佛手瓜，又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以云南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。是很常見的一種瓜類蔬菜，而且功效與作用都很強(qiáng)大。 佛手瓜的功效與作用： 佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。 佛手瓜的功效與作用廣蛋白質(zhì)和鈣的含量是黃瓜的2~3倍，維生素和礦物質(zhì)含量也顯著高于其他瓜類，并且熱量很低，又是低鈉食品，是心臟

1.佛手瓜在瓜類蔬菜中營養(yǎng)全面豐富，常食對增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。

原料：佛手瓜，油，鹽，生抽 做法： 1.佛手瓜洗凈，從中間切開，然后切薄皮； 2.鍋中放油燒熱加姜末炒香加入佛手瓜； 3.炒至佛手瓜斷生加鹽，炒勻后加入生抽； 4.最后翻炒均勻即可。

佛手瓜雞蛋塌子：佛手瓜剝?nèi)テ�，切成很小的小丁，胡蘿卜同佛手瓜一樣切小��；打3個(gè)雞蛋，打成蛋液后加鹽、味精、蔥花打勻，倒入佛手瓜和胡蘿卜丁拌勻。

選用時(shí)若瓜皮上留有少量的刺已發(fā)硬,佛手處已有種子突出表面,表示老熟,這些的佛手瓜因盡量不選。

佛手具舒肝理氣、和胃止痛之功，用于肝胃氣滯、胸脅脹痛、胃脘痞滿、食少嘔吐等證，為常用之理氣藥。佛手瓜原產(chǎn)于墨西哥及中美洲，19世紀(jì)初傳人我國，在云南、福建等地栽培。

原料：佛手瓜，薏米，蜜棗，食鹽，姜，水，陳皮 做法： 1.佛手瓜去籽切塊，薏仁先泡水，陳皮泡水后洗干凈； 2.將清水燒開，待水滾后放入除佛手瓜以外的所有材料； 3.以大火煮開，轉(zhuǎn)為小火，煮30分鐘后，放入佛手瓜； 4.最后再煮2個(gè)小時(shí)，放鹽調(diào)味即可。

涼拌佛手瓜海帶絲的做法簡單是佛手做法大全的常見菜,不一定要看涼拌佛手瓜海帶絲視頻才能學(xué)會,但怎么做涼拌佛手瓜海帶絲最好吃。簡介:海帶含有豐富的碘,可防治單純性甲狀腺腫、青春期甲狀腺腫。含有藻膠酸和昆布...

香麻佛手瓜 原料：佛手瓜，花椒，香醋，白糖，生抽，食用油，芝麻油 做法： 1 佛手瓜去皮，切絲，燙熟。 2 取微波碗，加食用油，花椒，中高火一分鐘。 3 再加入鹽，糖，生抽，香醋，芝麻油，調(diào)勻，淋到佛手瓜上。

主料：佛手瓜2個(gè)輔料：蔥姜蒜適量、鹽味精適量清炒佛手瓜做法：1.佛手瓜洗凈去籽，切絲備用；2.鍋內(nèi)油燒熱，放入蔥、姜、蒜爆出香味，放入尖椒炒出香味，倒入佛手絲、鹽翻炒2分鐘即可。

主料：佛手瓜300克輔料：柿子椒30克、青椒20克調(diào)料：醬油10克、白砂糖15克、味精2克涼拌佛手瓜詳細(xì)制作步驟涼拌佛手瓜做法：佛手瓜去核切絲，蒜粒、鹽、香油、醋（我加的紅蔗醋，已經(jīng)有點(diǎn)甜了，所以沒有加糖。菲...

　　佛手瓜沒毒。果實(shí)、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是一種營養(yǎng)均衡的瓜類蔬菜，對增強(qiáng)人體抵抗力是有很大幫助的，特別適合于青少年兒童及老年人。佛手瓜原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島，1915年傳入中

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產(chǎn)于墨西哥、中美洲和西印度群島。佛手瓜具有祛風(fēng)解熱，健脾開胃的功效。 主治風(fēng)熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證。適合所有人食用，老少皆宜。但是由于佛手瓜屬于溫性食物，所以凡屬陰虛體熱應(yīng)少食。

果實(shí)、嫩莖葉、卷須、地下塊根均可做菜肴，是名符其實(shí)的無公害蔬菜。龐大莖蔓可作飼料；瓜蔓可作為強(qiáng)纖維的來源，用來加工繩。

原料：佛手瓜，胡蘿卜，金針菇，食鹽，醋，生抽，香油，白糖，芥末油 做法： 1.佛手瓜、胡蘿卜切絲，金針菇切去根部，稍稍分開； 2.鍋內(nèi)水燒開后加入金針菇汆燙幾十秒； 3.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用； 4.鍋內(nèi)水燒開后加入佛手瓜汆燙幾十秒； 5.撈出后在涼水或冰水內(nèi)浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用； 6.鍋內(nèi)熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼； 7.所有食材放在一起，調(diào)入適量鹽； 8.調(diào)入適量糖，調(diào)入適量生抽，調(diào)入適量醋，調(diào)入適量芝麻油； 9.最后調(diào)

原料：佛手瓜，雞蛋，蔥，姜，鹽，花生油，清水 做法： 1.佛手瓜去皮洗凈切片； 2.雞蛋打成蛋液； 3.鍋中下寬油，放入蛋液炒至八成熟盛出備用； 4.另起鍋下油，放入少許蔥姜熗鍋； 5.放入佛手瓜炒至斷生； 6.再放入炒好的雞蛋，加鹽，清水； 7.翻炒一分鐘出鍋即可。

原料： 佛手瓜，小油豆腐，胡蘿卜，植物油，食鹽，生抽 做法： 1.將佛手瓜對半切開，去除瓜囊，切成片狀； 2.坐鍋熱油，先下胡蘿卜片炒，再倒佛手瓜片； 3.加入油豆腐拌炒，加食鹽，生抽調(diào)味； 4.最后稍微加點(diǎn)水略煮兩三分鐘即可。