芥菜，又名“沖菜”“雪菜”“雪里蕻”。芥菜葉常于入冬前腌制成雪菜（即“雪里蕻”）；而芥菜的種子能研磨成一種辛辣調料——芥末，多用于涼拌菜和吃生魚片的時候；芥菜的根又稱“蕪菁”“芥辣”“芥菜疙瘩”，有強烈的芥辣味并稍帶苦味，是制作“大頭菜”的原材料，在我國“大頭菜”之鄉(xiāng)湖北襄陽地區(qū)，人們還把大頭菜叫作“諸葛菜’，傳說腌制大頭菜是諸葛亮首創(chuàng)的。
芥菜性溫、味辛；歸肺（經）、脾（經）、胃（經）；含有豐富的蛋白質、脂肪油，維生素A、維生素B、維生素C，大量的纖維素以及鈣、鐵等物質。具有利尿止瀉、祛風散血、消腫止痛的作用，主要治療寒性咳嗽、泄瀉或便秘、痔瘡腫痛、小便不利、牙齦腫痛、咽痛喑啞、漆瘡瘙癢以及跌打損傷、關節(jié)腫痛等病癥。
1．肺寒咳嗽：鮮芥菜適量，搗爛取汁50毫升口服。每日3次。
2．惡心、嘔吐、臍下絞痛：芥末少許內服。
3．寒性腹瀉：芥菜根適量，燒存性，研為細末，用蜂蜜水調服，1次10克，每天2次。
4．便秘：芥菜含有大量的纖維素和水分，能有效防治便秘。
5．痔瘡腫痛：鮮芥菜葉搗爛如泥，頻頻涂擦患處。
6．小便不利：鮮芥菜適量，水煎代茶飲服。
7．咽痛聲嘶：雪里蕻（腌芥菜干）50克，開水沖燙，吃菜、飲湯代茶飲。
8．牙齦紅腫潰爛：芥菜桿適量，燒存性，研為細末，頻頻涂敷，以愈為度。
9．漆瘡瘙癢：芥菜適量，煎湯外洗。每日數(shù)次。
10．跌打損傷、關節(jié)疼痛：芥末適量或芥菜60克，搗爛成泥，加醋調成糊狀，涂于干凈紗布上敷患處，3～5小時取下，隔3～5天后再敷1次。
1．本品辛溫，久食則辛散太盛，耗人元氣，積濕成熱，昏人眼目，誘發(fā)痔瘡，故發(fā)熱、內熱、目赤腫痛、痔瘡下血以及元氣虧虛之人不宜多食。
2．芥菜含過多的粗纖維，不易消化，小兒消化功能不全者不宜多食。
青椒的營養(yǎng)價值：青椒含有豐富的維生素C，可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。青椒的食用功效：辣椒味辛、性熱，入心、脾經；有溫中散寒，開胃消食的功效；主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃許寒，傷風感冒等癥。
茄子別名：落蘇、酪酥、昆侖瓜。 拉丁學名：Solanum melongenaL 科屬：茄科茄屬茄種 茄子最早產于印度，公元4-5世紀傳入中國，南北朝栽培的茄子為圓形，與野生形狀相似；元代則培養(yǎng)出長形茄子；到清朝末年，這種長茄被引入日本。
白蘿卜的做法大全。原料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。做法：1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小�。�
辣椒的功效與作用：在食用辣椒時，口腔內的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產生吃辣椒的念頭。辣椒的營養(yǎng)價值：去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學雜志》上的文章也指出，經常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
原料：茼蒿，老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗凈，切成小段，裝碗；二、老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后將調成的汁與菜拌勻即可食用。
今天想吃餃子，下班回家嘗試著做一回茄子餡的，以前沒吃過茄子餃子，自己創(chuàng)意了一下，很好吃�！ ≡希骸 ★溩悠�、茄子 調料： 十三香、醬油、鹽、芝麻醬、植物油 制作方法： 第一步：茄子帶
主料:辣椒(紅,尖)250克調料:鹽3克,味精2克,香油15克做法：1.鮮紅椒去籽洗凈,切成大小均勻的三角塊;2.油鍋置火上,添入香油燒至七成熱,將紅椒塊投入,稍炸即撈出,瀝油;3.紅椒塊鋪開,撒拌精鹽散熱;4.晾涼后置于容器內...
