茄子的營養(yǎng)價值與功效作用

　　白蘿卜的做法大全。原料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。做法：1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小��；

　　辣椒的功效與作用：在食用辣椒時，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。辣椒的營養(yǎng)價值：去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。

　　原料：茼蒿，老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗凈，切成小段，裝碗；二、老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后將調(diào)成的汁與菜拌勻即可食用。

　　今天想吃餃子，下班回家嘗試著做一回茄子餡的，以前沒吃過茄子餃子，自己創(chuàng)意了一下，很好吃。　　原料：　　餃子皮、茄子　　調(diào)料：　　十三香、醬油、鹽、芝麻醬、植物油　　制作方法：　　第一步：茄子帶

主料:辣椒(紅,尖)250克調(diào)料:鹽3克,味精2克,香油15克做法：1.鮮紅椒去籽洗凈,切成大小均勻的三角塊;2.油鍋置火上,添入香油燒至七成熱,將紅椒塊投入,稍炸即撈出,瀝油;3.紅椒塊鋪開,撒拌精鹽散熱;4.晾涼后置于容器內(nèi)...

原料：冷面，黃瓜，香菜，白糖，鹽，醬油，辣椒油，白開水，醋做法：1.冷面用涼水泡半個小時，水開后，放入泡好的冷面；2.開鍋后，加點冷水，再煮開，用筷子夾斷冷面即熟；3.煮熟的冷面，用涼水沖洗，沖掉冷面上...

原料：土豆（1個）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（適量）。調(diào)料：鹽、素蠔油、醬油。做法：1、土豆去皮，切絲，倒入煎盤翻炒，加素蠔油、醬油炒至熟倒出放涼，香菜切末。2、高筋面粉倒入盤里，加水調(diào)成粉漿，再倒入土豆絲、香菜末，加鹽攪拌均勻。

炒小青菜做法簡單是青菜的做法大全的常見菜,不一定要看炒小青菜視頻才能學(xué)會,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介紹:我最喜歡的一道菜沒有之一簡單而且超級好吃小時候最喜歡吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以總...

　　吃辣椒的好處：辣椒可解痛、辣椒可使皮膚發(fā)紅、辣椒可減輕感冒的不適癥狀、辣椒可預(yù)防癌癥、辣椒可預(yù)防動脈硬化 吃辣椒的壞處：辣椒雖然富于營養(yǎng)，又有重要的藥用價值，但食用過量反而危害人體健康。

　　1 芥菜含有豐富的維生素A、B族維生素和維生素D，在這些維生素共同的作用下可生肌，促進(jìn)十二指腸潰瘍的愈合。2 芥菜含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜于老年人及習(xí)慣性便秘者食用。

　　菜花能補脾和胃、健腦壯骨、增強抵抗力。能緩解久病體虛、耳鳴健忘、脾胃虛弱、發(fā)育遲緩等，還有防癌抗癌的功效。春分時節(jié)食用效果尤甚。

　　青椒是維生素C含量非常高的蔬菜之一，維生素C的含量比茄子、西紅柿都要高，而維生素C有助于緩解春困。春困使人身體疲乏、精神不振，這時多吃深綠色的蔬菜——青椒，對恢復(fù)精力、緩解春困大有幫助。

　　蘆筍為百合科天門冬屬多年宿根性草本植物，以其嫩莖供食用。蘆筍沒有葉片，它的葉片退化了。莖節(jié)上的薄膜狀鱗片就是蘆筍的退化了的葉。蘆筍的綠色短枝，代替葉片進(jìn)行光合作用，制造有機物。像這種沒有葉片的高等植物，在蔬菜中是絕無僅有的例子。它在春天萌發(fā)抽

　　我國大江南北，都可以在市場上見到黃豆芽。黃豆芽宜燒、煮、燉、燴，最宜配素料如腐竹、豆腐干、百葉、豆腐，或雪里蕻、梅干菜、冬菜等，也可配―些肉類，如豬腳爪燉湯，其味鮮美，清淡不膩，脆嫩爽口。有些小吃，如揚州的回鹵干，便用黃豆芽入湯以提鮮。又因不

　　黃豆經(jīng)清水泡發(fā)，萌出數(shù)厘米的嫩芽，這就是我國傳統(tǒng)的蔬菜之一的黃豆芽。因其形似我國傳統(tǒng)的吉祥物——“如意”，故又名“如意菜”。我國有些地區(qū)的居民在中秋節(jié)、春節(jié)的家宴上，“如意菜”是必不可少的，因為它是“吉祥如意”的象征之一。

