我國(guó)是世界上茶類最多的國(guó)家之一,因此對(duì)于茶的品種分類有很多,分出來(lái)的類別也各有不同。其中得到最廣泛運(yùn)用的就是根據(jù)制作工藝的不同及發(fā)酵程度進(jìn)行六大茶系分類:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。
愛(ài)茶的朋友們都知道,茶葉中含有豐富的茶多酚,氨基酸等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,能清除自由基、降血脂、延緩衰老,成為很多人養(yǎng)生的首選。
陸羽撰寫的《茶經(jīng)》,是茶學(xué)上最為重要的經(jīng)典。其中第四章“四之器”,講述的是唐代飲茶所需的茶器具。在茶圣陸羽看來(lái),這些器具都必不可少。正所謂“二十四器缺一,則茶廢矣”。但時(shí)過(guò)境遷,很多器具已淡出了現(xiàn)代人的茶臺(tái)。甚至于大家完全不知道它們存在的意義。鹺
種出好茶,是每一個(gè)制茶人的夢(mèng)想。找到好茶,是每一個(gè)喝茶人的追求。那到底什么地方才能長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的茶呢?其實(shí)影響茶樹生長(zhǎng)的因素很多,大致可以總結(jié)為溫度、光照、水分、空氣和土壤五個(gè)方面。作為一種植物,扎根的土地顯然是最重要的。《茶經(jīng)·一之源》中記載:
茶固然好,飲用無(wú)度自會(huì)受傷,這一點(diǎn)古人早已知曉。明代茶人許次紓說(shuō):茶宜常飲,不宜多飲。常飲則心肺清涼,煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎,或泄或寒。蓋脾土原潤(rùn),腎又水鄉(xiāng),宜燥宜溫,多或非利也!也枞~過(guò)多,亦損脾腎,與過(guò)飲同病。俗人知戒多飲,而不知慎
茶不宜喝過(guò)新的,因?yàn)椴栊院,焙茶用火,茶剛制好時(shí)寒火相交而未相容,少飲尚可,多飲傷身。古人說(shuō)“茶要新,酒要陳”是有時(shí)代局限性的。明、清之前,綠茶為主,傳統(tǒng)制法,傳統(tǒng)儲(chǔ)藏,加之運(yùn)輸不便,待茶到案上已是20天以后的事了,此時(shí)飲之最好,此為“新”之
飲酒過(guò)量,會(huì)使人感到頭暈?zāi)垦,渾身乏力,神志模糊,或心跳加快,大腦興奮,激動(dòng)不已。所以,有人說(shuō):“飲酒,禮始,亂終”;為此,在飲酒過(guò)量時(shí),飲上1~2杯適濃的茶湯,就會(huì)消除人體的這種不適。這是因?yàn)椴铚泻幸活愃嵝缘牟瓒喾宇愇镔|(zhì),而酒中含有較多的
飲茶要講究方法,實(shí)行科學(xué)飲茶。如果飲茶不得法,不但對(duì)人體無(wú)益,反而有礙身體健康。所以,在提倡飲茶的同時(shí),結(jié)合國(guó)人的飲食習(xí)慣,還應(yīng)做到以下避忌。(1)忌飲燙茶:燙茶會(huì)對(duì)人的咽喉、食道、胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,進(jìn)而引起病變。一般認(rèn)為茶以熱飲或溫飲為宜,即茶湯
“喝隔夜茶會(huì)致癌”,這僅是推斷與猜想。喝隔夜茶是否會(huì)致癌,須搞清兩個(gè)問(wèn)題:一是對(duì)隔夜茶的定義。如果早晨泡的茶等到晚上喝;另外,晚上泡的茶早晨喝,兩者相比,前者時(shí)間比后者更長(zhǎng),氣溫更高,卻可以喝;后者卻飲不得,怎能自圓其說(shuō)。二是認(rèn)為喝隔夜茶會(huì)致癌
茶在飲食方面的利用,一是沖泡成飲料,供人們飲用;二是調(diào)制成食品,供人們食用。但飲茶和吃茶相比,對(duì)茶中營(yíng)養(yǎng)和保健成分的利用,顯然是不一樣的。飲茶,為人們所熟知,而吃茶,對(duì)不少人來(lái)說(shuō)較為陌生。化學(xué)分析表明:飲茶只利用了茶葉經(jīng)沖泡后能溶解于水的一些成