原料：冷面，黃瓜，香菜，白糖，鹽，醬油，辣椒油，白開水，醋做法：1.冷面用涼水泡半個小時，水開后，放入泡好的冷面；2.開鍋后，加點冷水，再煮開，用筷子夾斷冷面即熟；3.煮熟的冷面，用涼水沖洗，沖掉冷面上...
原料：土豆（1個）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（適量）。調料：鹽、素蠔油、醬油。做法：1、土豆去皮，切絲，倒入煎盤翻炒，加素蠔油、醬油炒至熟倒出放涼，香菜切末。2、高筋面粉倒入盤里，加水調成粉漿，再倒入土豆絲、香菜末，加鹽攪拌均勻。
炒小青菜做法簡單是青菜的做法大全的常見菜,不一定要看炒小青菜視頻才能學會,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介紹:我最喜歡的一道菜沒有之一簡單而且超級好吃小時候最喜歡吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以總...
冬天天氣寒冷，適當多吃些海帶，不僅能使身體更強壯，還可以起到很好的御寒作用。因為補充富含鈣和鐵的食物可提高機體的御寒能力。科學家們發(fā)現(xiàn)，海帶是人類攝取鈣、鐵的寶庫。海帶還富含碘，碘能促進甲狀腺素分泌，而這種甲狀腺素能加速體內很多組織細胞的氧化
小白菜含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素C、胡蘿卜素等，為身體的生理需要提供物質條件，有助于增強機體免疫能力；其含有的大量粗纖維進入人體內與脂肪結合后，可防止血漿膽固醇形成，促使膽固醇代謝物膽酸得以排出體外，減少動脈粥樣硬化的形成，從而保持血管彈性，也可
蓮藕不僅含有微量元素、膳食纖維等營養(yǎng)成分，還含有較高含量的淀粉，這使得蓮藕擁有了其他蔬菜不具備的脆糯及回甘的口感，極大豐富了蓮藕的烹飪方法。蓮藕維生素C的含量能高達44毫克 100克，比檸檬或橙子都高，在涼拌時其維生素C含量能得到最大限度的保留。
春季干燥多風，很容易上火。如果是輕微上火，通過飲食調理、生活調理，一般癥狀都完全可以緩解。春天的野菜如馬蘭頭、馬齒莧、菊花腦等，都有清熱降火的功效。建議大家可以在春季吃一些應季的野菜，涼拌、清炒都可以。梨性寒味甘，有潤肺止咳、滋陰
貯存土豆一直是個讓人頭疼的問題。如果方法不當，土豆很容易生芽。下面就介紹一種防止土豆生芽的方法：將新鮮的土豆放入一個干凈的紙箱里，放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入四五個即可。成熟的蘋果會釋放出一種植物激素—乙烯，這種激素可以促進植物果實的成熟和器官
土豆是我們餐桌上的無名英雄。土豆中含有大量淀粉，可以作為主食的替代品，同時還含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等營養(yǎng)成分。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的能量，可稱為“十全十美的食物”。土豆經過一個時期的貯存，在一定的溫度
黃花菜是人們餐桌上的一道美食。黃花菜味鮮質嫩，營養(yǎng)豐富，其中的蛋白質、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等都是人體所必需的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。但是，在吃黃花菜時也要注意一些問題。鮮黃花菜里含有一種叫“秋水仙堿”的物質
