普洱茶之名,最早出自其產(chǎn)地或者集散地,是指產(chǎn)于普洱或者由普洱運(yùn)出來(lái)的茶葉,這一點(diǎn)應(yīng)該是沒(méi)有爭(zhēng)議的。但普洱茶是什么時(shí)候開(kāi)始叫起來(lái)的?普洱茶涵蓋的地域范圍是哪里?普洱茶什么時(shí)候?qū)V冈颇蠒袂嗖?這些問(wèn)題都還沒(méi)有統(tǒng)一的結(jié)論。
普洱茶既然是以產(chǎn)地或者集散地命名,那么,它和普洱就有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。
普洱作為地名,自古就已經(jīng)存在。據(jù)清《普洱府志》考證,普洱在商周時(shí)期就屬中央政權(quán)管轄;西漢屬益州郡哀牢屬地;東漢屬永昌郡屬地;隋朝為濮部屬地;唐乾符六年(879)普洱設(shè)治,為南詔國(guó)銀生節(jié)度轄地;元至元十五年(1278)改治為司,屬云南省元江路所轄;明代普洱屬車?yán)镄克,直到清雍正七年?729),成立普洱府,轄三廳一縣一司(思茅、墨江、景谷、普洱、景洪)。中華人民共和國(guó)成立后,普洱縣隸屬云南省思茅地區(qū);2007年思茅市改名普洱市,普洱縣改為寧洱縣,隸屬普洱市。
云南雖然種茶歷史悠久,但在相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)期內(nèi)還屬于自給自足的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)范圍。普洱茶形成商品應(yīng)該在明代。據(jù)明萬(wàn)歷年間的《云南通志》記載,“車?yán)镏斩,此處產(chǎn)茶”,《滇略》中也記載,“士庶所用,皆普茶也,蒸而成團(tuán)”。說(shuō)明當(dāng)時(shí)普洱茶在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)很流行,從上流社會(huì)到平民百姓都喝普洱茶。這也是普洱茶最早在文獻(xiàn)中以“普茶”出現(xiàn),而且經(jīng)過(guò)蒸壓成團(tuán),其工藝也和今天的普洱緊壓茶已經(jīng)基本相同。所以,《滇略》中的“普茶”應(yīng)該就是現(xiàn)在的普洱茶。而且已經(jīng)有一定的流通量,在明天啟年間(1621一1627),普洱茶的流通量已經(jīng)達(dá)到四五百擔(dān)。
那么,明清時(shí)期的普茶就是現(xiàn)代意義上的普洱茶嗎?一要從中國(guó)茶葉的加工工藝演變來(lái)看這個(gè)問(wèn)題。雖然中國(guó)現(xiàn)在六大茶類齊全,但早期中國(guó)茶葉主要就是綠茶。最早的工藝是水潦殺青,太陽(yáng)曬干;然后改水潦殺青為鍋式殺青,由太陽(yáng)曬干演變?yōu)楹娓苫蛘叱锤。云南也許是因?yàn)槠h(yuǎn),也許是其他原因,卻沒(méi)有跟隨內(nèi)地的工藝革新,至今繼續(xù)保留了曬青工藝技術(shù)。所以,其工藝上和現(xiàn)在普洱茶沒(méi)有多少區(qū)別。二是云南紅茶的生產(chǎn)技術(shù)的傳人已經(jīng)到了19世紀(jì)30年代,其他茶類的生產(chǎn)時(shí)間更晚。三是樹(shù)種,云南茶樹(shù)的種植樹(shù)種過(guò)去和現(xiàn)在基本上沒(méi)有什么變化,也只有20世紀(jì)八九十年代在局部地區(qū)存在一些品種改良。
所以從這三方面來(lái)看,云南早期的“普茶”也就是現(xiàn)代意義上的普洱茶。