　　豆芽菜是我國大眾化的蔬菜之一，已有兩千多年的歷史。湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上就有“黃卷一石”的記載，“黃卷”即曬干的黃豆芽。宋代已有綠豆芽、黃豆芽、豌豆芽、芽蠶豆四種芽菜的食用。

　　頂花黃瓜，部分是由于黃瓜自然單性結(jié)實產(chǎn)生的，也有個別是使用植物激素使黃瓜快速生長與單性結(jié)實結(jié)合而出現(xiàn)的。我國允許黃瓜生產(chǎn)中使用氯吡脲等9種植物激素。即使是使用了植物激素，黃瓜中的殘留量也很低，因為植物激素使用劑量很低，過量使用反而會使黃瓜成為僵果，

　　據(jù)測定，卷心菜每百克含蛋白質(zhì)1 4克，脂肪0 2克，碳水化合物2 3克，鈣62毫克，磷28毫克，鐵0 7毫克，胡蘿卜素0 33毫克，維生素B10 03毫克，維生素B20 02毫克，尼克酸0 3毫克，維生素C60毫克。卷心菜入藥始載于唐代《本草拾遺》。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，卷心菜性味甘、涼。入

　　白芽奇蘭屬于閩南烏龍茶（青茶），是歷史名茶，產(chǎn)于福建省平和縣大芹山、彭溪村一帶，創(chuàng)制于清乾隆年間。成品茶外形緊結(jié)重實、呈半球型，色澤青褐油潤，湯色橙黃明亮，內(nèi)質(zhì)香氣清高爽悅，品種香突出，似蘭香幽長，葉底軟亮，滋味醇爽細(xì)膩，具有獨特的山骨風(fēng)韻。白芽奇

　　龍井茶，產(chǎn)自浙江杭州西湖一帶，因井得名，以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，是中國名茶之首，有著綠茶皇后之美譽。西湖區(qū)的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”是西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)，良好的地理環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的水源，賦予了西湖龍井山泉雨露之靈氣。

　　英德紅茶，中國紅茶界的后起之秀，創(chuàng)制于1959年，產(chǎn)于廣東省清遠(yuǎn)市英德市，簡稱英紅。因其濃厚、鮮爽的特點，與赫赫有名的祁紅、滇紅并稱為中國三大紅茶。英德紅茶外形緊結(jié)重實，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，香氣濃郁純正，葉底柔軟紅亮，口感醇香順滑。1963年英國女王

　　很多人都堅信“苦味食物能養(yǎng)生”，這種說法到底有沒有依據(jù)呢？其實，這只是人類一廂情愿的想法。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，這種說法并沒有依據(jù)。植物的苦味，其實是它們抵抗外界環(huán)境侵害的一種自我保護(hù)的手段�？辔妒澄镏械目辔吨饕獊碜陨�物堿、萜類、糖苷類和苦味肽類

　　中國的鐵觀音產(chǎn)地有福建安溪、漳州華安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪縣是鐵觀音的原產(chǎn)地與發(fā)源地。安溪縣地處福建省東南沿海，屬于亞熱帶季風(fēng)氣候，充沛的雨量和溫和的環(huán)境讓安溪成為茶葉生長的黃金地帶。1985年，國家第一批30個國家級的優(yōu)良茶樹品種

　　普洱茶之名，最早出自其產(chǎn)地或者集散地，是指產(chǎn)于普洱或者由普洱運出來的茶葉，這一點應(yīng)該是沒有爭議的。但普洱茶是什么時候開始叫起來的？普洱茶涵蓋的地域范圍是哪里？普洱茶什么時候?qū)Ｖ冈颇蠒袂嗖�？這些問題都還沒有統(tǒng)一的結(jié)論。

　　從大方向區(qū)分，茶可分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。值得注意的是，此分類并非由茶樹的品種來決定，而是制法。亦即，即使是同一茶樹所采下的茶葉，若分別以不同方式制作，便成為不同的茶。

　　黑茶性質(zhì)溫和，老少皆宜，可以刮油解膩。據(jù)《本草綱目拾遺》記載，安化黑茶“性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒辟”，“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣，刮腸通泄”，“飯后飲之可解肥濃”，“去油膩”、“解葷腥”等。黑茶又稱邊銷茶，在歷史上主要供西北少數(shù)民族飲用，

　　普洱生茶簡稱生普，其性寒涼，味苦澀。將云南大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型，就是我們所熟知的普洱生茶。其色澤墨綠，香氣清新，湯色清亮，有綠茶的基本特性。普洱生茶是可以直接飲用的，但是滋味偏于苦澀，刺激性較強。新制的生普之所