醋腌藕的做法簡單是鹵醬菜的常見菜,不一定要看醋腌藕視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做醋腌藕最好吃。醋腌藕的制作材料:主料:蓮藕150克調(diào)料:醋50克,鹽3克,辣椒(紅,尖,干)10克,白砂糖3克如何做醋腌藕才好吃1.藕洗凈去皮,然后...

　　蓮藕的功效與作用：1 清熱涼血2 通便止瀉、健脾開胃3 益血生肌4 止血散瘀 蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值：蓮藕頂部的第一節(jié)稱為荷花頭，味道最好，適合生吃，維生素含量高、纖維含量低。生吃蓮藕有清潤的功效，尤其適合身體燥熱或長有暗瘡者食用。

酸辣脆藕的做法簡單是私家菜的常見菜,不一定要看酸辣脆藕視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做酸辣脆藕最好吃。酸辣脆藕的制作材料:主料:蓮藕500克輔料:辣椒(紅,尖,干)50克調(diào)料:白砂糖80克,醋55克,植物油40克,泡椒10克,姜5克,鹽...

　　原料：蓮藕、紅豆。調(diào)料：冰糖。做法：1、紅豆提前用溫水泡3小時(shí)，蓮藕洗凈去皮，切小塊備用。2、砂鍋加水燒開，放入蓮藕、紅豆大火燒開，改小火煲40分鐘，放入適量的冰糖，再煲5分鐘即可。

泡蓮藕的做法簡單是家常菜的常見菜,不一定要看泡蓮藕視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做泡蓮藕最好吃。泡蓮藕的制作材料:主料:蓮藕350克調(diào)料:花生油15克,白砂糖10克,白醋10克,鹽3克,味精2克,辣椒(紅,尖,干)5克,大蔥5克,姜5克...

蓮藕原產(chǎn)于印度，很早便傳入中國，在南北朝時(shí)代，蓮藕的種植就已相當(dāng)普遍了。蓮藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且藥用價(jià)值相當(dāng)高，它的根根葉葉，花須果實(shí)，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。

蓮藕素湯的做法簡單是蓮藕做法大全的常見菜,不一定要看蓮藕素湯視頻才能學(xué)會(huì),但怎么做蓮藕素湯最好吃。蓮藕素湯材料:蓮藕在夏日是清中帶補(bǔ)、可涼可熱的食品。最清熱的是生蓮藕汁,而既滋補(bǔ)又便宜的甜品是集合蓮藕...

藕即蓮藕，在清咸豐年間，蓮藕就被欽定為御膳貢品了。因與偶同音，故民俗用食藕祝愿婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作為清廉高潔的人格象征。 吃藕的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？中醫(yī)認(rèn)為生藕味甘、性寒，入心、脾、胃經(jīng)；具有清熱、生津、涼血、散瘀、補(bǔ)脾、開胃、止瀉的功效；適用于煩渴、酒醉、咳血、吐血等癥。常吃蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值體現(xiàn)在如下方面： 1、吃藕可益血生肌 藕的營養(yǎng)價(jià)值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量也很豐富，有明顯的補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體

主料： 蓮藕 300克 青椒 250克輔料： 蠶豆 50克調(diào)料： 香油 5克 食用油 20克 姜 10克 鹽 3克 味精 2克 淀粉(蠶豆) 5克 胡翡翠蓮藕片詳細(xì)制作步驟：1.蓮藕去皮，去節(jié)，洗凈，用刀削成不規(guī)則的...

　　蓮藕不僅含有微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，還含有較高含量的淀粉，這使得蓮藕擁有了其他蔬菜不具備的脆糯及回甘的口感，極大豐富了蓮藕的烹飪方法。蓮藕維生素C的含量能高達(dá)44毫克 100克，比檸檬或橙子都高，在涼拌時(shí)其維生素C含量能得到最大限度的保留。

　　蓮藕生長于淤泥之中，正常情況下其表皮較黑，且有很多斑點(diǎn)，很難洗干凈。但在市場上我們卻經(jīng)常能見到顏色白皙的蓮藕，這是因?yàn)樯徟涸阡N售前商販會(huì)用檸檬酸美白蓮藕，而且商販在使用這種具有防腐、保鮮效果的食品添加劑時(shí)，往往毫無節(jié)制。

　　蓮藕是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的低脂食品，可以生吃，也可以蒸、炒、燉湯食用。但是蓮藕在烹調(diào)和存放中經(jīng)常遇到變黑的問題，影響菜品的色澤。那么，蓮藕變黑后對(duì)其營養(yǎng)價(jià)值有沒有影響，有什么方法可以防止蓮藕變黑呢？蓮藕變黑與它所含的多酚類物質(zhì)有關(guān)，如果用鐵鍋煮蓮

　　過于白嫩的藕往往是用漂白劑漂白過的，對(duì)人體健康不利，不宜購買食用。未經(jīng)漂白過的藕表面干燥，表皮微微發(fā)黃，斷口的地方會(huì)聞到一股清香味，吃起來口感發(fā)甜；而漂白后的藕表面光滑、濕潤，顏色白得不正常，吃起來沒有甜味。

　　秋季是鮮藕的成熟時(shí)節(jié)，秋季天氣干燥，容易肺燥傷津，而藕性味甘涼，有清肺胃虛熱，生津止渴的作用，因此，秋季吃藕可預(yù)防秋燥。藕的種類很多，分為紅花藕、白花藕和麻花藕三種。紅花藕，藕形瘦長，外皮褐黃色、粗糙，含粉多，水分少，不脆嫩；白花藕肥大，外表

進(jìn)入秋季以后空氣變得越來越干燥，此時(shí)應(yīng)選擇養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的食物。俗語有云：“荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人”。秋藕中含有大量的淀粉、膳食纖維、蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)。對(duì)于幼兒、老年人及體虛久病的人來說，藕更是補(bǔ)養(yǎng)脾胃的好食材。

　　初秋，又到了進(jìn)補(bǔ)的季節(jié)，其實(shí)有些素食的營養(yǎng)和滋補(bǔ)作用不亞于葷食，蓮藕就是一種理想的素食�！　∶裰V曰：荷蓮一身寶，秋藕最補(bǔ)人。蓮藕不僅是佳蔬，還是一種良藥。蓮藕含大量淀粉、蛋白質(zhì)、維生素b、維生素

　　燒藕丸　　主料：老藕1-2節(jié)、豆腐、香菜、地瓜粉、大白菜　　配料：老薑、鹽、香菇精、麻油、胡椒粉　　做法：　　1、先將老藕去皮洗淨(jìng)，剁碎（不要太碎，稍有顆粒狀），加入豆腐(用手抓碎)及切碎的香菜，還

　　蓮藕是秋冬季節(jié)的時(shí)令蔬菜，蓮藕既可生吃，又可用來炒或煲湯。蓮藕有的部分香脆可口，有的部分緊致綿滑。教你7種蓮藕食療菜譜，生熟兩吃皆滋補(bǔ)�！　∩徟簞e名菡萏、芙蕖，在秋、冬及初春采挖。在我國，蓮藕分