夏日美味消暑粥推薦

　　有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”濕與寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補(bǔ)品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。

　　春季萬(wàn)物生發(fā)，也是蔬菜大量上市的季節(jié)。人們知道吃蔬菜有益健康，可以對(duì)一些疾病起到食療作用。但吃蔬菜保健的關(guān)鍵不僅在于吃得多，還在于吃得對(duì)。在春季，有的蔬菜不可“貪鮮”，有的蔬菜則不宜多吃。

秋季陽(yáng)氣漸收，陰氣生長(zhǎng)，故保養(yǎng)體內(nèi)陰氣成為首要任務(wù)，而養(yǎng)陰的關(guān)鍵在于防燥，這一原則應(yīng)具體貫徹到生活的各個(gè)方面。秋季是人體陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過渡時(shí)期。所以，順應(yīng)秋季的自然特性來養(yǎng)生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具體應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。

　　唐代著作《天隱子》中的描述：“齋戒者，非蔬茹飲食而已；澡身者，非湯浴去垢而已。益其法在節(jié)食調(diào)中，摩擦?xí)惩庹咭病！币馑际浅札S不只是戒葷吃素，通過節(jié)食還有調(diào)和脾胃的作用；洗澡也不只是用熱水洗去污垢，它還可通過摩擦皮膚，使人體肌膚通暢、血脈流通。

　　養(yǎng)生是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一個(gè)長(zhǎng)久過程，通過因人因時(shí)因地辯證的原則，才能達(dá)到最佳的養(yǎng)生目的。營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，養(yǎng)生是一種選用養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體等保健方法，因人因時(shí)因地而異，通過長(zhǎng)期的鍛煉和修習(xí)，達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的技術(shù)及方法體系。

　　春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮。夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩行，以使志生。生而勿殺，與而勿奪，賞而勿罰，此養(yǎng)氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝。肝木味酸，木能勝土，土屬脾主甘。當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸益甘以養(yǎng)脾氣，春陽(yáng)初升，萬(wàn)物發(fā)萌，正二月間，乍寒乍熱。

主料：面粉,柳樹葉,酵母,糖,鹽,鹼粉做法：1.柳樹葉去粗桿，洗凈，用溫水浸泡2小時(shí).2.放些溫水，放攪拌機(jī)粉碎。3.連汁帶渣，混入面粉4.再放入酵母，揉勻，放些糖，鹽，揉勻，醒30分鐘.5.放些鹼粉退酸，把面粉團(tuán)揉...

　　一、宜喝韭菜粥。先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽(yáng)緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

　　經(jīng)過一天的進(jìn)食，我們的牙齒中有許多食物的殘留，睡覺之前刷牙，不僅保護(hù)了我們的牙齒，而且更有利于我們良好的睡眠。睡覺之前在室內(nèi)散步20分鐘，可以讓心情變得舒緩，精神和身體都可以得到放松，這樣便可以幫助你很好的入睡。

　　冬季飲食保健，臘八粥幫你祛病療疾�！　�時(shí)值隆冬，在臘八這天，人們通常有喝臘八粥的習(xí)俗。臘八粥為中國(guó)節(jié)令小吃，其味多樣，清香甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還是一種極好的冬令食療佳品。各地因民俗的差異，臘八粥所

　　雖說大家向往皮膚越白越好，但中醫(yī)專家卻推薦，吃的食物越黑越健康。對(duì)于黑色食物的好處，很多人可能并不清楚。黑米：具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體

1 甜漿粥　　大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500 克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫?zé)岱�食�！　〈蠖褂袑捴幸鏆�，利大腸，潤(rùn)澤肌膚的功效，豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更為豐富，并易消化吸收�！　”局喑�起潤(rùn)膚的作用外，對(duì)體虛久

第一菜：白蘿卜　　推薦理由：在我國(guó)民間有小人參之美稱，也有冬吃蘿卜夏吃姜之說。蘿卜含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。蘿卜不含草酸，不僅不會(huì)與食物中的鈣結(jié)合，更有利于

　　冬季，很多人就會(huì)出現(xiàn)手腳冰涼的情況。如果長(zhǎng)時(shí)間手腳冰涼容易生凍瘡及其他疾病。其實(shí)，手腳冰涼的原因在于冬季血液的新陳代謝減緩，低氣溫造成血管收縮，血液回流能力減弱，使得手腳，尤其是指尖、腳尖等部

　　隨著冬季的到來，冬季養(yǎng)生成了大家議論最多的話題，在冬季養(yǎng)生保健中，抗寒防寒是重點(diǎn)，在生活中要注意適應(yīng)氣候的轉(zhuǎn)變，做好保暖工作。推薦幾種冬季養(yǎng)生的抗寒防病五大秘訣，希望對(duì)于大家的冬季養(yǎng)生保健有所

紅薯　　紅薯（特別是黃心的紅薯）系糧食中營(yíng)養(yǎng)較為豐富的食品。由于紅薯能供給人體大量的黏液蛋白、糖、維生素A和維生素C,因此具有補(bǔ)虛乏、益氣力，健脾胃、強(qiáng)腎陰以及和胃、暖胃、益肺等功效。因此，常吃紅薯能

