柳葉饅頭的做法

　　有句古話叫：“千寒易除，一濕難去。濕性黏濁，如油入面。”濕與寒在一起叫寒濕，與熱在一起叫濕熱，與風(fēng)在一起叫風(fēng)濕，與暑在一起就是暑濕。濕邪不去，吃再多的補(bǔ)品、藥品都如同隔靴搔癢，隔山打牛。

　　春季萬物生發(fā)，也是蔬菜大量上市的季節(jié)。人們知道吃蔬菜有益健康，可以對(duì)一些疾病起到食療作用。但吃蔬菜保健的關(guān)鍵不僅在于吃得多，還在于吃得對(duì)。在春季，有的蔬菜不可“貪鮮”，有的蔬菜則不宜多吃。

秋季陽(yáng)氣漸收，陰氣生長(zhǎng)，故保養(yǎng)體內(nèi)陰氣成為首要任務(wù)，而養(yǎng)陰的關(guān)鍵在于防燥，這一原則應(yīng)具體貫徹到生活的各個(gè)方面。秋季是人體陽(yáng)消陰長(zhǎng)的過渡時(shí)期。所以，順應(yīng)秋季的自然特性來養(yǎng)生，即保肺，可起到事半功倍的效果，具體應(yīng)做到以下幾點(diǎn)。

　　唐代著作《天隱子》中的描述：“齋戒者，非蔬茹飲食而已；澡身者，非湯浴去垢而已。益其法在節(jié)食調(diào)中，摩擦?xí)惩庹咭病！币馑际浅札S不只是戒葷吃素，通過節(jié)食還有調(diào)和脾胃的作用；洗澡也不只是用熱水洗去污垢，它還可通過摩擦皮膚，使人體肌膚通暢、血脈流通。

　　養(yǎng)生是一個(gè)系統(tǒng)工程，也是一個(gè)長(zhǎng)久過程，通過因人因時(shí)因地辯證的原則，才能達(dá)到最佳的養(yǎng)生目的。營(yíng)養(yǎng)師認(rèn)為，養(yǎng)生是一種選用養(yǎng)精神、調(diào)飲食、練形體等保健方法，因人因時(shí)因地而異，通過長(zhǎng)期的鍛煉和修習(xí)，達(dá)到保養(yǎng)身體、減少疾病、增進(jìn)健康、延年益壽的技術(shù)及方法體系。

　　春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮。夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩行，以使志生。生而勿殺，與而勿奪，賞而勿罰，此養(yǎng)氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝。肝木味酸，木能勝土，土屬脾主甘。當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸益甘以養(yǎng)脾氣，春陽(yáng)初升，萬物發(fā)萌，正二月間，乍寒乍熱。

　　一、宜喝韭菜粥。先把粥煮熟，再將適量韭菜切碎投入，稍煮片刻便可食用。韭菜內(nèi)含有大量的維生素A、B、C和鈣、磷、鐵等物質(zhì)。熟韭菜甘溫補(bǔ)中。經(jīng)常食用韭菜粥可助陽(yáng)緩下、補(bǔ)中通絡(luò)。適合背寒氣虛、腰膝酸冷者食用。

　　經(jīng)過一天的進(jìn)食，我們的牙齒中有許多食物的殘留，睡覺之前刷牙，不僅保護(hù)了我們的牙齒，而且更有利于我們良好的睡眠。睡覺之前在室內(nèi)散步20分鐘，可以讓心情變得舒緩，精神和身體都可以得到放松，這樣便可以幫助你很好的入睡。

　　望見窗外夭夭的桃花，頓時(shí)感到撩花弄草的春天撲面而來。春天里，萬物欣榮，生機(jī)蓬勃，也是人體生理機(jī)能、新陳代謝最活躍的時(shí)期。然而春雨綿綿，天氣潮濕，乍暖還寒，氣候很不穩(wěn)定，極易感冒。女人應(yīng)該怎么吃？吃什么才最養(yǎng)生呢？

在眾多果蔬成熟豐收的秋季，琳瑯滿目的水果讓人挑花了眼，這一時(shí)節(jié)，吃什么水果最養(yǎng)人呢？這就告訴你吧！其實(shí)入秋后，伴隨而來的將會(huì)是身體的干燥，人們?cè)谇锾斐３��?huì)感到鼻、咽干燥不適，下面幾種香甜可口的水果，立秋后可以多食用。

　　俗話說，“一夏無病三分虛”。炎熱的夏季，人體出汗多，消耗大，或多或少都有體虛的表現(xiàn)。尤其是體質(zhì)本身就虛弱的老人，在秋季合理進(jìn)補(bǔ)，可以補(bǔ)充夏季的虛損。夏季，人們大多貪食冷飲冷食，脾胃功能還沒有恢復(fù)過來。此時(shí)，若是大魚大肉進(jìn)補(bǔ)，會(huì)增添脾胃負(fù)擔(dān)