近年來(lái),茶葉的抗癌作用,引起了人們的極大關(guān)注與興趣。國(guó)內(nèi)外的醫(yī)學(xué)與茶葉工作者的研究表明,茶葉的抗癌機(jī)理,主要在于茶葉中的有些物質(zhì)能阻斷致癌物質(zhì)亞硝基化合物的形成,從而使產(chǎn)生癌癥的突變?cè)艿揭种。最近的研究進(jìn)一步表明,茶葉中具有抗癌功效的有效成
引起口臭的原因很多,如人體缺少維生素C,口腔細(xì)菌引起食物殘?jiān)母瘮,胃部和口腔疾患,都可?dǎo)致口臭?茖W(xué)測(cè)定表明:茶葉中含有大量的維生素C,在細(xì)嫩綠茶中的含量更高。如果一天飲3杯細(xì)嫩優(yōu)質(zhì)綠茶,基本上可以滿足人體對(duì)維生素C的需求;同時(shí),茶有殺菌消炎的作
瑜伽是一個(gè)通過(guò)提升意識(shí),幫助人類充分發(fā)揮潛能的體系。瑜伽姿勢(shì)運(yùn)用古老而易于掌握的技巧,改善人們生理、心理、情感和精神方面的能力,是一種達(dá)到身體、心靈與精神和諧統(tǒng)一的運(yùn)動(dòng)方式,包括調(diào)身的體位法、調(diào)息的呼吸法、調(diào)心的冥想法等,以達(dá)至身心的合一。
熟地黃熟地黃為玄參科植物地黃的塊根,經(jīng)加工蒸曬而成。通常取干地黃加黃酒30%,抖和,和節(jié)器中,蒸至內(nèi)外黑潤(rùn),取出曬干即成。或取干地黃置蒸器中蒸8h后,燜一夜,次日翻過(guò),再蒸4-8h,再燜一夜取出,曬至八成干,切片后,再曬干。
原料:茶葉,面粉,酵母,白糖,食鹽,奶油,發(fā)酵粉,脫脂乳,水做法:1.將茶葉放100-130℃高溫的烘箱中干燥10分鐘左右;2.茶葉經(jīng)熱溫干燥后,攤涼90分鐘,再以1:10的比例加入開水浸泡;3.再反復(fù)攪拌,經(jīng)過(guò)浸漬、...
綠茶的八大功能 綠茶是一種不經(jīng)發(fā)酵制成的茶。因其葉片及湯呈綠色,故名。中國(guó)綠茶十大名茶是西湖龍井、太湖碧螺春、黃山毛峰、六安瓜片、君山銀針、信陽(yáng)毛尖、太平猴魁、廬山云霧、四川蒙頂、顧渚紫筍茶!
苦茶葉(《貴州民間方藥集》)【異名】小白蠟、苦味散、苦丁茶(《貴州民間藥物》)!緛(lái)源】為木犀科植物日本毛女貞的葉。【植物形態(tài)】日本毛女貞常綠灌木,高約2米。枝褐色或灰褐色,有多數(shù)白色皮孔,小枝密被...
十大茶葉有西湖龍井,洞庭碧螺春,黃山毛峰,廬山云霧茶,六安瓜片,君山銀針,信陽(yáng)毛尖,武夷巖茶,安溪鐵觀音,祁門紅茶。
第一計(jì)、孕婦經(jīng)常咀嚼干綠茶,可減輕惡心嘔吐等妊娠反應(yīng)。 第二計(jì)、茶水漱口,止癢除臭,更可治療口腔炎、舌痛、牙齦出血等口疾,還有固齒作用! 〉谌(jì)、將殘茶葉洗凈曬干后,可以裝入枕套做枕芯。枕
茶的食療作用早在我們的古人就有認(rèn)識(shí)。如成書于戰(zhàn)國(guó)時(shí)期的《神農(nóng)本草》就敘述了茶的藥性和作用:茶味苦,飲之使人益思、少臥、輕身、明目。唐代的《本草拾遺》也記載了茶久食令人瘦,去人脂,F(xiàn)今,飲茶的減肥、...
空氣中含有21%的氧,它很容易和其它物質(zhì)相結(jié)合,發(fā)生氧化反應(yīng),從而使物質(zhì)發(fā)生變化。茶葉與空氣中的氧結(jié)合而發(fā)生氧化反應(yīng)的物質(zhì),主要是茶多酚中的兒茶素和維生素C。受氧化的茶葉,會(huì)發(fā)生質(zhì)的改變,使茶湯色變紅...
減肥茶葉也就是指各種茶葉與中草藥以一定比例制成的沖泡飲料,可以增加腸胃的蠕動(dòng),減少脂肪、膽固醇的攝取
茶葉極易吸濕吸異味,同時(shí)在高溫高濕、陽(yáng)光照射及充足氧氣條件下,會(huì)加速茶葉內(nèi)含成分的變化,降低茶葉的品質(zhì),甚至在短時(shí)間內(nèi)使茶葉陳化變質(zhì)。尤其是每年新采摘的綠茶和陳年的普洱茶,往往價(jià)值不菲,更應(yīng)妥善保...
茶葉面條茶葉100克,加沸水500~600毫升泡成濃茶水,以此茶汁和面搟成的面條,下鍋不糊,而且清鮮爽口,若制作涼面,味道更佳。茶葉饅頭取新茶100克,加沸水500毫升,泡制成濃茶汁放涼至20℃~30℃,加酵母發(fā)面,...
