一般消費者對蓮霧甜度高低只能以主觀的口舌來分辨，甜不甜因人而異，而一般以糖度計(Brix 0-32%)測定，15度以上極甜，12-15度很甜，10-12度甜，8-10度稍甜，8度以下不甜。 一般以幾粒蓮霧一臺斤為準，4粒以下一臺斤為上品，4-5粒一臺斤為中上品，5-6粒一臺斤為中品，6-7粒一臺斤為次品，7粒以上為下品。

色澤於蓮霧之可口并沒有絕對的關系，且會隨著季節(jié)變化而變化，一般於冬季顏色最深(有時深至暗紫色)，隨著氣候漸漸地轉(zhuǎn)熱，蓮霧顏色也漸漸地變淡。 一般冬季蓮霧顏色越接近紫色，表示越成熟，而糖度也越高，表皮以布料輕輕擦拭后越光亮者，品質(zhì)也相對越高。 選購蓮霧，除了注意顏色之外，從外形也可以識別其成熟度，蓮霧的底部張開越大表示越成熟。粉紅色種以果實大、飽滿端正、果色暗紅為佳，而以紅得發(fā)黑的黑珍珠最甜，暗清紅色次之。

蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產(chǎn)地。隨著科學昌明，蓮霧除

蓮霧是臺灣的著名水果，又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。主要分布在宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，蓮霧形美色艷，富含維生素C及蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)等，營養(yǎng)豐富，有利尿、寧神、祛暑的功效，酸酸甜甜的口感更加讓人欲罷不能。而寶島最好的蓮霧產(chǎn)自最南端的縣份屏東。 蓮霧是桃金娘科(Myrtaceae)赤楠屬的熱帶常綠果樹，原產(chǎn)馬來半島及安達曼群島。蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久，早在17世紀就由荷蘭人自爪哇引入。近來由于品種及栽培技術的研究突破，使蓮霧產(chǎn)期提早并提高品質(zhì)，現(xiàn)被視為消暑

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂。主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮冰糖治干咳無痰或痰難咯出。蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸

蓮霧，新加坡和馬來西亞一帶叫做水蓊，又名天桃、水蒲桃或洋蒲桃，是桃金娘科的常綠小喬木。原產(chǎn)于馬來半島，在馬來西亞、印尼、菲律賓和臺灣普遍栽培，是一種主要生長于熱帶的水果。臺灣的蓮霧是17世紀由荷蘭人引進臺灣，臺灣屏東是最有名的產(chǎn)地。隨著科學昌明，蓮霧除了原來的紅色和綠色以外，還有新品種的暗紅色蓮霧。 蓮霧的營養(yǎng)價值 蓮霧周年常綠，也是家庭綠化樹。樹姿優(yōu)美，花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長，果實累累，果形美，果實呈鐘形，果色鮮艷奪目，果肉海綿質(zhì)，略

蓮霧是一種熱帶水果，主要出產(chǎn)于我國的臺灣，臺灣也是全世界生產(chǎn)蓮霧最多的地方，蓮霧不僅味道甜美，而且吃蓮霧對人有很好的保健功能，蓮霧的功效有哪些你知道嗎？下面小編給大家說一下蓮霧的功效與作用，一起來看一下吧。 說道蓮霧的功效，我們先了解一下蓮霧，蓮霧是一種熱帶外來水果，原產(chǎn)于新加坡和馬來西亞，作為一種盆栽，主要用于景觀觀賞，在17世紀中葉的時候由荷蘭殖民者帶入了臺灣，在臺灣的屏東是蓮霧主要的盛產(chǎn)區(qū)域，蓮霧已經(jīng)成為屏東縣主要的特產(chǎn)，屏東這樣一個縣城由于

蓮霧果實中空（也有實的），狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心。用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。 蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖

原料：蓮霧，冰水，白糖 做法： 1.蓮霧切丁放入攪拌機加適量冰水； 2.再加適量的白糖，攪拌至沒有蓮霧果��； 3.攪拌好后用湯勺把果汁上的泡泡濾掉即可。

　　蓮霧原產(chǎn)地為馬來西亞及印度，以爪哇栽培的最為著名，17世紀引入中國臺灣，20世紀30年代后海南、廣東、廣西、福建和云南先后引種栽培，但栽培量仍然較少。蓮霧在臺灣栽培歷史頗為悠久，早在17世紀就由荷蘭人

