大白菜怎么洗才干凈，保存方法有哪些？

　　茄子別名：落蘇、酪酥、昆侖瓜。 拉丁學(xué)名：Solanum melongenaL 科屬：茄科茄屬茄種 茄子最早產(chǎn)于印度，公元4-5世紀傳入中國，南北朝栽培的茄子為圓形，與野生形狀相似；元代則培養(yǎng)出長形茄子；到清朝末年，這種長茄被引入日本。

　　白蘿卜的做法大全。原料：白蘿卜、胡蘿卜、櫻桃小蘿卜、陳醋、生抽、香油、花椒油、糖、鹽、花椒、干紅椒、熟白芝麻。做法：1、白蘿卜、胡蘿卜去皮切成指頭大小丁，櫻桃小蘿卜切成指頭大小丁；

　　辣椒的功效與作用：在食用辣椒時，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動加速，人在吃飯不香、飯量減少時，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。辣椒的營養(yǎng)價值：去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出，經(jīng)常進食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。

　　原料：茼蒿，老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油。做法：一、茼蒿洗凈，切成小段，裝碗；二、老醋，蒜，鹽，糖，青芥辣，味精，香油，混合成汁；三、最后將調(diào)成的汁與菜拌勻即可食用。

　　今天想吃餃子，下班回家嘗試著做一回茄子餡的，以前沒吃過茄子餃子，自己創(chuàng)意了一下，很好吃。　　原料：　　餃子皮、茄子　　調(diào)料：　　十三香、醬油、鹽、芝麻醬、植物油　　制作方法：　　第一步：茄子帶

主料:辣椒(紅,尖)250克調(diào)料:鹽3克,味精2克,香油15克做法：1.鮮紅椒去籽洗凈,切成大小均勻的三角塊;2.油鍋置火上,添入香油燒至七成熱,將紅椒塊投入,稍炸即撈出,瀝油;3.紅椒塊鋪開,撒拌精鹽散熱;4.晾涼后置于容器內(nèi)...

原料：冷面，黃瓜，香菜，白糖，鹽，醬油，辣椒油，白開水，醋做法：1.冷面用涼水泡半個小時，水開后，放入泡好的冷面；2.開鍋后，加點冷水，再煮開，用筷子夾斷冷面即熟；3.煮熟的冷面，用涼水沖洗，沖掉冷面上...

原料：土豆（1個）、高筋面粉（1斤）、香菜（50克）、水（適量）。調(diào)料：鹽、素蠔油、醬油。做法：1、土豆去皮，切絲，倒入煎盤翻炒，加素蠔油、醬油炒至熟倒出放涼，香菜切末。2、高筋面粉倒入盤里，加水調(diào)成粉漿，再倒入土豆絲、香菜末，加鹽攪拌均勻。

炒小青菜做法簡單是青菜的做法大全的常見菜,不一定要看炒小青菜視頻才能學(xué)會,但怎么做炒小青菜最好吃。炒小青菜的介紹:我最喜歡的一道菜沒有之一簡單而且超級好吃小時候最喜歡吃隔壁姐姐家他爸爸炒的小青菜所以總...

　　雞毛菜是一種時令蔬菜，一般在夏季上市，此時的雞毛菜最為鮮嫩。挑選鮮嫩的雞毛菜有兩個簡單的辦法：一是看葉子。如果菜葉大小適宜、葉片完整、無黃葉，則品質(zhì)較佳；如果菜葉太大，這樣的雞毛菜有可能是用化肥催熟的。

　　因茼蒿具有獨特的氣味，所以在種植的時候，不招蟲子，也不用打農(nóng)藥，食用起來非常安全。但是挑選茼蒿時一定要細心。一般秋末時候上市的茼蒿口感最好，但要選擇葉莖稍細、葉尖青嫩的茼蒿；因為這樣的茼蒿用的化肥比較少，比較鮮嫩，聞起來有一種清香的

　　野菜味道鮮美，營養(yǎng)豐富，沒有污染和有害物質(zhì)，成為很多家庭餐桌上的首選。在挑選野菜時，最好了解野菜的生長地點。有些野菜生長在路邊或者樹下，受到污染的機會就比較大；而自然生長在田園附近的野菜則比較綠色環(huán)保。常見的野菜有香椿、莼菜、魚腥草、蒲公英、莧

　　市面上出售的芹菜大致有四種：青芹、白芹、美芹和黃心芹。為了選擇新鮮的芹菜，必須要多注意芹菜的形狀。主要看芹菜的葉莖是否平直，如果葉莖平直，則證明是新鮮的；如果芹菜的葉子尖端往上翹起，有些葉子發(fā)軟或者發(fā)黃，則千萬不能購買。此外，可用手輕捏芹菜莖的根

　　菠菜是營養(yǎng)價值很高的蔬菜，深受廣大家庭的喜愛。但是，選擇菠菜時要注意時令。菠菜一般在秋末冬初成熟，冬至到立春是菠菜的最佳食用期。在秋天上市的菠菜由于含有較高的草酸含量，會有一些苦澀的味道；在晚春時上市的菠菜則大多已經(jīng)抽薹。

　　前不久，一條“煮豆角千萬別蓋鍋蓋”的“生活小智慧”在網(wǎng)絡(luò)上廣泛傳播。這條“生活小智慧”宣稱：“許多人煮豆角的時候蓋著鍋蓋，唯恐豆角不熟，但豆角中含有毒素氰苷，氰苷經(jīng)高溫烹煮后會釋放出氰化氫，氰化氫能與水結(jié)合生成劇毒物質(zhì)氫氰酸，如果蓋上鍋蓋的話，