我國(guó)是世界上茶類最多的國(guó)家之一,因此對(duì)于茶的品種分類有很多,分出來(lái)的類別也各有不同。其中得到最廣泛運(yùn)用的就是根據(jù)制作工藝的不同及發(fā)酵程度進(jìn)行六大茶系分類:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。
愛(ài)茶的朋友們都知道,茶葉中含有豐富的茶多酚,氨基酸等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,能清除自由基、降血脂、延緩衰老,成為很多人養(yǎng)生的首選。
夏季天氣炎熱,萬(wàn)物生長(zhǎng),生機(jī)盎然。但夏季多火多濕,氣候炎熱。“暑”、“濕”是夏季氣候的特點(diǎn)。根據(jù)這一特點(diǎn),古人將整個(gè)夏季又分盛夏和長(zhǎng)夏。暑熱的時(shí)節(jié)即為盛夏,這是火的季節(jié),通應(yīng)于心,人體陽(yáng)氣最盛。
陸羽撰寫的《茶經(jīng)》,是茶學(xué)上最為重要的經(jīng)典。其中第四章“四之器”,講述的是唐代飲茶所需的茶器具。在茶圣陸羽看來(lái),這些器具都必不可少。正所謂“二十四器缺一,則茶廢矣”。但時(shí)過(guò)境遷,很多器具已淡出了現(xiàn)代人的茶臺(tái)。甚至于大家完全不知道它們存在的意義。鹺
種出好茶,是每一個(gè)制茶人的夢(mèng)想。找到好茶,是每一個(gè)喝茶人的追求。那到底什么地方才能長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的茶呢?其實(shí)影響茶樹生長(zhǎng)的因素很多,大致可以總結(jié)為溫度、光照、水分、空氣和土壤五個(gè)方面。作為一種植物,扎根的土地顯然是最重要的!恫杞(jīng)·一之源》中記載:
茶固然好,飲用無(wú)度自會(huì)受傷,這一點(diǎn)古人早已知曉。明代茶人許次紓說(shuō):茶宜常飲,不宜多飲。常飲則心肺清涼,煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎,或泄或寒。蓋脾土原潤(rùn),腎又水鄉(xiāng),宜燥宜溫,多或非利也!也枞~過(guò)多,亦損脾腎,與過(guò)飲同病。俗人知戒多飲,而不知慎
茶不宜喝過(guò)新的,因?yàn)椴栊院,焙茶用火,茶剛制好時(shí)寒火相交而未相容,少飲尚可,多飲傷身。古人說(shuō)“茶要新,酒要陳”是有時(shí)代局限性的。明、清之前,綠茶為主,傳統(tǒng)制法,傳統(tǒng)儲(chǔ)藏,加之運(yùn)輸不便,待茶到案上已是20天以后的事了,此時(shí)飲之最好,此為“新”之
從大方向區(qū)分,茶可分為六大類,分別為綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶與黑茶。值得注意的是,此分類并非由茶樹的品種來(lái)決定,而是制法。亦即,即使是同一茶樹所采下的茶葉,若分別以不同方式制作,便成為不同的茶。
飲酒過(guò)量,會(huì)使人感到頭暈?zāi)垦,渾身乏力,神志模糊,或心跳加快,大腦興奮,激動(dòng)不已。所以,有人說(shuō):“飲酒,禮始,亂終”;為此,在飲酒過(guò)量時(shí),飲上1~2杯適濃的茶湯,就會(huì)消除人體的這種不適。這是因?yàn)椴铚泻幸活愃嵝缘牟瓒喾宇愇镔|(zhì),而酒中含有較多的
飲茶要講究方法,實(shí)行科學(xué)飲茶。如果飲茶不得法,不但對(duì)人體無(wú)益,反而有礙身體健康。所以,在提倡飲茶的同時(shí),結(jié)合國(guó)人的飲食習(xí)慣,還應(yīng)做到以下避忌。(1)忌飲燙茶:燙茶會(huì)對(duì)人的咽喉、食道、胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,進(jìn)而引起病變。一般認(rèn)為茶以熱飲或溫飲為宜,即茶湯
贊助、流通、見(jiàn)聞、隨喜者、及皆悉回向盡法界、虛空界一切眾生,依佛菩薩威德力、弘法功德力,普愿消除一切罪障,;劬咦,常得安樂(lè),無(wú)緒病苦。欲行惡法,皆悉不成。所修善業(yè),皆速成就。關(guān)閉一切諸惡趣門,開示人生涅槃?wù)。家門清吉,身心安康,先亡祖妣,歷劫怨親,俱蒙佛慈,獲本妙心。兵戈永息,禮讓興行,人民安樂(lè),天下太平。四恩總報(bào),三有齊資,今生來(lái)世脫離一切外道天魔之纏縛,生生世世永離惡道,離一切苦得究竟樂(lè),得遇佛菩薩、正法、清凈善知識(shí),臨終無(wú)一切障礙而往生有緣之佛凈土,同證究竟圓滿之佛果。
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