蓮霧是一種可治多種疾病的佳果，性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。用果核炭研末還可治外傷出血、下肢潰瘍。另外，臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。人們把它視為消暑解渴的佳果，習慣用它煮

原料： 蓮霧，冰水，白糖 做法： 1.蓮霧切丁放入攪拌機加適量冰水(根據(jù)自己的口感加水) 2.在加適量的白糖，完全不加白糖會酸些 3.攪拌至沒有蓮霧果丁即可、攪拌好后用湯勺把果汁上的泡泡濾掉即可 4.不但色、味俱佳，而且清爽可口，是一道不可多得的夏令消暑飲品

蓮霧作為熱帶水果，近幾年才進入中國人的餐桌上，所以很多人不知道蓮霧的吃法是什么。由于蓮霧的味道比較清淡，一般都會加調(diào)料和其他配料食用，下面就為你介紹幾種蓮霧的常見吃法。 蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。它淡淡的甜味中微帶點酸，有一股蘋果的清香，食后齒頰留芳。在蓮霧中心挖個洞，塞進肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣著名的傳統(tǒng)名吃，美其名曰四海同心。臺灣民間有吃蓮霧清肺火之說。

蓮霧果皮有一層自然帶光澤果臘，顏色有乳白、青綠、粉紅、深紅暗紫等，果肉帶有海棉質(zhì)，水份含量多，不但清甜又帶有淡蘋果香，含有少量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成份。適合生食，冰涼后，更是美味。 蓮霧之品質(zhì)好壞，主要是以甜度、肉質(zhì)、色澤、大小來區(qū)分，而消費者較易從外觀之大

蓮霧周年常綠，也是家庭綠化樹。樹姿優(yōu)美，花期長、花濃香、花形美麗。掛果期長，果實累累，果形美，果實呈鐘形，果色鮮艷奪目，果肉海綿質(zhì)，略有蘋果香氣，味道清甜，清涼爽口，品種有乳白色、青綠、粉紅、深紅色。蓮霧味甘，性平，營養(yǎng)成分含蛋白質(zhì)、膳食纖維、糖類、維生素B、C等，帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。 蓮霧性喜溫暖怕寒冷，生長最適氣溫為2530℃，喜好濕潤的肥沃土壤，對土壤條件要求不嚴，砂土、粘土、紅

【藥名】蓮霧 【漢語拼音】lian wu 【拉丁植物動物礦物名】Syzygium samarangense(BI.)Merr.et Perry[Myrtus samarangense BI.] 【歸經(jīng)】歸心；肝經(jīng) 【功效】瀉火解毒；燥濕止癢 【科屬分類】桃金娘科 【主治】口舌生瘡；鵝口瘡；瘡瘍濕爛；陰癢 【采收和儲藏】全年均可采，鮮用或曬干。 【資源分布】廣東、臺灣、福建南部及廣西有栽培。蓮霧原產(chǎn)馬來西亞及印度。【動植物形態(tài)】洋蒲桃，喬木，高12m。嫩枝壓扁。葉對生；葉柄極短，長不過4mm；葉片薄革質(zhì)，橢

臺灣是水果王國，蓮霧則被視為臺灣水果中最出色的品種。在國際水果市場上，提到蓮霧就一定會聯(lián)系到臺灣。 蓮霧又名輩霧、璉霧、爪哇蒲桃。主要分布在臺灣宜蘭、彰化、臺南、屏東等地，以屏東產(chǎn)的略勝一籌，屏東出產(chǎn)的黑珍珠是蓮霧中的極品。 臺灣蓮霧果實呈圓錐形，有些像小葫蘆，果面帶有光澤蠟質(zhì)，果皮色澤深紅，果肉清脆透明，果汁豐富，果味十分甘甜且?guī)в械�淡的蘋果香味，幾乎全果可吃。一般來說洗凈即可帶皮食用，酸酸甜甜的口感常常讓人欲罷不能。 選購蓮霧時要注意，夠熟的才

如何選擇好吃可口的蓮霧 蓮霧之品質(zhì)好壞，主要是以甜度、肉質(zhì)、色澤、大小來區(qū)分，而消費者較易從外觀之大