海帶的營養(yǎng)豐富，含有碘、鐵、鈣、蛋白脂、脂肪以及淀粉、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、煙酸、褐藻胺酸和其他礦物質等人體所需要的營養(yǎng)成分，是一種經濟實惠并受人們歡迎的副食。同時它的含碘量達3%～5%，碘是人體內調節(jié)甲狀腺功能的必需
煮海帶之前首先要把海帶浸泡一下，如果第二天想吃，可在頭一天晚上用淘米水浸泡海帶（如果手邊沒有淘米水，也可以在浸泡海帶的水中加一點鹽，或者是一點干淀粉），這樣做的目的都是為了將海帶能夠更好地泡發(fā)。海帶泡發(fā)好后把它清洗一下，洗去上面的雜質。然后就
一根黃瓜從開花到最后上市需要50多天的時間。正常生長的黃瓜，其頂端的花開放三天便會枯萎凋謝，黃瓜也會稍稍彎曲。但為了使黃瓜品相更漂亮，部分菜農會使用植物生長調節(jié)劑，不僅可大大縮短黃瓜成熟時間，使頂端花朵不脫落，還能在一定程度上拉長瓜體，使黃瓜看
向考慮冬令進補的朋友們，推薦這四款滋補粥。大米50克洗凈與新鮮豆?jié){500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。大豆有寬中益氣，利大腸，潤澤肌膚的功效，豆?jié){的營養(yǎng)價值更為豐富，并易消化吸收。
老姜以刷子將外皮上的污泥充分刷洗干凈，切片備用。鍋中倒入1000㏄的水，以中火煮滾，放入作法1的姜片，改小火熬煮5分鐘，再加入紅糖拌勻，續(xù)煮約3分鐘至姜片顏色變紅，撈除姜片后即可飲用。
材料：椰子、枸杞、雪耳、冰糖做法：1、雪耳泡發(fā)，期間時不時換干凈水，泡至不見黃水，把椰子開蓋；
芫荽又名“園荽”“胡荽”“香菜”“香荽”“香草”“香茹”“香茸”“香戎”“石香薷”“蜜蜂草”“滿天星”。一般只在菜肴和湯菜中起提味、提神的點綴作用。
花菜又稱“菜花”“花椰菜”“椰菜花”“甘藍花”“球花甘藍”等，有白、綠兩種，綠色的又叫“青花菜”“西蘭花”，是花菜中的上品。
豌豆苗又名“安豆苗”“寒豆苗”，為豆科植物豌豆的嫩苗，即剛從豌豆種子萌芽而生長的初生芽，苗莖長白而細，葉在苗莖頂段。豌豆苗顏色嫩綠，具有豌豆的清香味，最適合于做湯和涮鍋，也可以清炒。營養(yǎng)豐富、氣味清香，吃起來清香柔嫩、滑利爽口，不僅味道鮮美獨特，而且
木耳菜，原產于亞洲熱帶地區(qū)，作為時蔬，在我國已經有1500多年的歷史。因為它的葉子近似圓形，肥厚而黏滑，在咀嚼時如同吃木耳一般清脆爽口，故而得名。
茼蒿，又稱“蓬蒿”“艾菜”“蒿子稈”“皇帝菜”，由于它的花很像野菊，也叫“菊花菜”，它的莖和葉都可以吃，有蒿之清氣、菊之甘香。
芹菜的藥用歷史早于食用，先是良藥，后為佳蔬，既可炒食，又能涼拌。芹菜有“旱芹”和“水芹”兩種，旱芹又有“香芹”和“藥芹”之別（香芹莖短而圓，有香氣，適合涼拌；藥芹莖長而扁，有藥味，也可以食用，但只宜炒食）。人們平常吃的芹菜以旱芹為主，水芹只在我國的南
菠菜，根紅葉綠，有“紅嘴綠鸚哥”的美名。菠菜本來是兩千多年前波斯人栽培的蔬菜，被稱為“波斯草”，當時中國稱菠菜產地為西域菠薐國，波斯草又被叫作“菠薐菜”，簡稱為“菠菜”。在距今一千三百多年前的唐代貞觀年間，尼泊爾國王那拉提波派使臣把波斯草作為禮物送到
贊助、流通、見聞、隨喜者、及皆悉回向盡法界、虛空界一切眾生，依佛菩薩威德力、弘法功德力，普愿消除一切罪障，�；劬咦�，常得安樂，無緒病苦。欲行惡法，皆悉不成。所修善業(yè)，皆速成就。關閉一切諸惡趣門，開示人生涅槃正路。家門清吉，身心安康，先亡祖妣，歷劫怨親，俱蒙佛慈，獲本妙心。兵戈永息，禮讓興行，人民安樂，天下太平。四恩總報，三有齊資，今生來世脫離一切外道天魔之纏縛，生生世世永離惡道，離一切苦得究竟樂，得遇佛菩薩、正法、清凈善知識，臨終無一切障礙而往生有緣之佛凈土，同證究竟圓滿之佛果。
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