如何防止蓮藕變黑？

　　茄子別名：落蘇、酪酥、昆侖瓜。 拉丁學(xué)名：Solanum melongenaL 科屬：茄科茄屬茄種 茄子最早產(chǎn)于印度，公元4-5世紀傳入中國，南北朝栽培的茄子為圓形，與野生形狀相似；元代則培養(yǎng)出長形茄子；到清朝末年，這種長茄被引入日本。

　　白蘿卜的做法大全。原料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。做法：1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小��；

　　辣椒的功效與作用：在食用辣椒時，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。辣椒的營養(yǎng)價值：去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。

　　原料：茼蒿，老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗凈，切成小段，裝碗；二、老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后將調(diào)成的汁與菜拌勻即可食用。

　　今天想吃餃子，下班回家嘗試著做一回茄子餡的，以前沒吃過茄子餃子，自己創(chuàng)意了一下，很好吃�！　≡�料：　　餃子皮、茄子　　調(diào)料：　　十三香、醬油、鹽、芝麻醬、植物油　　制作方法：　　第一步：茄子帶

主料:辣椒(紅,尖)250克調(diào)料:鹽3克,味精2克,香油15克做法：1.鮮紅椒去籽洗凈,切成大小均勻的三角塊;2.油鍋置火上,添入香油燒至七成熱,將紅椒塊投入,稍炸即撈出,瀝油;3.紅椒塊鋪開,撒拌精鹽散熱;4.晾涼后置于容器內(nèi)...

原料：冷面，黃瓜，香菜，白糖，鹽，醬油，辣椒油，白開水，醋做法：1.冷面用涼水泡半個小時，水開后，放入泡好的冷面；2.開鍋后，加點冷水，再煮開，用筷子夾斷冷面即熟；3.煮熟的冷面，用涼水沖洗，沖掉冷面上...

原料：土豆（1個）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（適量）。調(diào)料：鹽、素蠔油、醬油。做法：1、土豆去皮，切絲，倒入煎盤翻炒，加素蠔油、醬油炒至熟倒出放涼，香菜切末。2、高筋面粉倒入盤里，加水調(diào)成粉漿，再倒入土豆絲、香菜末，加鹽攪拌均勻。

炒小青菜做法簡單是青菜的做法大全的常見菜,不一定要看炒小青菜視頻才能學(xué)會,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介紹:我最喜歡的一道菜沒有之一簡單而且超級好吃小時候最喜歡吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以總...

　　小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素等，為身體的生理需要提供物質(zhì)條件，有助于增強機體免疫能力；其含有的大量粗纖維進入人體內(nèi)與脂肪結(jié)合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性，也可

　　蓮藕不僅含有微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，還含有較高含量的淀粉，這使得蓮藕擁有了其他蔬菜不具備的脆糯及回甘的口感，極大豐富了蓮藕的烹飪方法。蓮藕維生素C的含量能高達44毫克 100克，比檸檬或橙子都高，在涼拌時其維生素C含量能得到最大限度的保留。

　　貯存土豆一直是個讓人頭疼的問題。如果方法不當，土豆很容易生芽。下面就介紹一種防止土豆生芽的方法：將新鮮的土豆放入一個干凈的紙箱里，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入四五個即可。成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官

　　土豆是我們餐桌上的無名英雄。土豆中含有大量淀粉，可以作為主食的替代品，同時還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的能量，可稱為“十全十美的食物”。土豆經(jīng)過一個時期的貯存，在一定的溫度

　　黃花菜是人們餐桌上的一道美食。黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營養(yǎng)豐富，其中的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等都是人體所必需的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。但是，在吃黃花菜時也要注意一些問題。鮮黃花菜里含有一種叫“秋水仙堿”的物質(zhì)

　　海帶的營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、褐藻胺酸和其他礦物質(zhì)等人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種經(jīng)濟實惠并受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3%～5%，碘是人體內(nèi)調(diào)節(jié)甲狀腺功能的必需

　　煮海帶之前首先要把海帶浸泡一下，如果第二天想吃，可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶（如果手邊沒有淘米水，也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽，或者是一點干淀粉），這樣做的目的都是為了將海帶能夠更好地泡發(fā)。海帶泡發(fā)好后把它清洗一下，洗去上面的雜質(zhì)。然后就

　　一根黃瓜從開花到最后上市需要50多天的時間。正常生長的黃瓜，其頂端的花開放三天便會枯萎凋謝，黃瓜也會稍稍彎曲。但為了使黃瓜品相更漂亮，部分菜農(nóng)會使用植物生長調(diào)節(jié)劑，不僅可大大縮短黃瓜成熟時間，使頂端花朵不脫落，還能在一定程度上拉長瓜體，使黃瓜看

　　蘆筍又叫“龍須菜”，是百合科多年生草本植物，原產(chǎn)東地中海沿岸。羅馬人在公元前200年左右已開始食用蘆筍，我國在周代就有了對蘆筍的記載。蘆筍有鮮美芳香的口味，柔軟可口，是一種品味兼優(yōu)的蔬菜，經(jīng)常食用能增進食欲，幫助消化，具有豐富的營養(yǎng)和較高的藥用價值

　　有些人喜歡吃糙米飯，不過，糙米飯的色澤濃，又堅硬，不能吃太多。但是細加咀嚼的話，其風味還真不錯呢！糙米帶有胚芽，白米卻去掉了胚芽，白米比糙米顯得軟嫩可口，當然在不知不覺中就會多吃一些。

　　相信很多人在孩童時代，都有吃魚肝油的經(jīng)驗。魚肝油是理想的維生素 A 補給源，最適合孩童們吃，何況，亞洲人的維生素A 總攝取有不足的傾向。

　　雖說大家向往皮膚越白越好，但中醫(yī)專家卻推薦，吃的食物越黑越健康。對于黑色食物的好處，很多人可能并不清楚。黑米：具有健脾暖肝、補血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對補充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時不要放糖。

　　一身黃金甲包裹著潔白的身軀，香甜、軟滑的香蕉，不僅味美，藥用價值也不少。特別是對長時間處在快節(jié)奏、高壓力、久坐電腦前的白領(lǐng)們，由于不規(guī)律的飲食、不健康的坐姿和長時間缺乏運動，很多人都被胃腸疾病、皮膚疾病、便秘、痔瘡等問題困擾，同時還可能會有心理方面的

　　番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，保護細胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進程。西紅柿除了對前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險。

　　常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但這種作用到底有多大？日本國立癌癥預(yù)防研究所經(jīng)過大量的研究和實驗，篩選出20種對癌癥有顯著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟紅薯。其次，還有蘆筍、卷心菜、甜椒、胡蘿卜等。

　　“素食者約有七成左右體質(zhì)偏寒”；“長期吃素，由于營養(yǎng)攝取容易失衡，體質(zhì)往往偏虛”；“臺灣的女孩子100%有氣虛的問題”，看到這些字句，除了驚聳，但真的了解其中的意義嗎？

　　1．健脾益胃，助消化 　　含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，常用治脾胃虛弱、泄瀉等

　　芋頭：芋頭富含淀粉，營養(yǎng)豐富。每100克鮮品中含有熱量91卡，蛋白質(zhì)2 4克，脂肪0 2克，碳水化合物20 5克，鈣14毫克，磷43毫克，鐵0 5毫克，維生素C 10毫克，維生素B1 0 09毫克，維生素B20 04毫克。并含乳聚糖，質(zhì)地軟滑，容易消化，有健胃作用，特別適宜脾胃虛弱、患腸道