蓮子食療效果好，食用宜忌要知道

　　吃開心果的好處：開心果以“開心解郁”的功效而得名。開心果的功效：保護(hù)視力、讓身體苗條、心臟“保鏢”�！　￠_心果是一種高營(yíng)養(yǎng)食品，每100克果仁中含維生素E19 36毫克、蛋白質(zhì)20 6克、葉酸34 5微克、含鐵4 4毫克。

　　醋泡花生的功效：食用醋能使食物中所含有的鈣、鋅、鐵、磷等無(wú)機(jī)物溶解出來(lái)，從而提高食物的吸收利用率及其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值；醋能有效保持食物中某些維生素的有效成分，降低脂肪類物質(zhì)被人體吸收后產(chǎn)生的副作用，降低血脂，預(yù)防血管硬化，并降低血壓；

　　開心果的功效：1、保護(hù)視力2、讓身體苗條3、心臟“保鏢”開心果的作用：開心果性溫，味辛，澀，無(wú)毒。開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：種仁含油率高達(dá)45 1％。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

　　核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：核桃，營(yíng)養(yǎng)豐富，既是理想的滋補(bǔ)佳品，又是食療養(yǎng)生的“健康之友”。核桃的食用價(jià)值：中醫(yī)自古就把核桃稱為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。

　　杏仁的功效作用：最近的科學(xué)研究還表明，甜杏仁能促進(jìn)皮膚微循環(huán)，使皮膚紅潤(rùn)光澤，具有美容的功效。杏仁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：杏仁富含蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、維生素P以及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　碧根果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：長(zhǎng)壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。碧根果的食用功效：碧根果中含有豐富的蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并有補(bǔ)腦強(qiáng)身，降低血脂之功效。

1 雙蓮百合圓肉湯：安神，健身，預(yù)防心悸失眠　　材料：　　蓮子2兩，蓮藕1斤，百合5錢，圓肉5錢　　做法：　　將所有材料洗凈，蓮藕切成大塊裝備用，在鍋中放入8分滿的水，水開后放入所有材料，大火20分鐘，在以

　　花生米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：1 治久咳�；ㄉ�米、大棗、蜂蜜各30克，水煎后飲湯，食花生米和棗，每日2次�；ㄉ�米的藥用價(jià)值：1 治咳痰、2 降脂、3 止血　花生米是指去掉花生殼的花生仁，事實(shí)上是花生的種子，整個(gè)的花生叫做果實(shí)，莢果。但一般還是叫做花生米。

　　材料：市售花生粉1000公克，黑芝麻適量，細(xì)砂糖200公克，麥芽糖100公克，鹽3公克做法：1 將材料1置于鋼盆內(nèi)混和拌勻備用。2 材料2以小火熬煮至成為濃稠狀糖漿。3 將糖漿迅速地倒入作法1的花生粉內(nèi)拌勻，趁有點(diǎn)溫度時(shí)分成10等份

原料：去皮花生、青美人椒、紅美人椒。調(diào)料：鹽、生抽、陳醋、糖、香油、辣椒油。做法：1、青紅美人椒洗凈切圈，去皮花生洗凈瀝干水分。

食材：核桃仁（適量）。調(diào)料：芝麻、辣椒粉、花椒粉、白糖、植物油、純凈水（均適量）。做法：1 凈鍋上火，注入植物油，倒入核桃仁后，進(jìn)行低油溫浸炸，待核桃仁飄起來(lái)后撈出瀝油。2 另起鍋，注入少許植物油，油滾一下鍋后倒出，然后倒入純凈水和白糖，攪拌均勻。

原料:　　面團(tuán)材料:糯米粉100克,開水50克　　花生餡材料:花生50克,糖30克,植物油40克做法:　　1,糯米粉加入開水揉成團(tuán)　　2,面團(tuán)不會(huì)怎么成團(tuán),因?yàn)檫@時(shí)你要取一小團(tuán)面團(tuán)放入開水中煮開再放回面團(tuán)中　　3,這時(shí),你

　　說(shuō)到老醋花生,大家一定不陌生。網(wǎng)上還有不少有關(guān)老醋花生的秘方,有的放白糖,有的放五香粉,五花八門,其實(shí)就是調(diào)出了各人喜歡的口味吧。　　如何處理花生是關(guān)鍵,調(diào)味是其次。因?yàn)橐话愕淖龇ㄊ且�用油�?或用油炒

　　剛過(guò)完年,各位家里都剩下不少花生、瓜子之類的干果吧。正月十五該吃元宵了,今天我們就來(lái)清庫(kù)存,用這些果仁做湯圓。按理說(shuō)元宵和湯圓就不是同一種東西,它們雖然原料相同,但做法完全不同。元宵是在餡外面一層一

　　雞蛋卷很常見,但是里面的餡料不簡(jiǎn)單哦。馬蘭的清香加上核桃的口感,很春天的味道。喜歡春天的花兒,喜歡春天的嫩芽,更喜歡春天的各種味道,我要把春天卷卷卷,卷起來(lái)一口吃掉�！　〔牧�:馬蘭150克、雞蛋2個(gè)、熟大