　　一夏無(wú)病三分虛，立秋一到，氣候雖然早晚涼爽，但仍有秋老虎肆虐，故人極易倦怠、乏力、納呆等。在民間素有秋補(bǔ)習(xí)俗。秋季養(yǎng)生，根據(jù)季節(jié)的特點(diǎn)適合平補(bǔ)，那么秋季吃什么？ 秋季有哪些素食可以滋補(bǔ)呢？1、栗

　　當(dāng)秋天成了舞臺(tái)，那么美食也就成了這個(gè)舞臺(tái)上的重要角色。這個(gè)秋天流行吃什么？下面的秋季美味，除了味道美的無(wú)法形容之外，最關(guān)鍵是還能吃出健康好個(gè)秋！第一菜：蓮藕　　秋令時(shí)節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時(shí)。此時(shí)

　　菠菜原產(chǎn)波斯（今伊朗地區(qū)），阿拉伯人稱其為“蔬中之王”。初唐時(shí)由尼泊爾傳入我國(guó)，距今已有一千四百多年的歷史�！氨狈娇嗪�今未已，雪底波棱如鐵甲”，這是宋代詩(shī)人蘇軾歌詠菠菜的詩(shī)句。故菠菜又名波棱、角菜，屬藜科植物一年生草本。古代方士隱其名為“波斯草”。

　　菠菜傳入我國(guó)的途徑，有兩種說法：一說為公元7世紀(jì)從尼泊爾傳入，古時(shí)叫菠棱菜。據(jù)史籍記載，唐太宗時(shí)尼婆羅（即現(xiàn)在的尼泊爾）國(guó)王派使者入唐，向中國(guó)皇帝進(jìn)貢，其中就有菠菜種子。近代學(xué)者又有一種說法，認(rèn)為菠菜由伊朗傳入。理由是菠菜原稱波斯菜，而伊朗在唐

　　薺菜中含有豐富的蛋白質(zhì)，以北京地區(qū)的野生薺菜為例，每百克含蛋白質(zhì)53克，是韭菜的3倍，蒜苗的4倍，西紅柿的7倍。薺菜中胡蘿卜素含量超過胡蘿卜；鐵質(zhì)含量超過菠菜；每百克薺菜含鈣量達(dá)420毫克，居蔬菜之首。人體所必需的多種氨基酸和其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，薺菜中幾乎

　　自古以來，薺菜就是餐桌上的佳蔬。我國(guó)人民食薺習(xí)俗，可追溯到很古的時(shí)候，《爾雅》中就有“薺味甘人取其葉作菹及羹亦佳”的記述。許多文人墨客在食薺之后，還留下不少贊美薺的佳作。唐代詩(shī)人白居易詩(shī)云：“時(shí)繞麥田求野薺，強(qiáng)為憎兮煮山羹。”南宋詞人陸游題為

　　古時(shí)農(nóng)歷三月初三，稱為“上已節(jié)”。農(nóng)歷三月初三，又被稱為“薺菜花生日”，鄉(xiāng)間婦女均采摘薺菜花插于鬢邊，以為紀(jì)念。陽(yáng)春三月，江浙一帶，處處是青山綠水，春意融融。晉王羲之在蘭亭修褉，吟詩(shī)飲酒，流觴曲水，對(duì)后世影響很大。

　　薺菜是十字科野生蔬菜，也叫地菜、雀雀菜、菱角菜；江浙一帶稱枕頭菜，廣東叫雞翼菜，廣西叫欖豉菜，青海叫田兒菜等。《本草綱目》中，稱其為“護(hù)生草”。

　　食鹽水清洗：將白菜一片片剝下來，放在食鹽水中浸泡30分鐘以上，再反復(fù)清洗即可。淀粉水清洗：將白菜浸泡在清水中，可在水中放適量的淀粉，攪拌均勻之后浸泡15~20分鐘，撈出之后用清水沖洗兩到三遍即可。通風(fēng)儲(chǔ)存法：如果溫度在0℃以上，可在白菜葉上套上保鮮袋，

　　原料：核桃菌、荷蘭豆、西芹、彩椒。調(diào)料：鹽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1 核桃菌用開水泡發(fā)30分鐘，洗凈切片，荷蘭豆撕去老根洗凈，西芹洗凈切菱形，彩椒洗凈切菱形。2 將以上調(diào)料兌成調(diào)味汁待用。3 鍋中注水燒開，倒入西芹、荷蘭豆、瑪卡菌焯一下倒出瀝水。

　　原料：口蘑、內(nèi)脂豆腐、青豆。調(diào)料：鹽、蘑菇精、生粉水、香油。做法：1 囗蘑洗凈切厚片，內(nèi)脂豆腐切小塊。2 鍋中注水燒開，調(diào)入少許鹽，倒入豆腐焯一下倒出瀝水。3 起鍋加入半開水，倒入口蘑、青豆煮一小會(huì)，調(diào)入適量鹽、蘑菇精，再倒入豆腐，勾薄芡淋上香油即可