蘑菇應怎樣清洗才干凈？

　　茄子別名：落蘇、酪酥、昆侖瓜。 拉丁學名：Solanum melongenaL 科屬：茄科茄屬茄種 茄子最早產于印度，公元4-5世紀傳入中國，南北朝栽培的茄子為圓形，與野生形狀相似；元代則培養(yǎng)出長形茄子；到清朝末年，這種長茄被引入日本。

　　白蘿卜的做法大全。原料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。做法：1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小��；

　　辣椒的功效與作用：在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。辣椒的營養(yǎng)價值：去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學雜志》上的文章也指出，經常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。

　　原料：茼蒿，老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗凈，切成小段，裝碗；二、老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后將調成的汁與菜拌勻即可食用。

　　今天想吃餃子，下班回家嘗試著做一回茄子餡的，以前沒吃過茄子餃子，自己創(chuàng)意了一下，很好吃�！　≡�料：　　餃子皮、茄子　　調料：　　十三香、醬油、鹽、芝麻醬、植物油　　制作方法：　　第一步：茄子帶

主料:辣椒(紅,尖)250克調料:鹽3克,味精2克,香油15克做法：1.鮮紅椒去籽洗凈,切成大小均勻的三角塊;2.油鍋置火上,添入香油燒至七成熱,將紅椒塊投入,稍炸即撈出,瀝油;3.紅椒塊鋪開,撒拌精鹽散熱;4.晾涼后置于容器內...

原料：冷面，黃瓜，香菜，白糖，鹽，醬油，辣椒油，白開水，醋做法：1.冷面用涼水泡半個小時，水開后，放入泡好的冷面；2.開鍋后，加點冷水，再煮開，用筷子夾斷冷面即熟；3.煮熟的冷面，用涼水沖洗，沖掉冷面上...

原料：土豆（1個）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（適量）。調料：鹽、素蠔油、醬油。做法：1、土豆去皮，切絲，倒入煎盤翻炒，加素蠔油、醬油炒至熟倒出放涼，香菜切末。2、高筋面粉倒入盤里，加水調成粉漿，再倒入土豆絲、香菜末，加鹽攪拌均勻。

炒小青菜做法簡單是青菜的做法大全的常見菜,不一定要看炒小青菜視頻才能學會,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介紹:我最喜歡的一道菜沒有之一簡單而且超級好吃小時候最喜歡吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以總...

　　剛摘的黃花菜不能吃，一定要煮熟曬干后才能吃。市面上銷售的黃花菜，一般都在太陽下曬過。俗話說：菜要吃鮮。但是黃花菜不能吃鮮的。鮮黃花菜里面含有一種生物堿，叫“秋水仙堿”，它本身無毒，經過腸胃的吸收后在體內氧化為“二秋水仙堿”，則有很大毒性。

　　因為芹菜葉比芹菜莖更有營養(yǎng)。芹菜富含水分和纖維，蛋白質含量比其他蔬菜高一倍，并且含有多種維生素和礦物質，有一定的藥用價值，可以提高人體的免疫能力。有人習慣摘掉芹菜葉，只吃芹菜莖，這其實并不科學。芹菜葉的營養(yǎng)成分比芹菜莖更高，其中胡蘿卜素的含量是莖

　　青西紅柿還沒完全成熟，吃下去可能會中毒。未成熟的西紅柿中含有大量的“蕃茄堿”，也叫“龍葵堿”，誤食后人體會出現(xiàn)頭暈、嘔吐等反應，吃太多還可能會有生命危險。而且青西紅柿的味道不及熟透的西紅柿，口感苦澀。

　　同時吃菠菜和豆腐，不僅不能吸收營養(yǎng)，還會影響身體健康。菠菜和豆腐都是美味營養(yǎng)的食品，但是不適合同時食用。細滑軟嫩的豆腐含有能夠強健人體骨骼的鈣質，這種鈣質遇上菠菜中的草酸會形成“草酸鈣”，“草酸鈣”不同于一般的鈣質，不易被人體吸收。

　　引起人體四季豆中毒的主要原因是烹調不當，多數(shù)是炒、煮不熟。未完全熟透的四季豆中含有皂素，皂素對消化道黏膜有很強的刺激性，會引發(fā)人體胃腸炎癥狀，如惡心、嘔吐、腹痛和腹瀉。另有頭暈、頭痛、胸悶、出冷汗以及心慌、胃部有燒灼感等癥狀。預防人