　　小白菜的營養(yǎng)價值與大白菜相近，但其鈣的含量較高，幾乎是大白菜含量的2～3倍；對于孕婦和成長期兒童，是補充營養(yǎng)的理想蔬菜，經(jīng)常食用頗有益處。小白菜含維生素B、維生素B6、泛酸等，具有舒緩神經(jīng)的功能，可穩(wěn)定情緒。小白菜含有大量粗纖維，粗纖維在人體內(nèi)與

　　材料：菠菜葉250g，鹽1 2小匙，熟芝麻1大匙。做法：1 菠菜洗凈，取下葉子，桿兒可留作他用。甩干水分，將葉子摞起來碼好，切成細絲。2 油燒至六成熱，倒入一小把菠菜絲，迅速攪拌開，菜絲微挺就馬上撈出，放在吸油紙上。其余的菠菜也如前法烹制，一次不可放入太

　　甘薯土里土氣，其貌不揚，然而卻是土里長出的美顏瓜，營養(yǎng)豐富，美白嫩膚效果極佳。甘薯也叫地瓜，還叫紅薯、白薯，是一種可蔬可飯的食物。在明朝以前，我們這個世界還不知甘薯為何物。因為這是哥倫布發(fā)現(xiàn)新大陸的食品紅利之一。我國的甘薯，是明朝萬歷十年（1582年

　　白芽奇蘭屬于閩南烏龍茶（青茶），是歷史名茶，產(chǎn)于福建省平和縣大芹山、彭溪村一帶，創(chuàng)制于清乾隆年間。成品茶外形緊結(jié)重實、呈半球型，色澤青褐油潤，湯色橙黃明亮，內(nèi)質(zhì)香氣清高爽悅，品種香突出，似蘭香幽長，葉底軟亮，滋味醇爽細膩，具有獨特的山骨風韻。白芽奇

　　龍井茶，產(chǎn)自浙江杭州西湖一帶，因井得名，以色綠、香郁、味甘、形美四絕著稱于世，是中國名茶之首，有著綠茶皇后之美譽。西湖區(qū)的“獅峰、龍井村、五云山、虎跑、梅家塢”是西湖龍井的核心產(chǎn)區(qū)，良好的地理環(huán)境和優(yōu)質(zhì)的水源，賦予了西湖龍井山泉雨露之靈氣。

　　英德紅茶，中國紅茶界的后起之秀，創(chuàng)制于1959年，產(chǎn)于廣東省清遠市英德市，簡稱英紅。因其濃厚、鮮爽的特點，與赫赫有名的祁紅、滇紅并稱為中國三大紅茶。英德紅茶外形緊結(jié)重實，色澤烏潤，湯色紅艷明亮，香氣濃郁純正，葉底柔軟紅亮，口感醇香順滑。1963年英國女王

　　很多人都堅信“苦味食物能養(yǎng)生”，這種說法到底有沒有依據(jù)呢？其實，這只是人類一廂情愿的想法。從營養(yǎng)學(xué)角度來看，這種說法并沒有依據(jù)。植物的苦味，其實是它們抵抗外界環(huán)境侵害的一種自我保護的手段�？辔妒澄镏械目辔吨饕獊碜陨�物堿、萜類、糖苷類和苦味肽類

　　中國的鐵觀音產(chǎn)地有福建安溪、漳州華安、三明大田等地，其中的福建省泉州市安溪縣是鐵觀音的原產(chǎn)地與發(fā)源地。安溪縣地處福建省東南沿海，屬于亞熱帶季風氣候，充沛的雨量和溫和的環(huán)境讓安溪成為茶葉生長的黃金地帶。1985年，國家第一批30個國家級的優(yōu)良茶樹品種

　　普洱茶之名，最早出自其產(chǎn)地或者集散地，是指產(chǎn)于普洱或者由普洱運出來的茶葉，這一點應(yīng)該是沒有爭議的。但普洱茶是什么時候開始叫起來的？普洱茶涵蓋的地域范圍是哪里？普洱茶什么時候?qū)Ｖ冈颇蠒袂嗖瑁窟@些問題都還沒有統(tǒng)一的結(jié)論。

　　從大方向區(qū)分，茶可分為六大類，分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。值得注意的是，此分類并非由茶樹的品種來決定，而是制法。亦即，即使是同一茶樹所采下的茶葉，若分別以不同方式制作，便成為不同的茶。

　　黑茶性質(zhì)溫和，老少皆宜，可以刮油解膩。據(jù)《本草綱目拾遺》記載，安化黑茶“性溫味苦微甘，下膈氣消滯去寒辟”，“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣，刮腸通泄”，“飯后飲之可解肥濃”，“去油膩”、“解葷腥”等。黑茶又稱邊銷茶，在歷史上主要供西北少數(shù)民族飲用，

　　普洱生茶簡稱生普，其性寒涼，味苦澀。將云南大葉種茶樹的鮮葉，經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型，就是我們所熟知的普洱生茶。其色澤墨綠，香氣清新，湯色清亮，有綠茶的基本特性。普洱生茶是可以直接飲用的，但是滋味偏于苦澀，刺激性較強。新制的生普之所