普洱茶的涵蓋范圍應(yīng)該包括普洱府所產(chǎn)茶葉和普洱府周邊地區(qū)在普洱府集散的茶葉。隨著需求的擴(kuò)大,普洱茶種植面積和產(chǎn)茶范圍越來(lái)越大,F(xiàn)在以西雙版納、臨滄和普洱為主產(chǎn)區(qū)的云南省11地市為普洱茶原產(chǎn)地,除了普洱市、西雙版納傣族自治州、臨滄市以外,還涵蓋了昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景頗族自治州、楚雄彝族自治州、紅河哈尼族彝族自治州、玉溪市文山壯族苗族自治州等8個(gè)州市,共600多個(gè)多鎮(zhèn)。
一直以來(lái)茉莉花都以其清淡的香味而備受大家的歡迎,但對(duì)于茉莉花茶的功效與作用卻知之甚少。喜歡喝茉莉花茶的人對(duì)茉莉花茶的功效與作用一定要充分的了解,這樣才能給自己一個(gè)愛(ài)茉莉花茶的理由。
夏季養(yǎng)生宜喝哪些茶?夏季天氣炎熱,萬(wàn)物生長(zhǎng),生機(jī)盎然。但夏季多火多濕,氣候炎熱!笆睢、“濕”是夏季氣候的特點(diǎn)。根據(jù)這一特點(diǎn),古人將整個(gè)夏季又分盛夏和長(zhǎng)夏。暑熱的時(shí)節(jié)即為盛夏,這是火的季節(jié),通應(yīng)于心,人體陽(yáng)氣最盛。
菊花茶的功效: 菊花為菊科多年生草本植物,是中國(guó)傳統(tǒng)的常用中藥材之一,主要以頭狀花序供藥用。據(jù)古籍記載,菊花味甘苦,性微寒;有散風(fēng)清熱、清肝明目和解毒消炎等作用。對(duì)口干、火旺、目澀,或由風(fēng)、寒、
黑茶的功效與作用:黑茶中含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等。黑茶的禁忌:1、忌喝新茶2、忌喝頭遍茶3、忌空腹喝茶4、忌飯后喝茶5、忌發(fā)燒喝茶6、潰瘍病人忌喝茶7、忌經(jīng)期喝茶
一、選擇土壤 玫瑰對(duì)土壤的適應(yīng)范圍廣,但要想獲得理想的產(chǎn)量和品質(zhì),必須選擇排水良好、含豐富有機(jī)質(zhì)的壤土。二、選擇壯苗 若選擇2年~3年生優(yōu)良玫瑰的實(shí)生苗,苗上應(yīng)有2個(gè)~3個(gè)分枝,根部有直徑1毫米以上
普洱熟茶適合中老年人群,對(duì)于需降脂,降壓,養(yǎng)胃的人也均宜。對(duì)于吃東西容易上火、容易便秘、容易長(zhǎng)痘等屬虛火體質(zhì)的人來(lái)說(shuō),可以喝生茶或輕度發(fā)酵的普洱茶。生茶和綠茶一樣,性屬寒涼,胃寒、腸胃不好者不
鐵觀音的功效:1 提神益思2 解毒消食去油膩3 美容減肥抗衰老4 防癌增智人聰明 鐵觀音的作用:1 醒酒敵煙2 抗癌癥3 抗衰老4 清熱降火5 防治齲齒6 殺菌止痢7 防治糖尿病 鐵觀音的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:1 飲鐵觀音茶可以補(bǔ)充人體需要的蛋白質(zhì)和氨基酸。
大麥茶的功效:1、大麥茶味甘性平,有平胃止渴,消渴除熱。益氣調(diào)中,寬胸下氣,消積進(jìn)食,補(bǔ)虛劣,半血脈,益顏色,寶五臟化谷食之功。大麥茶的作用:說(shuō)到大麥茶的作用,大家最熟悉的就是大麥能降血脂、降膽固醇。
電腦族宜常喝菊花綠茶護(hù)眼菊花和綠茶一起泡好嗎?菊花和綠茶都有清火明目的功效,很多朋友也喜歡將二者泡在一起喝,既清香潤(rùn)口,又可以明目防輻射。下面小編就為你介紹一下菊花綠茶一起泡的功效。菊花和綠茶一起泡的...