　　魔芋豆腐不是豆制品，只是口感和質地都很像豆腐。魔芋豆腐，顧名思義，是由一種叫魔芋的植物制成。魔芋的塊莖中含有大量的淀粉，將這種淀粉提取出來，加堿或直接蒸熟，就制成了魔芋豆腐。魔芋豆腐雖然不是豆制品，但是口感非常彈滑，切成塊狀后，樣子很像豆腐，故

　　不是所有的蘑菇都能吃，有的是毒蘑菇。蘑菇是一種菌類，菌類有很多種。我們平時吃的蘑菇，屬于食用菌，例如香菇、平菇、金針菇等�，F(xiàn)在大部分食用菌都是人工培植，無毒而且非常營養(yǎng)。有一些野生蘑菇，看上去和食用蘑菇很像，有的甚至更漂亮，但它們其實含有劇毒，

　　因為茄子里有一種神秘的物質，遇到空氣就會變黑。這種遇到空氣就會變黑的神秘物質叫“單寧”。切開的茄子肉暴露在空氣中，“單寧”發(fā)生化學反應變成深色，時間越長，顏色就越深。這個道理和蘋果會變黑相同。相信大家都有過這樣的經歷：咬了一口的蘋果，放一段時

　　青菜缺少了水分，所以就‘站’不起來了。生長在地里的蔬菜在采摘之前，從土壤里吸取養(yǎng)分和水分，以維持正常的生長。蔬菜被采摘后，體內的細胞不會立即死亡，還會繼續(xù)消耗蔬菜體內的養(yǎng)分和水分。蔬菜無法從土壤中繼續(xù)獲取養(yǎng)分和水分，只能消耗自身的儲存�，F(xiàn)代的

　　秋季，從炎夏向寒冬過渡的季節(jié)，是人們抵抗力相對較弱的時候，這時，如果不注意，會很容易得病。因此，在秋季應該多吃一些能夠增強人體抵抗力和免疫力的食品。那么，來看看我們?yōu)槟�介紹的部分秋季食物。

　　秋季干燥容易上火，由此引發(fā)的缺水常讓人覺得喉嚨不舒服，此時多吃些保護嗓子的食物尤為重要。梨柔軟多汁，味甘性寒，有清熱、化痰、生津止渴等功效，尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。

　　困倦現(xiàn)象一年四季都會發(fā)生，俗話說“春困、秋乏、夏打盹”�！扒锓Α背霈F(xiàn)，時刻需要打醒精神的上班族應如何作出應對？

　　俗話說：“一夏無病三分虛”，此時更要遵循養(yǎng)生原則進補，以下4種食物堪稱專屬秋季的養(yǎng)生進補“小能手”。

　　我們日常吃的一食物其實是含有毒素的，有一些我們知道，有一些我們并不知道。但這些食物又是我們日常經常在吃的，那么怎么吃才能安全呢？怎么吃才能降低它們自身所帶的毒素對人身的傷害呢？

　　處暑是夏天轉向秋天的轉折點，飲食調養(yǎng)方面宜滋陰防燥、健脾祛濕，同時還要少吃辛辣食物。

　　夏季天氣炎熱，萬物生長，生機盎然。但夏季多火多濕，氣候炎熱�！笆睢�、“濕”是夏季氣候的特點。根據(jù)這一特點，古人將整個夏季又分盛夏和長夏。暑熱的時節(jié)即為盛夏，這是火的季節(jié)，通應于心，人體陽氣最盛。

　　黑茶因其成品茶的外觀呈黑色而得名，屬于后發(fā)酵茶。在我國藏族、蒙古族等人民的日常生活中，茶是必需品，更有著“寧可三日無食，不可一日無茶”的說法。我國黑茶主要產于云南、廣西、湖南、湖北和四川等地，所以，一般可將黑茶按照產地的不同分為以下四類：

　　白芽奇蘭屬于閩南烏龍茶（青茶），是歷史名茶，產于福建省平和縣大芹山、彭溪村一帶，創(chuàng)制于清乾隆年間。成品茶外形緊結重實、呈半球型，色澤青褐油潤，湯色橙黃明亮，內質香氣清高爽悅，品種香突出，似蘭香幽長，葉底軟亮，滋味醇爽細膩，具有獨特的山骨風韻。白芽奇