為什么包菜一定要手撕才好吃？包菜在我國各地的叫法不同，也稱圓白菜、卷心菜、洋白菜、包心菜、大頭菜、高麗菜，蓮花白等。而且包菜含有的氨基酸中的賴氨酸和色氨酸，對小兒的發(fā)育和預(yù)防老年性癡呆有良好的作用。

主料： 圓白菜 50克輔料：調(diào)料： 鹽 2克 高麗菜湯詳細(xì)制作步驟1.高麗菜清洗干凈，切成7至8毫米的方塊。2.高麗菜塊放入鍋中，加入高湯1杯到蓋過高麗菜，煮開滾開，開鍋后再轉(zhuǎn)用小火熬8分鐘。3.用鹽調(diào)味即可。

原料： 卷心菜500克、糖200克、白醋100克、辣油、香油、鹽、蒜各少許。 做法： 1 切絲，最好加入點綠色尖椒絲。 2 投涼，就是扔到?jīng)鏊�里洗洗�?3 調(diào)汁，在小碗里加入醋，辣油，香油

主料： 卷心菜 900克輔料： 小蔥 洋蔥 蒜泥(1勺調(diào)料： 粗鹽(4勺 辣椒粉(3勺 食用鹽(5勺 白糖(1勺 生姜粉或生姜泥(1/3勺 洋蔥為中等大小半個 和小蔥量為1卷心菜泡菜詳細(xì)制作步驟1.卷心菜去掉根部，切...

主料： 包菜 胡蘿卜輔料： 干扇貝 鹽 白糖 味精 蔥 姜 胡椒粉 水淀粉 涼拌生包菜詳細(xì)制作步驟1.先將干扇貝用清水泡發(fā)1小時以上，放在案板上，用刀背搓成絲備用。2.將包菜的葉子小心剝下來，盡量保持葉...

　　奶油卷心菜　　原料：卷心菜，番茄，牛奶，鹽，花生油，豌豆淀粉　　做法：　　1 將卷心菜取嫩菜心切成塊，西紅柿切片，用開水分別氽一下?lián)瞥�，瀝干水備用；　　2 炒鍋注油燒熱，投入菜心翻炒至熟，盛在盤中

食材和調(diào)料: 卷心菜 鹽 糖 味精 梨 胡蘿卜 香菜 大蒜 姜 辣椒粉 白醋 黃瓜 做法： 一、卷心菜洗干凈后用冷開水過一下,瀝干水分,切絲,用鹽腌制20分鐘;(卷心菜要用冷開水過一下后瀝干水分,這種涼拌的食品還是提醒大家注意下食品衛(wèi)生) 二、胡蘿卜切絲,黃瓜切絲,香菜切碎,姜切碎,

卷心菜+黃瓜會降低人體對維生素c的吸收:黃瓜中含有一種維生素c分解酶，如果與維生素c含量豐富的卷心菜一起食用，黃瓜中的維生素c分解酶就會破壞卷心菜中的維生素c．雖對人體沒有危害．但會降低人體對維生素c的吸收。 卷心菜+蜂蜜易引起腹瀉、腹痛的癥狀: 卷心菜中含有的膳食纖維可以促進(jìn)腸胃蠕動．與具有通便效果的蜂蜜一起食用．容易引起腹瀉、腹痛的癥狀，并且降低原料的營養(yǎng)價值。 卷心菜+柿子椒降低食用價值:因為柿子椒中含有維生素c分解酶．如果與含有豐富維生素c的卷心菜搭配食

炒包菜心的制作材料: 主料:包心菜500克,姜,蔥,鹽,青椒,紅椒,白醬油,糖,醋,味精,麻油各適量。 做法： ①將包心菜切成絲或塊,加少許鹽暴腌,姜、蔥切末;青椒、紅椒切絲; ②將鍋燒熱,加油,投入蔥、姜末煸透,再下青、紅椒絲稍炒,隨即將包心菜擠掉水,入鍋略煸后加白醬油、糖、醋,繼續(xù)煸燒至熟,放少許味精、麻油即可。