枸杞菊花茶是用菊花和枸杞同泡而成。每次用杭白菊、枸杞各10克加入大茶壺內(nèi),加入熱開(kāi)水,10分鐘后便可飲用。枸杞對(duì)于養(yǎng)精益氣,溫?zé)嶙萄a(bǔ)有很強(qiáng)的功效。枸杞菊花茶固然有很好的滋補(bǔ)和治療作用,但也不是所有人都適合服用。體質(zhì)虛弱、抵擋力差的人平時(shí)應(yīng)該多吃點(diǎn)枸杞
玫瑰花茶是用鮮玫瑰花和茶葉的芽尖按比例混合,利用現(xiàn)代高科技工藝窨制而成的高檔茶,其香氣具濃,輕之別,和而不猛。玫瑰花是一種珍貴的藥材,美容養(yǎng)顏,通經(jīng)活絡(luò),軟化血管,對(duì)于心腦血管,高血壓,心臟病及婦科有顯著療效。調(diào)和肝脾,理氣和胃。
材料:玫瑰茄(洛神花)10朵,菊花10朵,冰糖10顆。泡法:1.將玫瑰茄(洛神花)放在冷水中清洗2遍,不需要久泡。洗凈后放入壺中。2.把菊花也放入壺中,倒入開(kāi)水,放入冰糖,攪拌均勻后即可。夏季適合冰鎮(zhèn)后飲用。
中國(guó)的鐵觀音產(chǎn)地有福建安溪、漳州華安、三明大田等地,其中的福建省泉州市安溪縣是鐵觀音的原產(chǎn)地與發(fā)源地。安溪縣地處福建省東南沿海,屬于亞熱帶季風(fēng)氣候,充沛的雨量和溫和的環(huán)境讓安溪成為茶葉生長(zhǎng)的黃金地帶。1985年,國(guó)家第一批30個(gè)國(guó)家級(jí)的優(yōu)良茶樹(shù)品種
茶固然好,飲用無(wú)度自會(huì)受傷,這一點(diǎn)古人早已知曉。明代茶人許次紓說(shuō):茶宜常飲,不宜多飲。常飲則心肺清涼,煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎,或泄或寒。蓋脾土原潤(rùn),腎又水鄉(xiāng),宜燥宜溫,多或非利也!也枞~過(guò)多,亦損脾腎,與過(guò)飲同病。俗人知戒多飲,而不知慎
茶不宜喝過(guò)新的,因?yàn)椴栊院,焙茶用火,茶剛制好時(shí)寒火相交而未相容,少飲尚可,多飲傷身。古人說(shuō)“茶要新,酒要陳”是有時(shí)代局限性的。明、清之前,綠茶為主,傳統(tǒng)制法,傳統(tǒng)儲(chǔ)藏,加之運(yùn)輸不便,待茶到案上已是20天以后的事了,此時(shí)飲之最好,此為“新”之
從大方向區(qū)分,茶可分為六大類,分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。值得注意的是,此分類并非由茶樹(shù)的品種來(lái)決定,而是制法。亦即,即使是同一茶樹(shù)所采下的茶葉,若分別以不同方式制作,便成為不同的茶。
黑茶性質(zhì)溫和,老少皆宜,可以刮油解膩。據(jù)《本草綱目拾遺》記載,安化黑茶“性溫味苦微甘,下膈氣消滯去寒辟”,“解油膩、牛羊毒。逐痰下氣,刮腸通泄”,“飯后飲之可解肥濃”,“去油膩”、“解葷腥”等。黑茶又稱邊銷茶,在歷史上主要供西北少數(shù)民族飲用,
普洱生茶簡(jiǎn)稱生普,其性寒涼,味苦澀。將云南大葉種茶樹(shù)的鮮葉,經(jīng)殺青、揉捻、日光干燥、蒸壓成型,就是我們所熟知的普洱生茶。其色澤墨綠,香氣清新,湯色清亮,有綠茶的基本特性。普洱生茶是可以直接飲用的,但是滋味偏于苦澀,刺激性較強(qiáng)。新制的生普之所
綠茶是指采取茶樹(shù)新葉或芽,未經(jīng)發(fā)酵,經(jīng)殺青或整形、烘干等典型工藝制作而成的產(chǎn)品。其制成品的色澤在沖泡后,茶湯可較多地保存鮮茶葉的綠色主調(diào)。故命名為綠茶。而且綠茶中的品種所表現(xiàn)出來(lái)的情況一般都為綠色茶葉、綠色茶湯,只是在綠的程度上可能會(huì)有所差別。
飲酒過(guò)量,會(huì)使人感到頭暈?zāi)垦,渾身乏力,神志模糊,或心跳加快,大腦興奮,激動(dòng)不已。所以,有人說(shuō):“飲酒,禮始,亂終”;為此,在飲酒過(guò)量時(shí),飲上1~2杯適濃的茶湯,就會(huì)消除人體的這種不適。這是因?yàn)椴铚泻幸活愃嵝缘牟瓒喾宇愇镔|(zhì),而酒中含有較多的
