(diào)料:白砂糖180克,堿1克做法:1.將小米面、大米面分別倒在兩個(gè)盆內(nèi),加入酵母用溫水和成面團(tuán),發(fā)酵。2.將發(fā)酵好的小米面和大米面分別加入適量的食...