　　據(jù)測定，卷心菜每百克含蛋白質(zhì)1 4克，脂肪0 2克，碳水化合物2 3克，鈣62毫克，磷28毫克，鐵0 7毫克，胡蘿卜素0 33毫克，維生素B10 03毫克，維生素B20 02毫克，尼克酸0 3毫克，維生素C60毫克。卷心菜入藥始載于唐代《本草拾遺》。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，卷心菜性味甘、涼。入

　　卷心菜為十字花科蕓薹植物，是由不結(jié)球的野生甘藍(lán)演化而來，現(xiàn)在仍有野生變形種。它起源于歐洲地中海沿岸，有四千年以上的栽培歷史。在公元9世紀(jì)前后，一些不結(jié)球的甘藍(lán)類型已經(jīng)成為歐洲國家廣泛種植的蔬菜。經(jīng)過人工選擇，在13世紀(jì)時，歐洲開始出現(xiàn)結(jié)球甘藍(lán)的類型

　　卷心菜，學(xué)名結(jié)球甘藍(lán)，簡稱“甘藍(lán)”，別名洋白菜、包菜、圓白菜、茴子白、蓮花白、椰萊等。它是世界上栽培歷史最長、面積最廣的蔬菜之一。卷心菜的種類很多，我國栽培的在園藝學(xué)上稱“結(jié)球甘藍(lán)”。依葉球的顏色和形狀，可分為白球甘藍(lán)、赤球甘藍(lán)和皺葉甘藍(lán)

　　卷心菜，別名洋白菜、包心菜，屬于十字花科植物甘藍(lán)的變種�！侗静菔斑z》說卷心菜：補骨髓，利五臟六腑，利關(guān)節(jié)，通經(jīng)絡(luò)中結(jié)氣，明耳目，健人，少睡，益心力，壯筋骨。卷心菜的維生素c、維生素b6、葉酸和鉀等含量勝過許多蔬果，而且不含脂肪，經(jīng)常食用能補骨髓，潤臟腑

　　卷心菜是既常見又便宜的蔬菜,但它的營養(yǎng)價值卻非�？捎^。據(jù)美國《美好飲食》雜志近日報道,卷心菜富含維生素C和纖維素,同時,它還可以產(chǎn)生一種名為硫氰酸鹽的化學(xué)物質(zhì),可以提高人體自身的解毒功能。另據(jù)科學(xué)家

食材和調(diào)料:卷心菜一個 胡蘿卜一根 白蘿卜一塊 青椒一個 鹽 糖 白醋做法：一、將所有原料洗凈,胡蘿卜和白蘿卜去皮切片,青尖椒去籽切圈,卷心菜切塊,全部裝入盆中二、撒少許鹽拌勻腌約20分鐘三、瀝去鹽水,然...

食材和調(diào)料:卷心菜 菠菜做法一、把卷心菜的葉子一片片剝下來,剝的時候要小心別弄破了,剝好的葉子洗凈后放到開水鍋里燙軟或放在蒸鍋里蒸軟,我是把它裝在保鮮袋里放進(jìn)微波爐轉(zhuǎn)了幾分鐘蒸軟的。蒸軟的卷心菜葉泡在...

配料:全麥吐司4片、苜蓿芽60克、紫色高麗菜1/4顆、小黃瓜1條、蘋果1/2顆、美乃滋適量、芝麻粉適量、花生粉適量、糖粉適量、葡萄干適量、香菜4株、壽司竹簾1張、保鮮膜4張做法:①將吐司去邊,表面涂上一層美乃滋備...

食材和調(diào)料:卷心菜,奶油,鹽做法：1.包心菜嬰切去根部老茬,剝除外層老葉,清洗后對半切開,比較容易入味.2.油鍋放一小塊奶油(BUTTER),中火熔化后把菜嬰放進(jìn)去翻炒,加鹽調(diào)味.如果奶油是有鹽分的要控制鹽量,繼續(xù)翻炒到...