　　一、去胃火——喝綠豆粥　　胃火:指胃熱熾盛化火的病變。由于飲食不節(jié)、嗜酒、過(guò)食肥甘辛辣厚味,形成食積,生熱化火,以致胃火熾盛。表現(xiàn)為牙齦腫痛、口臭、嘈雜易饑、便秘等�！　”憩F(xiàn)癥狀:分虛實(shí)兩種,虛火表

　　蓮子益心入脾、腎、心經(jīng)。 清心醒脾，補(bǔ)脾止瀉，養(yǎng)心安神明目、補(bǔ)中養(yǎng)神，健脾補(bǔ)胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補(bǔ)元?dú)獾淖饔脧V為眾知，除此之外，據(jù)南京市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院中醫(yī)科主任王東旭介紹，蓮子中的鈣

　　古人說(shuō)，吃蓮子能返老還童、長(zhǎng)生不老。這固然是一種贊譽(yù)的說(shuō)法，但關(guān)于其在養(yǎng)心安神、補(bǔ)腎盈虛，健腦益智、消除疲勞等方面的藥用價(jià)值，歷代醫(yī)藥典籍多有記載。比如在《神農(nóng)本草》、《本草拾遺》、《本草綱目

　　有些人喜歡吃糙米飯，不過(guò)，糙米飯的色澤濃，又堅(jiān)硬，不能吃太多。但是細(xì)加咀嚼的話，其風(fēng)味還真不錯(cuò)呢！糙米帶有胚芽，白米卻去掉了胚芽，白米比糙米顯得軟嫩可口，當(dāng)然在不知不覺中就會(huì)多吃一些。

　　由于地瓜屬淀粉類食物，所以很多人認(rèn)為它是谷類的一種。的確，地瓜含有很多的淀粉，然而，除了淀粉之外，還含有維生素 B 及 C(這兩種是幫助人體充分吸收淀粉不可或缺的營(yíng)養(yǎng)素)。地瓜所含有的水分比谷類還多，亦含有不少的纖維。

　　相信很多人在孩童時(shí)代，都有吃魚肝油的經(jīng)驗(yàn)。魚肝油是理想的維生素 A 補(bǔ)給源，最適合孩童們吃，何況，亞洲人的維生素A 總攝取有不足的傾向。

　　雖說(shuō)大家向往皮膚越白越好，但中醫(yī)專家卻推薦，吃的食物越黑越健康。對(duì)于黑色食物的好處，很多人可能并不清楚。黑米：具有健脾暖肝、補(bǔ)血益氣之效。其維生素B1和鐵的含量是普通大米的7倍。冬季食用對(duì)補(bǔ)充人體微量元素大有幫助。用它煮八寶粥時(shí)不要放糖。

　　肝對(duì)來(lái)自體內(nèi)和體外的許多非營(yíng)養(yǎng)性物質(zhì)如各種藥物、毒物以及體內(nèi)某些代謝產(chǎn)物，具有生物轉(zhuǎn)化作用，養(yǎng)肝成為養(yǎng)生中的一項(xiàng)非常大的工程。

　　一身黃金甲包裹著潔白的身軀，香甜、軟滑的香蕉，不僅味美，藥用價(jià)值也不少。特別是對(duì)長(zhǎng)時(shí)間處在快節(jié)奏、高壓力、久坐電腦前的白領(lǐng)們，由于不規(guī)律的飲食、不健康的坐姿和長(zhǎng)時(shí)間缺乏運(yùn)動(dòng)，很多人都被胃腸疾病、皮膚疾病、便秘、痔瘡等問題困擾，同時(shí)還可能會(huì)有心理方面的

　　番茄紅素具有獨(dú)特的抗氧化能力，能清除自由基，保護(hù)細(xì)胞，使脫氧核糖核酸及基因免遭破壞，能阻止癌變進(jìn)程。西紅柿除了對(duì)前列腺癌有預(yù)防作用外，還能有效減少胰腺癌、直腸癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌癥的發(fā)病危險(xiǎn)。

　　常吃蔬菜具有一定的抗癌作用，但這種作用到底有多大？日本國(guó)立癌癥預(yù)防研究所經(jīng)過(guò)大量的研究和實(shí)驗(yàn)，篩選出20種對(duì)癌癥有顯著抑制作用的蔬菜，排在第一位的是熟紅薯。其次，還有蘆筍、卷心菜、甜椒、胡蘿卜等。

　　“素食者約有七成左右體質(zhì)偏寒”；“長(zhǎng)期吃素，由于營(yíng)養(yǎng)攝取容易失衡，體質(zhì)往往偏虛”；“臺(tái)灣的女孩子100%有氣虛的問題”，看到這些字句，除了驚聳，但真的了解其中的意義嗎？