黑豆對(duì)年輕女性來說，有美容養(yǎng)顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當(dāng)重要的保持青春健美的物質(zhì)。黑豆芽是一種口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素

適宜脾虛水腫、腳氣浮腫者食用；適宜體虛之人及小兒盜汗、自汗，尤其是熱病后出虛汗者食用；適宜老人腎虛耳聾、小兒夜間遺尿者食用。

原料：小黑豆，水，紗布 做法： 1.小黑豆挑揀干凈。 2.加水浸泡10--12小時(shí)。 3.然后淘洗干凈。 4.用水淘洗干凈后用干凈紗布蓋住,起保濕.避光的作用。 5.小黑豆長(zhǎng)出芽來了。 6.每天早.晚各淘洗一次,每一次豆芽都見長(zhǎng)大。 7.小豆芽就會(huì)一天天長(zhǎng)大。 8.經(jīng)過3--4天的長(zhǎng)大就可以炒來吃了。 9.一小碗小黑豆,發(fā)出了一盆子豆芽,一次吃不了,可以放冰箱冷藏,隨吃隨取,很方便,簡(jiǎn)單。

黑豆芽炒豆干 原料：黑豆芽，生抽，食用油，精鹽，洋蔥，黑豆芽 做法： 1.擇洗干凈黑豆芽，香干切細(xì)絲，洋蔥大蒜剁碎； 2.熱油鍋內(nèi)爆香洋蔥大蒜粒； 3.放入香干、黑豆芽翻炒，放適量鹽調(diào)味； 4.放少許生抽，一點(diǎn)味精，翻炒均勻后地上幾滴香油即可。 醬炒黑豆芽 原料：黑豆芽，油，鹽，黃豆醬，醋，醬油，蔥 做法： 1.黑豆芽洗凈，蔥切碎； 2.坐鍋放油，爆香蔥碎，倒入黑豆芽； 3.翻炒至黑豆芽熟爛，放黃豆醬； 4.翻炒均勻，放鹽、醋、醬油，翻勻出鍋，裝盤。 粉絲黑豆芽 原料：黑豆芽

原料：黑豆芽，生抽，白芝麻，香醋，白糖，干紅椒，大蒜，花椒油，香油，鹽 做法： 1.黑豆芽擇去根須和黑殼，洗凈備用； 2.干紅椒切圈，大蒜剁碎； 3.鍋內(nèi)入適量水燒開，倒入少許油和鹽，入豆芽煮熟； 4.撈出焯熟的豆芽瀝去水份，放入大碗中，倒入生抽； 5.倒入半湯匙香醋，放入半湯匙白糖，放入適量精鹽； 6.適量炒熟的白芝麻，拌勻，邊拌過試下口味； 7.另起一鍋，入2湯匙油燒至五分熱，放入干紅椒和蒜沫小火炒香； 8.把鍋里的所有材料全部倒入大碗中，拌勻； 9.最后再倒入少許香油

主料：黑豆芽輔料：胡蘿卜、木耳、粉絲、熟芝麻調(diào)料：鹽、味精、米醋、白糖、辣椒油做法：1、將黑豆芽去根,去掉黑豆皮洗凈,胡蘿卜去皮洗凈切成絲,木耳泡發(fā)洗凈切成絲,粉絲用溫水泡發(fā)好待用;2、坐鍋點(diǎn)火放入清水,...

原料：黑豆芽，鹽，糖，香油，醋做法：一、黑豆芽沖洗干凈，去豆皮，焯水；二、然后加鹽、糖、香油、少許醋即可。

原料：黑豆一把，毛巾兩條做法：一、黑豆泡一夜,把濕毛巾鋪在盤子里,然后把泡好的黑豆鋪在毛巾上,再蓋一塊濕毛巾,最后壓一個(gè)盤子,放在避光處。二、每天灑一次水,如果毛巾還是濕的,要擰干洗好再吸水蓋回去。三、第...

主料： 黑豆芽一盒輔料： 蔥花少許 醬油少許 鹽少許 【素炒黑豆芽】做法1.超市里買到的黑豆芽處理的很好，土栽的根都剪切的干干凈凈2.熱鍋熱油下辣椒花椒炸香后再放黑豆芽3.一定要多炒一會(huì)讓黑豆芽熟透才能...

主料： 黑豆芽250g輔料： 油適量 鹽適量 辣椒10g 蒜10g 清炒黑豆芽做法1.這就是自己生的豆芽喔2.用水清洗一下3.辣椒和蒜切片備用4.豆芽瀝干水分5.盡量去掉豆芽的黑皮這樣口感會(huì)更好6.熱油爆香蒜片和辣椒7....

主料： 黑豆苗適量輔料： 干辣椒少許 鹽少許 糖少許 【辣炒黑豆芽】做法 熱鍋熱油爆香干辣椒，花椒，蔥花，加入黑豆芽翻炒，加適量水炒熟，加鹽，糖，味精調(diào)味出鍋~~

黑豆芽是一種口感鮮嫩營(yíng)養(yǎng)豐富的芽菜。含有豐富的鈣、磷、鐵、鉀等礦物質(zhì)及多種維生素，含量比綠豆芽還高。而且蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高低遵循顏色由深到淺的規(guī)律。