飲茶要講究方法,實(shí)行科學(xué)飲茶。如果飲茶不得法,不但對(duì)人體無(wú)益,反而有礙身體健康。所以,在提倡飲茶的同時(shí),結(jié)合國(guó)人的飲食習(xí)慣,還應(yīng)做到以下避忌。(1)忌飲燙茶:燙茶會(huì)對(duì)人的咽喉、食道、胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,進(jìn)而引起病變。一般認(rèn)為茶以熱飲或溫飲為宜,即茶湯
“喝隔夜茶會(huì)致癌”,這僅是推斷與猜想。喝隔夜茶是否會(huì)致癌,須搞清兩個(gè)問(wèn)題:一是對(duì)隔夜茶的定義。如果早晨泡的茶等到晚上喝;另外,晚上泡的茶早晨喝,兩者相比,前者時(shí)間比后者更長(zhǎng),氣溫更高,卻可以喝;后者卻飲不得,怎能自圓其說(shuō)。二是認(rèn)為喝隔夜茶會(huì)致癌
面腸250克,酸菜120克,姜絲15克,紅辣椒絲10克
蛋豆腐1盒,荷蘭豆50克,金針筍5克,鮮香菇1朵,胡蘿卜10克,黑木耳絲20克,姜絲5克,市售香菇高湯200毫升
隨著天氣的漸漸轉(zhuǎn)涼,在這個(gè)美麗的季節(jié),從養(yǎng)生專家的角度來(lái)看確實(shí)是一個(gè)養(yǎng)生的好時(shí)機(jī),是不是該選用些素食進(jìn)補(bǔ)呢?答案是肯定的,以下四種素食就是秋季進(jìn)補(bǔ)的寶貝,它們價(jià)格雖然便宜,但在營(yíng)養(yǎng)上卻有許多獨(dú)到之處,是不少動(dòng)物性食品所無(wú)法比擬的。
秋日養(yǎng)生 以“和”為貴“秋三月,此為容平,天氣以急,地氣以明。”秋季的氣候是處于“陽(yáng)消陰長(zhǎng)”的過(guò)渡階段,秋季養(yǎng)生在對(duì)精神情志、飲食起居、運(yùn)動(dòng)導(dǎo)引等方面進(jìn)行調(diào)攝時(shí),應(yīng)注重一個(gè)“和”字。
秋季,從炎夏向寒冬過(guò)渡的季節(jié),是人們抵抗力相對(duì)較弱的時(shí)候,這時(shí),如果不注意,會(huì)很容易得病。因此,在秋季應(yīng)該多吃一些能夠增強(qiáng)人體抵抗力和免疫力的食品。那么,來(lái)看看我們?yōu)槟榻B的部分秋季食物。
秋季干燥容易上火,由此引發(fā)的缺水常讓人覺(jué)得喉嚨不舒服,此時(shí)多吃些保護(hù)嗓子的食物尤為重要。梨柔軟多汁,味甘性寒,有清熱、化痰、生津止渴等功效,尤其在秋季食用能明顯緩解咽喉干燥。
困倦現(xiàn)象一年四季都會(huì)發(fā)生,俗話說(shuō)“春困、秋乏、夏打盹”。“秋乏”出現(xiàn),時(shí)刻需要打醒精神的上班族應(yīng)如何作出應(yīng)對(duì)?
俗話說(shuō):“一夏無(wú)病三分虛”,此時(shí)更要遵循養(yǎng)生原則進(jìn)補(bǔ),以下4種食物堪稱專屬秋季的養(yǎng)生進(jìn)補(bǔ)“小能手”。
佛教的書上說(shuō)“粥有十利”,這十種好處是:一、資色,吃粥有益于身體,能夠讓人的面容豐滿有光澤。二、增力,吃粥能夠滋補(bǔ)羸弱的身體,增長(zhǎng)氣力。三、益壽,吃粥能夠補(bǔ)養(yǎng)人體的所需,增加壽命。
松子的身材輕盈,與葵花籽可媲美,是人們愛(ài)吃的堅(jiān)果之一,更被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”。這種松鼠愛(ài)吃的食物為何與長(zhǎng)壽能扯上關(guān)系呢?
贊助、流通、見(jiàn)聞、隨喜者、及皆悉回向盡法界、虛空界一切眾生,依佛菩薩威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,福慧具足,常得安樂(lè),無(wú)緒病苦。欲行惡法,皆悉不成。所修善業(yè),皆速成就。關(guān)閉一切諸惡趣門,開(kāi)示人生涅槃?wù)。家門清吉,身心安康,先亡祖妣,歷劫怨親,俱蒙佛慈,獲本妙心。兵戈永息,禮讓興行,人民安樂(lè),天下太平。四恩總報(bào),三有齊資,今生來(lái)世脫離一切外道天魔之纏縛,生生世世永離惡道,離一切苦得究竟樂(lè),得遇佛菩薩、正法、清凈善知識(shí),臨終無(wú)一切障礙而往生有緣之佛凈土,同證究竟圓滿之佛果。
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