　　春天多風(fēng)易燥，氣溫多變于是病毒性感冒、禽流感趁虛而入，免疫力稍弱的人這時(shí)候會(huì)更加惶恐。而干燥是人體之大敵，心肝脾胃肺無不以“潤(rùn)”為先，但隨之而來的焦慮、春困也是春天的另一個(gè)表情，其實(shí)在春季只要找對(duì)滋補(bǔ)食材。

盛夏季節(jié)，氣溫較高，人體機(jī)能也隨之會(huì)遇到酷暑的挑戰(zhàn)，比如大家熟知的中暑，既是在高溫天氣因身體水分散失與補(bǔ)充不平衡形成電解質(zhì)紊亂，繼而引發(fā)心悸、昏迷甚至休克等嚴(yán)重后果。然而我們?cè)谙募居龅降穆闊┻h(yuǎn)不止于此，夏季高溫是各種腸道傳染病和皮膚病的高發(fā)季節(jié)，

“每天應(yīng)喝8杯水”的觀念已經(jīng)深入人心。但人們往往發(fā)現(xiàn)，在實(shí)際生活中很難做到這一點(diǎn)。其實(shí)，除了“喝水”，“吃水”也非常關(guān)鍵。美國(guó)《健康》雜志最新載文指出，在我們每天攝入的水中，大約有20%來自固體食物。

冬季是適合養(yǎng)生的季節(jié)，養(yǎng)生的目的是增強(qiáng)人體的抗病能力，但無論哪一種養(yǎng)生之道，都必須“和于陰陽(yáng)，調(diào)于四時(shí)”也就是要與外環(huán)境的節(jié)律同步。那么，冬季養(yǎng)生應(yīng)吃哪些蔬菜比較好？又該注意哪些問題？

秋天為什么容易上火？　　秋季是最干燥的季節(jié)，中醫(yī)認(rèn)為，人的五臟應(yīng)四季，它會(huì)隨著季節(jié)的變化而變化的。秋季氣溫變化頻繁，不容易掌握，秋天的氣候最主要的一個(gè)特點(diǎn)就是干燥，人體自然很容易上火，常會(huì)出現(xiàn)口干

　　深秋將至，我們最該吃的是什么？本期《生命時(shí)報(bào)》請(qǐng)來中醫(yī)科學(xué)院西苑醫(yī)院養(yǎng)生學(xué)教授楊力和上海華東醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科陳霞飛教授，介紹秋季食物榜上的各類食物狀元。第一菜：蓮藕　　上榜理由：民間早有荷蓮一身寶，

　　冬季飲食保健，臘八粥幫你祛病療疾�！　�時(shí)值隆冬，在臘八這天，人們通常有喝臘八粥的習(xí)俗。臘八粥為中國(guó)節(jié)令小吃，其味多樣，清香甜美，營(yíng)養(yǎng)豐富，還是一種極好的冬令食療佳品。各地因民俗的差異，臘八粥所

　　原料：糯米各半，大米各半， 　　熟板栗子10多個(gè)，紅棗10個(gè)

　　原料：胡蘿卜、香菇、大米 　　胡蘿卜香菇燜飯 　　做法： 　　1 把胡蘿卜和香菇切小丁，放入炒鍋加作料炒一下。鹽要稍微多放一點(diǎn)。

　　原料：香菇20公克，洋菇20公克， 　　青豆仁20公克，玉米粒20公克， 　　香椿20公克，白飯1碗，香油20㏄， 　　蕃茄醬30公克，鹽適量

　　原料：茼蒿葉 玉米面條 米醋， 　　味極鮮，麻辣椒油，花生米

　　原料：加州大核桃30g，小蘑菇8個(gè)，玉米粒1杯， 　　鹽1小匙，黑胡椒粉1 2小匙，白胡椒粉1 2小匙， 　　白芝麻1大匙，橄欖油2大匙

　　冬季是山楂的上市季節(jié)，山楂既是食品又是藥品，具有開胃、消食、活血的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，山楂含有枸櫞酸、蘋果酸、抗壞血酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸能夠增加消化酶分泌。

　　立冬以后，天氣一天比一天冷，許多女性覺得總是手腳冰涼，全身發(fā)冷，該怎樣緩解這種癥狀？到寒冷季節(jié)，很多女性便會(huì)感到全身發(fā)冷，手、足等末梢部位尤甚。為什么女性更怕冷？

薏米的功效：1 生薏米煮湯服食，利于去濕除風(fēng)；用于健脾益胃、治脾虛泄瀉則須炒熟食用。2 薏米用作糧食吃，煮粥、做湯均可。夏秋季和冬瓜煮湯，既可佐餐食用，又能清暑利濕。

　　一日三餐是人類維持生命的物質(zhì)基礎(chǔ)�？墒�，吃到肚子里的飲食營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不可能百分之百地被吸收利用，于是就產(chǎn)生了自由基。自由基十分活躍，不斷地奪取細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和破壞細(xì)胞物質(zhì)，從而導(dǎo)致細(xì)胞的提前衰老。