黃花菜栗子粉絲的做法原料：栗子，干黃花菜，粉絲，油，鹽，胡椒粉，生粉做法：1.將栗子放入煮開的熱水中，蓋鍋蓋，煮5分鐘，關(guān)火，撈起栗子，倒去水；2.剝?nèi)ダ踝拥耐鈿�，待用。將黃花菜干用清水泡軟，剪去梗；3...

主料： 黃花菜（干） 25克 香菇（鮮） 25克輔料： 冬筍 25克 胡蘿卜 25克調(diào)料： 鹽 3克 白砂糖 10克 味精 1克 料酒 2克 黃油 3克 香油 25克香菇黃花菜詳細(xì)制作步驟：1.將干黃花菜浸入溫水內(nèi)...

黃花菜是一種多年生草本植物的花蕾，味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的花粉、糖、蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等人體所必須的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。

在鮮黃菜中含有一種中秋水仙堿的成分。它本身無(wú)毒,在胃腸中吸收緩慢,但進(jìn)入人體后,很容易被氧化為二秋水仙堿,這種物質(zhì)有劇毒。人中毒后主要表現(xiàn)為惡心、嘔吐、咽喉不適、腹痛、腹瀉、頭痛、頭痛等癥。 干黃花菜是以含苞未放的萱草花蕾經(jīng)干制加工而成。因其花色金黃,外形似針,故而得名金針菜,其營(yíng)養(yǎng)豐富,是人們喜愛的一種蔬菜。黃花菜大多以干品在市場(chǎng)上出售。很少見到鮮品。這是什么原因呢? 在鮮黃菜中含有一種中秋水仙堿的成分。它本身無(wú)毒,在胃腸中吸收緩慢,但進(jìn)入人體后,很容易被

原料：黃花菜，粉絲，香菜，芥末油，食醋，食鹽，味精做法：1.黃花菜提前用溫水泡發(fā)兩個(gè)小時(shí)；2.粉絲用溫水泡發(fā)，香菜洗凈切段備用；3.泡發(fā)好的黃花菜入沸水鍋中煮熟；4.將煮過水的黃花菜、粉絲、香菜段；5.放入...

中醫(yī)認(rèn)為黃花菜功能主治：養(yǎng)血平肝，利尿消腫。主治頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，吐血，衄血，大腸下血，水腫，淋病，咽痛，乳癰等。那么黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些？ 黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值： 1.黃花菜有健腦抗衰功能： 日本保健專家列舉的八種健腦食物中，居首位者便是黃花菜。他說(shuō)：黃花菜對(duì)預(yù)防老年人智力衰退，是一種良藥。 2.黃花菜是預(yù)防高血脂和延緩機(jī)體衰老的佳蔬。 黃花菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。每百克含蛋白質(zhì)14.1克，鈣463毫克，磷173毫克，以及多種維生素，特別是胡蘿卜素的含量最為豐富。

原料：香芹，黃花菜，鹽，味精做法：1.將香芹摘去老葉去根洗凈、撈出；2.用剪刀剪成段，待用；3.將已泡發(fā)的黃花菜清洗一下，撈出；4.燒鍋倒油燒熱，下入黃花菜翻炒翻炒；5.接著，倒入剪成段的香芹翻炒一下；6.然...

　　黃花菜的簡(jiǎn)介　　黃花菜原名萱草。因其含苞待放時(shí)花蕾細(xì)長(zhǎng)而像金針，故又得名金針菜。一名忘憂草、安神菜。日本人稱其為綠蔥茶�！　↑S花菜的功效主治　　養(yǎng)血平肝，利尿消腫。主治頭暈，耳鳴，心悸，腰痛，

主料： 黃花菜 300克輔料： 香菇（鮮） 25克 冬筍 25克 油菜心 75克調(diào)料： 小麥面粉 50克 淀粉(豌豆) 8克 植物油 40克 醬油 5克 白砂糖 5克 姜汁5克紅燒黃花菜詳細(xì)制作步驟：1.把黃花菜擇洗干...

　　黃花菜是人們餐桌上的一道美食。黃花菜味鮮質(zhì)嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，其中的蛋白質(zhì)、維生素C、鈣、脂肪、胡蘿卜素、氨基酸等都是人體所必需的養(yǎng)分，其所含的胡蘿卜素甚至超過西紅柿的幾倍。但是，在吃黃花菜時(shí)也要注意一些問題。鮮黃花菜里含有一種叫“秋水仙堿”的物質(zhì)

　　剛摘的黃花菜不能吃，一定要煮熟曬干后才能吃。市面上銷售的黃花菜，一般都在太陽(yáng)下曬過。俗話說(shuō)：菜要吃鮮。但是黃花菜不能吃鮮的。鮮黃花菜里面含有一種生物堿，叫“秋水仙堿”，它本身無(wú)毒，經(jīng)過腸胃的吸收后在體內(nèi)氧化為“二秋水仙堿”，則有很大毒性。

主料： 黃花菜（干）50克，雞蛋150克，青椒100克輔料：調(diào)料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 味精 2克 植物油 20克 一青二黃詳細(xì)制作步驟1. 將小黃花菜泡發(fā)洗凈，切段；2. 燒鍋燒熱放油，油熱倒入雞蛋液...

原料：黃花菜，香菇，凍豆腐，黑木耳，鹽做法：一、黃花菜、黑木耳用溫水泡30分鐘后擇去硬根備用,木耳摘成小朵備用二、香菇如果是干的也需要水泡發(fā)后煮至,如是鮮香菇可省略此步驟三、將凍豆腐解凍后切成小塊,擠干...

主料： 黃花菜（干） 50克 ,雞蛋150克,青椒100克輔料：調(diào)料： 大蔥 5克 姜 5克 鹽 2克 味精 2克 植物油 20克做法：1. 將小黃花菜泡發(fā)洗凈，切段；2. 燒鍋燒熱放油，油熱倒入雞蛋液炒成蛋花，裝入...

三絲南菜的制作材料:主料:黃花菜125克,香菇(鮮)25克,冬筍25克,胡蘿卜2克調(diào)料:鹽4克,白砂糖15克,味精1克,料酒3克,香油15克,淀粉(豌豆)3克,花生油75克做法：1. 將干南菜(黃花菜)浸入溫水內(nèi)泡軟,揀去老根洗凈,瀝干...

白玉黃花的制作材料:主料:黃花菜100克,豆腐(北)75克輔料:香菇(鮮)30克,大蔥10克調(diào)料:鹽3克,江米酒20克,植物油20克做法：1. 黃花菜用清水沖洗干凈;2. 香菇泡軟去蒂,切絲;3. 豆腐洗凈,切長(zhǎng)方塊;4. 蔥洗凈,切段...

菜系及功效:清真菜 低溫環(huán)境作業(yè)人群食譜 增肥食譜 工藝:扒扒金針?biāo)爻岬闹谱鞑牧?主料:黃花菜(干)250克輔料:雞蛋清30克,小麥富強(qiáng)粉100克調(diào)料:醬油25克,大蔥15克,姜10克,八角2克,味精3克,糖色5克,淀粉(玉米)40...

原料：金針花,沙拉油,鹽,米酒,水做法：1.金針花洗凈,過水,取鍋倒入沙拉油加熱。2.,放入金針花略炒,再加入所有調(diào)味料炒熟即可。