羅漢豆腐

有一對父子，雖然家境很貧困但卻能父慈子孝，生活得和樂融融。他們有一小塊土地，父子倆很用心地耕作。父子把辛苦所得的農(nóng)作物賣出去，經(jīng)過多年的省吃儉用，慢慢存下一筆積蓄。有一天，父親對兒子說：“你從小到現(xiàn)在，從來沒有好日子過，父親對你感到很歉疚，

身心都有益 吃素的12大好處　　1、吃素使人聰明　　素食者的一個標志就是頭腦靈活。嗜肉者的標志是頭腦沉鈍。不少人改為素食之后，發(fā)覺自己腦筋靈活了，想象力豐富了，領(lǐng)悟力提高了，思考敏捷了，有些記憶力增加

　　黃：我信佛，我吃素的，吃了很多年的素，朋友們在一起吃飯，我就吃點青菜。我是3年前開始就吃全素了，吃素以后，心態(tài)變了，欲求的東西會比較少。

問：牛奶是素食嗎？受五戒能喝牛奶嗎？　　妙舍法師答：　　醫(yī)生說吃凈口素缺少營養(yǎng)，缺少蛋白質(zhì)，免疫力會下降，是真的嗎？首先牛奶不算素食，因為它和動物有關(guān)，但是受五戒是可以喝牛奶的。醫(yī)生說吃凈口素缺少

　　海帶不但碘含量豐富，還含有大量不飽和脂肪酸、膳食纖維和鈣元素，海帶膠質(zhì)還能促使人體內(nèi)的放射性物質(zhì)排出體外。但食用干海帶時，需要先用水浸泡6小時，然后再烹調(diào)。

　　近日，有媒體報道，杭州29歲的小伙子5年“過午不食”，結(jié)果胃粘膜廣泛充血糜爛，長了兩個直徑大于2厘米的潰瘍，還有出血和咖啡色血痂。這些年，篤信“過午不食”的人不少，主要是因為一直流傳的某著名中醫(yī)專家說“過午不食有益健康長壽”的說法，而反對此說者也多將矛頭

　　吃素，也要講究營養(yǎng)搭配，搭配合理的素食對健康是有益的。想享受素食帶來的好處，一定要充分了解素食的營養(yǎng)搭配知識，才能避免營養(yǎng)缺乏的危險。有一個非常容易記憶的合理膳食口訣，就是：一二三四五，紅黃白綠黑。

臺灣的有些患者認為吃素對健康有幫助，但也有人認為吃素容易營養(yǎng)不足，生病的人不宜吃素。對此，花蓮慈濟醫(yī)學(xué)中心復(fù)健科主治醫(yī)師簡世霖表示，剛開始接觸素食的人，通常會犯下一些錯誤，以致于營養(yǎng)攝取不均衡，事實上，吃素是有學(xué)問的，建議想吃素的人應(yīng)把握四原則。

　　鄰居殺鴨子，男主人主刀，女主人幫忙。割頸放血，再把鴨頭別進翅膀后，男主人洗洗手，掉頭去上班。女主人則開始燒水，準備為鴨褪毛。然而，當女主人端著一盆滾燙的水出來準備往鴨子身上澆下去時，突然失聲驚叫起來，差點就將手中的開水傾盆灑掉。

材料：秋葵120克，西紅柿200克，山藥100克，姜末20克

材料:雪里蕻 220克，豆干 160克，紅辣椒 10克姜 10克

　　茭白180克，西藍花50克，姜片20克，胡蘿卜片30克，玉米筍40克，水200毫升，鹽、香油各1大匙，植物油少許

　　土豆150克，紅甜椒、黃甜椒各30克，姜絲10克，西芹10克，水100毫升，鹽、香油各1大匙，植物油少許

　　海帶絲120克，黃豆芽100克，胡蘿卜絲20克，芹菜段15克，姜絲10克,鹽1 4小匙，生抽、白糖各1 2小匙，醋少許，植物油2大匙

　　杏鮑菇150克，西芹40克，干紅辣椒5克，姜片20克，花椒2克，醬油、醋、水淀粉、香油各1大匙，白糖、番茄醬各1小匙，水2大匙，植物油少許

　　面腸250克，酸菜120克，姜絲15克，紅辣椒絲10克

　　黃庭堅被貶到貴州曾作過《謝楊履道送銀茄四首》詩，其中二首明確記述了當時貴州栽培的白茄子。《紅樓夢》中寫得最為詳實的一道菜就是『茄鑒』。在民間，炸茄盒非常流行，是一道百姓愛吃的素食。成菜外酥里嫩，鮮香可口。

　　《笑林廣記》上記載了這樣一則故事。一位遠道而來的先生投宿于東家，東家一日三餐供他咸菜下飯。東家園中有許多長得又肥又嫩的茄子，卻從來不給他吃一次。咸菜吃膩了，先生忍無可忍，題詩示意。不想從此以后，東家就給先生天天頓頓吃茄子，先生有苦說不出，只

　　春天是百病多發(fā)季節(jié)，如果不注意保養(yǎng)，一些慢性病也容易復(fù)發(fā)或病情加重。今天特別推薦8道簡便易做的藥粥，既利消化吸收，又助春陽升發(fā)，是理想的春日養(yǎng)生食品。

　　原料：糯米各半，大米各半， 　　熟板栗子10多個，紅棗10個

　　原料：茼蒿葉 玉米面條 米醋， 　　味極鮮，麻辣椒油，花生米

　　冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機酸，這些有機酸能夠增加消化酶分泌。

　　立冬以后，天氣一天比一天冷，許多女性覺得總是手腳冰涼，全身發(fā)冷，該怎樣緩解這種癥狀？到寒冷季節(jié)，很多女性便會感到全身發(fā)冷，手、足等末梢部位尤甚。為什么女性更怕冷？

　　向考慮冬令進補的朋友們，推薦這四款滋補粥。大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱�食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價值更為豐富，并易消化吸收。

薏米的功效：1 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。2 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

　　一日三餐是人類維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)�？墒�，吃到肚子里的飲食營養(yǎng)物質(zhì)，不可能百分之百地被吸收利用，于是就產(chǎn)生了自由基。自由基十分活躍，不斷地奪取細胞的營養(yǎng)物質(zhì)和破壞細胞物質(zhì)，從而導(dǎo)致細胞的提前衰老。

　　鮮百合配上冰糖、酥梨、大米煮粥喝 ，對保護氣管，滋陰養(yǎng)肺作用甚佳。常食有潤肺、清心、調(diào)中之效，可止咳、止血、開胃、安神。