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    茶葉
    • 茶葉也有“小脾性”,怎么喝才能更養(yǎng)胃? 茶葉也有“小脾性”,怎么喝才能更養(yǎng)胃?

        我國(guó)是世界上茶類最多的國(guó)家之一,因此對(duì)于茶的品種分類有很多,分出來(lái)的類別也各有不同。其中得到最廣泛運(yùn)用的就是根據(jù)制作工藝的不同及發(fā)酵程度進(jìn)行六大茶系分類:綠茶、白茶、黃茶、青茶(烏龍茶)、紅茶、黑茶。

    • 飲茶有度,一天喝多少才健康? 飲茶有度,一天喝多少才健康?

        愛(ài)茶的朋友們都知道,茶葉中含有豐富的茶多酚,氨基酸等對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)成分,能清除自由基、降血脂、延緩衰老,成為很多人養(yǎng)生的首選。

    • 喝茶為何要放鹽? 喝茶為何要放鹽?

        陸羽撰寫的《茶經(jīng)》,是茶學(xué)上最為重要的經(jīng)典。其中第四章“四之器”,講述的是唐代飲茶所需的茶器具。在茶圣陸羽看來(lái),這些器具都必不可少。正所謂“二十四器缺一,則茶廢矣”。但時(shí)過(guò)境遷,很多器具已淡出了現(xiàn)代人的茶臺(tái)。甚至于大家完全不知道它們存在的意義。鹺

    • 好茶究竟長(zhǎng)在哪? 好茶究竟長(zhǎng)在哪?

        種出好茶,是每一個(gè)制茶人的夢(mèng)想。找到好茶,是每一個(gè)喝茶人的追求。那到底什么地方才能長(zhǎng)出優(yōu)質(zhì)的茶呢?其實(shí)影響茶樹生長(zhǎng)的因素很多,大致可以總結(jié)為溫度、光照、水分、空氣和土壤五個(gè)方面。作為一種植物,扎根的土地顯然是最重要的。《茶經(jīng)·一之源》中記載:

    • 茶宜常飲,不宜多飲 茶宜常飲,不宜多飲

        茶固然好,飲用無(wú)度自會(huì)受傷,這一點(diǎn)古人早已知曉。明代茶人許次紓說(shuō):茶宜常飲,不宜多飲。常飲則心肺清涼,煩郁頓釋。多飲則微傷脾腎,或泄或寒。蓋脾土原潤(rùn),腎又水鄉(xiāng),宜燥宜溫,多或非利也!也枞~過(guò)多,亦損脾腎,與過(guò)飲同病。俗人知戒多飲,而不知慎

    • 新茶可以喝嗎?茶不宜喝過(guò)新的 新茶可以喝嗎?茶不宜喝過(guò)新的

        茶不宜喝過(guò)新的,因?yàn)椴栊院,焙茶用火,茶剛制好時(shí)寒火相交而未相容,少飲尚可,多飲傷身。古人說(shuō)“茶要新,酒要陳”是有時(shí)代局限性的。明、清之前,綠茶為主,傳統(tǒng)制法,傳統(tǒng)儲(chǔ)藏,加之運(yùn)輸不便,待茶到案上已是20天以后的事了,此時(shí)飲之最好,此為“新”之

    • 飲茶能醒酒解煙嗎? 飲茶能醒酒解煙嗎?

        飲酒過(guò)量,會(huì)使人感到頭暈?zāi)垦,渾身乏力,神志模糊,或心跳加快,大腦興奮,激動(dòng)不已。所以,有人說(shuō):“飲酒,禮始,亂終”;為此,在飲酒過(guò)量時(shí),飲上1~2杯適濃的茶湯,就會(huì)消除人體的這種不適。這是因?yàn)椴铚泻幸活愃嵝缘牟瓒喾宇愇镔|(zhì),而酒中含有較多的

    • 飲茶有哪些忌諱? 飲茶有哪些忌諱?

        飲茶要講究方法,實(shí)行科學(xué)飲茶。如果飲茶不得法,不但對(duì)人體無(wú)益,反而有礙身體健康。所以,在提倡飲茶的同時(shí),結(jié)合國(guó)人的飲食習(xí)慣,還應(yīng)做到以下避忌。(1)忌飲燙茶:燙茶會(huì)對(duì)人的咽喉、食道、胃產(chǎn)生強(qiáng)烈刺激,進(jìn)而引起病變。一般認(rèn)為茶以熱飲或溫飲為宜,即茶湯

    • 喝隔夜茶會(huì)致癌嗎? 喝隔夜茶會(huì)致癌嗎?

        “喝隔夜茶會(huì)致癌”,這僅是推斷與猜想。喝隔夜茶是否會(huì)致癌,須搞清兩個(gè)問(wèn)題:一是對(duì)隔夜茶的定義。如果早晨泡的茶等到晚上喝;另外,晚上泡的茶早晨喝,兩者相比,前者時(shí)間比后者更長(zhǎng),氣溫更高,卻可以喝;后者卻飲不得,怎能自圓其說(shuō)。二是認(rèn)為喝隔夜茶會(huì)致癌

    • 吃茶好還是飲茶好? 吃茶好還是飲茶好?

        茶在飲食方面的利用,一是沖泡成飲料,供人們飲用;二是調(diào)制成食品,供人們食用。但飲茶和吃茶相比,對(duì)茶中營(yíng)養(yǎng)和保健成分的利用,顯然是不一樣的。飲茶,為人們所熟知,而吃茶,對(duì)不少人來(lái)說(shuō)較為陌生。化學(xué)分析表明:飲茶只利用了茶葉經(jīng)沖泡后能溶解于水的一些成

    • 哪種茶抗癌、抗突變效果好? 哪種茶抗癌、抗突變效果好?

        近年來(lái),茶葉的抗癌作用,引起了人們的極大關(guān)注與興趣。國(guó)內(nèi)外的醫(yī)學(xué)與茶葉工作者的研究表明,茶葉的抗癌機(jī)理,主要在于茶葉中的有些物質(zhì)能阻斷致癌物質(zhì)亞硝基化合物的形成,從而使產(chǎn)生癌癥的突變?cè)艿揭种。最近的研究進(jìn)一步表明,茶葉中具有抗癌功效的有效成

    • 飲茶為何能除口臭? 飲茶為何能除口臭?

        引起口臭的原因很多,如人體缺少維生素C,口腔細(xì)菌引起食物殘?jiān)母瘮,胃部和口腔疾患,都可?dǎo)致口臭?茖W(xué)測(cè)定表明:茶葉中含有大量的維生素C,在細(xì)嫩綠茶中的含量更高。如果一天飲3杯細(xì)嫩優(yōu)質(zhì)綠茶,基本上可以滿足人體對(duì)維生素C的需求;同時(shí),茶有殺菌消炎的作

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